Халибут хайруулын тавган дээр. Загасны стейкийг хэрхэн сайхан хуурах тухай зурагтай жор * Кроссфит

Halibut steaks - 3 ширхэг.
Авокадо - 1-2 ширхэг.
Улаан лооль - 1-2 ширхэг.
Нимбэг - 1/2 ширхэг.
Гурил - талх хийхэд
Ургамлын тос - хайруулын хувьд
Чидун жимсний тос - 1 tsp
Амт нь давс
Бусад халуун ногоо - заавал биш

Уураг 13.1 гр
Өөх 12.9 гр
Нүүрс ус 8.6 гр

Хайруулын тавган дээр амтат шарсан галибутыг алхам алхамаар бэлтгэх энгийн зургийн жорыг дор тайлбарлав.

Нэг саванд хийх порц: 3 нэгж.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Халибут нь хайруулын тавган дээр байдаг бөгөөд загасны амттай хоол бөгөөд энэхүү жороороо гурилан талхны үйрмэгээр чанаж, авокадо, улаан лооль, нимбэгний халуун ногоотой сүмсээр үйлчилнэ. Гэрийн хоол хийхэд та шинэ болон хөлдөөсөн стейкийг аль алиныг нь ашиглаж болно, гэхдээ та шинэхэн загас авбал галибут илүү шүүслэг болж хувирна.

Галибутыг зөв хоол хийх шаардлагагүй (тал бүр дээр 10 минут орчим), гэхдээ хэрвээ ширхэг нь хэтэрхий том байвал хоол хийх хугацаа нэмэгдэж магадгүй юм.

Галибут нь тийм ч ясны биш тул уг хоолыг насанд хүрэгчид болон хүүхдүүдийн аль аль нь идэж болно.

1-р алхам

Та соустай хоол бэлтгэх хэрэгтэй. Нимбэг аваад хальсыг нь цэвэрлээрэй. Зурган дээр үзүүлсэн шиг целлюлозын зүсмэлүүдийг хурц хутгаар тусгаарлаж, соусанд гашуун зүйл байхгүй болно.

Алхам 2

Авокадог хальсалж, нүхийг нь аваад жимсийг урсгал усаар зайлж, дараа нь жижиг хэсгүүдэд хуваана.

Алхам 3

Улаан лоолийг урсгал усаар зайлж, дараа нь жимсний ёроолд огтлолцсон зүслэг хийх хэрэгтэй. Улаан лоолийн дээр буцалж буй ус хийнэ, дараа нь жижиг хутгаар арьсыг сайтар арилгана. Хальсалж улаан лоолийг хэд хэдэн хэсэг болгон хайчилж ав. Авокадо, нимбэгний шаантаг, улаан лоолийг холигч саванд хийж, давс хийж, 1 цайны халбага оливийн тос хийнэ. Хэрэв хүсвэл та ямар ч халуун ногоо нэмж болно. Гөлгөр болтол хоолоо нунтаглана. Бэлтгэсэн соусаа хөргөгчинд хийнэ.

Алхам 4

Галибутын стейкийг зайлж, гал тогооны өрөөний цаасан алчуураар хатаана. Загасыг хүссэнээрээ давс болон бусад амтлагчаар үрж цэвэрлэнэ. Хавтгай саванд гурил хийнэ. Зуурсан гурилыг эхлээд нэг талдаа, дараа нь нөгөө талд нь гуриланд хийнэ. Маш их талх, нимгэн давхарга байх ёсгүй.

Алхам 5

Савыг гал дээр тавиад ёроолыг нь силикон сойз ашиглан ургамлын тосоор арчина. Хайруулын тавган дээр халуун байх үед стейкийг хийж тал бүр дээр нь дунд зэргийн гал дээр 10 минут (алтан шаргал хүрэн болтол) хуурна. Дараа нь хэсгүүдийг цаасан алчуур руу шилжүүлээд хоёр минут байлгана. Гуриланд хайруулын тавган дээр шарсан галибут бэлэн болсон байна. Загасыг соустай хамт ширээн дээр үйлчил, та тавагыг шинэ өвсөөр чимэглэх боломжтой. Сайхан хооллоорой!