Омега-9 тосны хүчил: ашиг тус нь хаана агуулагддаг, өдөр тутмын үнэ цэнэ * Кроссфит

Омега-9 хүчил нь хүний аливаа эсийн бүтцэд багтдаг моно ханаагүй бүлгийн триглицеридид багтдаг. Тэдгээрийн тусламжтайгаар нейроныг бий болгож, дааврын синтез, өөрийн амин дэм үйлдвэрлэх гэх мэт. Хамгийн сайн эх сурвалжууд нь наранцэцгийн үр, загасны тос, самрын үр, тос юм.

Ерөнхий мэдээлэл

Омега-9 хүчиллэг липид нь чухал үүргийг гүйцэтгэдэг. Жишээлбэл, бүтцийн, хуванцар, гипотензи, үрэвслийн эсрэг. Энэ нэгдэл нь болзолгүй чухал ач холбогдолтой, учир нь энэ нь ханаагүй тосны дериватив байж болно.

Омега-9 хүчлүүдийн гол нь:

Олейнова. Хүний биед энэ нь нөөцийн өөхний нэг төрөл юм. Үүнтэй холбогдуулан бие махбодь нь хэрэглэсэн хүнсний бүтээгдэхүүний липидийн бүтцийг өөрчлөн байгуулахын тулд өөрийн хөрөнгийг ашиглах хэрэгцээнээс чөлөөлөгдөнө. Өөр нэг үүрэг бол эсийн мембран үүсэх явдал юм. Триглицеридийг моно ханаагүй бүлгийн бусад нэгдлүүдээр орлуулах тохиолдолд эсийн нэвчилт огцом буурдаг. Түүнээс гадна түүний липид нь хүний агуулах дахь өөх тосны исэлдэлтийн явцыг удаашруулдаг бөгөөд эрчим хүчээр хангадаг. Олеин хүчил нь ургамлын болон амьтны гаралтай өөх тос (мах, загас) -д агуулагддаг. Омега-6 ба 3-тэй харьцуулбал исэлдлийн түвшинг бууруулсан болохыг харуулж байна. Тиймээс хоолыг удаан хугацаагаар хадгалахад хайруулын болон тослоход тохиромжтой;
Эрукова. Хамгийн их хувь нь рапс, гич, брокколи, энгийн хүчингийн хэрэг юм. Энэ нь ихэвчлэн үйлдвэрлэлийн зориулалтаар ашиглагддаг. Энэ нь хөхтөн амьтад үүнийг бүрэн ашиглаж чадахгүй байгаатай холбоотой юм. Эрукик хүчил нь саван үйлдвэрлэх, арьс шир боловсруулах гэх мэтэд ашиглагддаг. Дотоод хэрэглээний хувьд нийт өөх тосны 5% -ийн агууламж бүхий тосыг үзүүлэв. Өдөр тутмын тунг тогтмол хэтрүүлж байвал сөрөг үр дагавар гарах боломжтой. Эдгээрийн дотор - бэлгийн бойжилтыг дарангуйлах, булчинд нэвчүүлэх, элэг, зүрхний үйл ажиллагаа алдагдах;
Гондоинова. Эдгээр триглицеридын хэрэглээний гол чиглэл бол гоо сайхан юм. Арьсны нөхөн төлжилтийг сайжруулах, хэт ягаан туяанаас хамгаалах, гүн чийгшүүлэх, үсийг бэхжүүлэх, эсийн мембраны нэвчилтийг хадгалахад ашигладаг. Хүчиллэг эх үүсвэр нь рапс, жожоба болон бусад органик тос юм;
Медова. Эдгээр өөх нь хүний биеийн эцсийн метаболит юм;
Elaidinic (oleic derivative). Энэ бодисын липид нь ургамлын ертөнцөд маш ховор тохиолддог. Багахан хувь нь сүүнд агуулагддаг (найрлага дахь бусад хүчлүүдийн 0.1% -иас ихгүй);
Нервонова. Энэ триглицеридын хоёр дахь нэр нь селахойн хүчил юм. Энэ нь тархины сфинголипидэд агуулагддаг бөгөөд мэдрэлийн мембраны синтез, аксоныг сэргээхэд оролцдог. Триглицеридын эх үүсвэр - хулд загас (chinook хулд, улаан хулд), маалингын үр, шар гич, макадамия цөм. Эмчилгээний зорилгоор селахойн хүчил нь тархины үйл ажиллагааны эмгэг (олон склероз, сфинголипидоз) -ийг арилгахад ашигладаг. Мөн цус харвалтын хүндрэлийн эмчилгээнд.

Үл ялиг нэр	Системчилсэн нэр (IUPAC)	Нийт томъёо	Липидийн томъёо	M.p.
Олеины хүчил	cis-9-octadecenoic хүчил	ДАХЬ₁₇H₃₃СООХ	18: 1ω9	13-14 ° C
Elaidic хүчил	транс-9-октадекенойн хүчил	ДАХЬ₁₇H₃₃COOH	18: 1ω9	44 ° C
Гондо хүчил	cis-11-eicosenic хүчил	ДАХЬ₁₉H₃₇СООХ	20: 1ω9	23-24 ° C
Мидийн хүчил	cis, cis, cis-5,8,11-eicosatrienoic acid	ДАХЬ₁₉H₃₃COOH	20: 3ω9	–
Эрукик хүчил	cis-13-docosenic хүчил	ДАХЬ₂₁H₄₁СООХ	22: 1ω9	33.8 ° C
Мэдрэлийн хүчил	cis-15-тетракозены хүчил	ДАХЬ₂₃H₄₅СООХ	24: 1ω9	42.5 ° C

Омега-9-ийн ашиг тус

Омега-9 агуулаагүй дотоод шүүрэл, хоол боловсруулах болон биеийн бусад системийн бүрэн ажиллагааг оруулаагүй болно.

Үр ашиг нь дараах байдалтай байна.

чихрийн шижингийн эрсдлийг бууруулах, цусан дахь сахарын хэмжээг тогтворжуулах;
холестерины товруу, цусны өтгөрөлтийг зогсоох;
дархлаа нэмэгдсэн;
арьсны хамгаалалтын шинж чанарыг хадгалах;
онкологийн хөгжлийн дарангуйлал (омега-3-тай хамт);
бодисын солилцооны зохицуулалт;
өөрийн амин дэм, гормонтой төстэй бодис, нейротрансмиттерийн үйлдвэрлэлийг идэвхжүүлэх;
мембраны нэвчилт сайжирсан;
дотоод эрхтнүүдийн салст бүрхэвчийг хор хөнөөлтэй нөлөөллөөс хамгаалах;
арьсны чийглэгийн түвшинг хадгалах;
мэдрэлийн мембран үүсэхэд оролцох;
цочромтгой байдал буурч, сэтгэлийн хямралыг арилгах;
цусны судасны хананы уян хатан чанарыг нэмэгдүүлэх;
хүний биед эрчим хүч нийлүүлэх;
булчингийн үйл ажиллагааг зохицуулах, аяыг хадгалах.

Омега-9-ийн ашиг тусыг үгүйсгэх аргагүй бөгөөд үүнийг анагаах ухаанд өргөнөөр ашиглах нь нотолж байна. Энэ бүлгийн триглицерид нь чихрийн шижин, хоолны дуршилгүй болох, арьс, үе мөчний өвчин, зүрх, уушиг гэх мэт өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг. Үзүүлэлтийн жагсаалт урт, судалгаа үргэлжилж байна.

Шаардлагатай өдөр тутмын тун

Хүний биед омега-9 байнга хэрэгтэй байдаг. Триглицеридын хэмжээ нь орж ирж буй хүнсний хоногийн илчлэгийн 13-20% -ийн дарааллаар байх ёстой. Гэхдээ энэ нь өнөөгийн байдал, нас, оршин суугаа газраас хамаарч өөр өөр байж болно.

Нормативын өсөлтийг дараахь тохиолдолд харуулав.

янз бүрийн шалтгаант үрэвсэл байгаа эсэх;
зүрх судасны архаг өвчний эмчилгээ (нөлөөлөх хүчин зүйл - холестерины ордын өсөлтийг зогсоох);
ачаалал нэмэгдсэн (спорт, хүнд хэцүү ажил).

Омега-9-ийн хэрэгцээ буурах нь ийм тохиолдлуудад түгээмэл тохиолддог:

чухал фосфолипидын хэрэглээ нэмэгдсэн (омега-6,3). Энэ нь дээр дурдсан бодисуудаас oleic acid-ийг нэгтгэх чадвартай холбоотой юм;
цусны даралт буурах;
жирэмслэлт;
GW;
нойр булчирхайн үйл ажиллагааны эмгэг, сэтгэлийн хямрал.

Омега-9 өөхний дутагдал, хэт ханалт

Тодорхойлогдсон триглицеридийг биед нэгтгэдэг гэдгийг мэддэг. Тиймээс алдагдал маш ховор тохиолддог. Үүний шалтгаан нь мацаг барих, моно (уураг) хооллолт, өөх тосыг хасах замаар турах хөтөлбөрүүд орно.

Омега-9-ийн дутагдал нь дараахь зүйлийг үүсгэж болзошгүй юм.

дархлаа буурах, биеийн эсэргүүцэл багатайгаас вирус, халдварын халдвар;
үе мөч ба ясны эдийн эмгэгийг боловсруулах;
хоол боловсруулах замын эмгэг;
анхаарал, сэтгэлийн хямрал, цочромтгой байдал буурсан;
булчингийн тогтолцооны архаг өвчний дахилт, ядрах, сулрах;
үсний шугамын чанар буурах (унах, бүдэгрэх гэх мэт);
цусны даралт ихсэх;
арьс, салст бүрхэвч хуурайших, хагарах;
үтрээний микрофлорыг зөрчих, нөхөн үржихүйн үйл ажиллагааны алдагдал;
байнгын цангаа гэх мэт

Өөрийн нөхцөл байдалд анхаарал хандуулахгүй байх, цаг тухайд нь эмчилгээ хийхгүй байх нь зүрхний эмгэг үүсгэдэг. Гэсэн хэдий ч өөх тосны хүчлээр хэт ханах нь бас аюултай.

Тунг хэтрүүлсний үр дүн:

таргалалт (липидийн солилцооны эмгэгийн улмаас);
нойр булчирхайн өвчний явц (ферментийн нийлэгжилтийг зөрчих);
цус өтгөрөх (цус харвах, тромбоз, зүрхний шигдээс үүсэх эрсдэл);
элэгний эмгэг (элэгний хатуурал, гепатит).

Омега-9-ийн илүүдэл нь эмэгтэй хүний нөхөн үржихүйн системд асуудал үүсгэдэг гэдгийг санах нь зүйтэй. Үр дүн нь үргүйдэл, жирэмслэхэд хэцүү байдаг. Жирэмсэн эмэгтэйчүүдэд ургийн хөгжлийн эмгэг. Сувилахуйн үед - саалийн эмгэг.

Асуудлын шийдэл бол хоолны дэглэмийг тохируулах явдал юм. Яаралтай арга хэмжээний хувьд - oleic хүчил бүхий эм уух.

Хоол хүнс, агуулахын сонголт

Омега хүчил нь исэлдэлтэд маш тэсвэртэй байдаг. Гэсэн хэдий ч агууламжтай бүтээгдэхүүнийг хадгалах тусгай дүрмийг шаарддаг.

Зөвлөмж:

харанхуй шилэн саванд ургамлын тос худалдаж авах нь зүйтэй;
хүнсний бүтээгдэхүүнийг сэрүүн, нарны гэрлээс хамгаалагдсан газар хадгалах ёстой;
"экстравиргин" гэсэн шошготой цэвэршээгүй тос худалдаж авах. Эдгээр нь липидийн хамгийн их концентрацийг агуулдаг;
эрүүл бүтээгдэхүүнээс хоолыг бага дулаанаар чанаж, хүчтэй хэт халалтыг хүлээн авах боломжгүй;
багцыг нээсний дараа боловсруулаагүй тосыг зургаан сараас дээш хугацаагаар хадгалах боломжгүй;
Чидун жимсний тосыг 7 хэмээс доош температурт хөргөх нь хүсээгүй зүйл юм. Энэ босгыг давсны дараа энэ нь талсждаг.

Омега-9-ийн эх үүсвэрүүд

Цэвэршүүлээгүй ургамлын тосыг Омега-9-ийн агууламж бүхий маргаангүй удирдагчаар хүлээн зөвшөөрдөг. Тэднээс гадна үнэлж баршгүй өөх тос бусад хоолонд байдаг.

Бүтээгдэхүүн	100 грамм дахь өөх тосны хэмжээ, граммаар
Оливын тос	82
Гичийн үр (шар)	80
Загасны өөх	73
Маалингын үр (эмчлэхгүй)	64
Газрын самрын тос	60
Гичийн тос	54
Рапсын тос	52
Гахайн өөх	43
Хойд далайн загас (хулд загас)	35 – 50
Цөцгийн тос (гар хийцийн)	40
Кунжутын үр	35
Хөвөн үрийн тос	34
Наран цэцгийн тос	30
Макадамия самар	18
Хушга	16
Салмон	15
Маалинга газрын тос	14
Олсны ургамал	12
Авокадо	10
Тахианы мах	4,5
Соя буурцаг	4
Trout	3,5
Цацагт хяруулын мах	2,5

Нэмж дурдахад омега-9 нь самар, үрэнд агуулагддаг.

Омега-9-ийг гоо сайхны салбарт ашиглах

Өөх тосны липид нь хүний арьсны чухал бүрэлдэхүүн хэсэг юм. Эдгээр нь арьсны уян хатан чанарыг хадгалах, үрчлээг багасгах, хамгаалалтын болон антиоксидант шинж чанарыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Энэ нөхцөлд хамгийн үнэ цэнэтэй зүйл бол олеины хүчил юм. Энэ нь уруулын будаг, хөгшрөлтийн эсрэг арчилгааны бүтээгдэхүүн, үс curlers, тос, зөөлөн саван дээр нэмдэг.

Омега-9 триглицерид нь дараах шинж чанарыг агуулдаг.

арьсны нөхөн төлжилт, коллагены нийлэгжилтийг идэвхжүүлэх;
тургор нэмэгдсэн;
microrelief-ийн тохируулга;
цочрол, загатнах гэх мэтийг арилгах;
бодисын солилцоог идэвхжүүлэх;
арьсны чийгшлийг оновчтой түвшинд байлгах;
хялгасан судасны ханыг бэхжүүлэх;
арьсны хүчиллэг бүрхүүлийг нөхөн сэргээх;
өөх тосны антиоксидант эсэргүүцлийг хангах;
sebum бөглөө зөөлрүүлж, нүхний бөглөрлийг багасгах;
орон нутгийн арьсны дархлааны түвшинг нэмэгдүүлэх;
метаболизмыг хэвийн болгох, целлюлитийн илрэлтэй тэмцэх;
тосонд агуулагдах бодисын арьсны нэвчилтийг нэмэгдүүлэх.

Товч тойм

Омега-9 липидүүд бараг бүх нийтээрээ байдаг. Эдгээр нь эсийн мембраныг хадгалж, мэдрэлийн мембраныг бий болгоход тусалдаг. Эдгээр нь бодисын солилцооны процессыг тогтворжуулж, гормоны нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.

Омега-9-гүй бол зүрх судасны систем, төв мэдрэлийн систем, булчирхай, ходоод гэдэсний замын эрхтнүүдийн зохицсон үйл ажиллагааг төсөөлөхийн аргагүй юм. Үнэ цэнэтэй бодисын гол эх үүсвэр нь ургамлын тос, хүнсний үр, загас, самрын үр юм.

Зөв метаболизм нь триглицеридын синтезийг шууд гэдэс дотор баталгаажуулдаг. Зөрчил нь липидийн дутагдалд хүргэдэг. Урьдчилан сэргийлэхийн тулд та өдөр тутмын хоолны дэглэмд "экстравиргин" (10 мл / өдөр) шошготой чидуны тосыг оруулж болно. Үүнээс гадна - кунжут, маалингын үр эсвэл хушга (100 гр).