Уургийн гидролизат

Хүнсний нэмэлт бүтээгдэхүүн үйлдвэрлэх салбар урагшилж байна. Нэгдүгээрт, үйлдвэрлэгчид уургийн бүтцийг хэрхэн яаж гидролизчилж, сонгодог шар сүүний нунтаг олж авах талаар сурч мэдсэн бөгөөд дараа нь технологи улам бүр урагшилж, анхны тусгаарлагч гарч ирэв. Өнөө үед хүнсний үйлдвэрүүд уургийн хэсэгчилсэн боловсруулалтанд хүрсэн тул тамирчин хоол боловсруулахад төвөг учруулахгүй байхаар уургийн гидролизат гарч ирэв.

Энэ юу вэ

Гидролизат гэж юу вэ гэсэн асуултанд хариулахдаа энэ нь уураг цэвэршүүлэх шинэ үе шат гэж хэлж болно. Сонгодог шар сүүний тусгаарлалтаас ялгаатай нь гидролизат дахь уургууд нь панкреатинаар хэсэгчлэн исгэдэг. Үүний үр дүнд тэдгээр нь жижиг амин хүчлийн нэгдэл болж хуваагдана. Энэ нь давуу болон сул талуудтай. Илүүдэл шинж чанаруудын дунд цусанд шингэх хязгаарлагдмал хэмжээ байдаг. Олон хүмүүс уургийн гидролизатыг шингээлтийн түвшинд салаалсан гинжин амин хүчлүүдтэй харьцуулдаг.

Гол сул тал бол амин хүчлийн профилийг устгах явдал юм. Бидний бие уургийг өөрийн хэрэгцээний дагуу өөрөө задалдаг. Энэ процесс нь янз бүрийн аргаар явагддаг: олж авсан амин хүчил нь зөвхөн анаболизмд төдийгүй бусад зорилгоор ашиглагддаг.

• дааврын шинэ бүтцийг бий болгох;
• элэгний эдийг нөхөн сэргээх;
• шинэ инсулиныг нэгтгэх;
• хүний ​​ялгаруулах системд чөлөөт радикалуудыг оруулснаар холестерол ба түүний метаболизмыг тээвэрлэх;
• арьс, үсийг нөхөн сэргээх.

Энэ бол амин хүчлийг ашиглах бүрэн жагсаалт биш юм. Уургийн гидролизат хэрэглэх тохиолдолд үүссэн бүтцийг зөвхөн булчингийн массын өсөлтөд ашиглаж болно. Гэсэн хэдий ч гол асуудал бол булчингийн эдэд тийм их илүүдэл уураг шаардагддаггүй, хуваагдсан амин хүчил нь бодисын солилцооны ерөнхий процесст оролцох боломжгүй байдаг. Үүний үр дүнд илүүдэл уураг зүгээр л глюкоз руу шатдаг.

Яаж хэрэглэх вэ

Сонгодог уургаас ялгаатай нь гидролизатыг уургийн гол эх үүсвэр болгон ашигладаггүй. Салаалсан гинжин амин хүчлийн горимыг түүнд хэрэглэнэ.

Уургийн гидролизатыг ухаалгаар ашиглах хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, үндсэн хоолыг тооцоолох хэрэгтэй. Дараа нь хүлээн авах цагийг сонгоно уу.

1. Өглөө сэрсний дараа үндсэн хоолноос 10-20 минутын өмнө. Энэ нь шөнийн дотор хуримтлагдсан катаболизмын процессыг огцом зогсоож, уургийг бууруулах синтезийг эхлүүлэх боломжийг олгоно.
2. Сургалтын дараа тэр даруй - амин хүчлийн цонхыг хаах.
3. Шөнийн катаболизмын сөрөг нөлөөг багасгахын тулд унтахаас 20-30 минутын өмнө.

Түүний хэрэглээний профайл нь маш хязгаарлагдмал байдаг. Хэрэв та үүнийг уургийн гол эх үүсвэр болгон ашигладаг бол хүлээн авалт нь биеийн жингийн алдагдал, арьсан доорх өөхний сонгодог тооцоонд үндэслэсэн бөгөөд цорын ганц нэмэлт өөрчлөлтөөр 15 г-аас ихгүй уургийн субстрат агуулдаг.

Сургалтын өдөр:

1. Өглөө нь сэрсэний дараа үндсэн хоолны дараа 20 минутын дараа.
2. Сургалтын дараа тэр даруй уургийн цонхыг хаах хэрэгтэй.
3. Оройн хоолны өмнө 20-30 минутын өмнө.

Сургалтын бус өдөр:

1. Өглөө нь сэрсэний дараа үндсэн хоолны дараа 20 минутын дараа.
2. Оройн хоолны өмнө 20-30 минутын өмнө.

Үр ашиг

Гидролизатыг ашиглах үр ашиг нь түүхий эдийн чанараас хамаарч харилцан адилгүй байдаг. Үүний зэрэгцээ саркоплазмын гипертрофийг өдөөх чадвартай тул булчингийн эд эсийн хүчийг нэмэгдүүлэхгүйгээр эзлэхүүнийг нэмэгдүүлдэг.

Гидролизатыг ашиглах хамгийн оновчтой арга бол улирлын гадуурхи "бохир масс" байх болно. Уураг хурдан шингэж, инсулины нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг. Сүүлийнх нь калорийн алдагдлыг нөхөх зорилгоор хурдан өсгөгчийн нэмэлт үйлчилгээ авахад ашиглаж болно. Үүний зэрэгцээ гидролизатын амин хүчлийн профиль бүрэн гүйцэд биш тул тамирчны бүх хэрэгцээг хангаж чадахгүй. Дээрээс нь амт муутай. Та үүнийг зөвхөн усан дээр хутгаж болно.

Бүх хувьсгалт шинж чанаруудыг үл харгалзан гидролизатын нийт үр ашиг нь сонгодог уургаас хамаагүй өндөр, чанарын түүхий эдээс ялгарч бараг тэнцүү, BCAA-ийн шингээлтийн түвшингээс доогуур байдаг.

Хэт хурдан шингээлтийн уургийн нэмэлт эх үүсвэр болгон ашиглаж болох боловч өндөр чанарын гидролизатыг хүртэл хэт өндөр үнэлдэг. Үүний гол давуу тал бол лактоз байхгүй тул шаардлагатай бол нэг тун тутамд 50 г уух хязгаарлалтыг арилгах боломжийг олгодог бөгөөд энэ нь мэдээж тамирчдад чухал ач холбогдолтой юм.

© Африк студи - stock.adobe.com

Яагаад үүнийг ашиглахгүй байх нь дээр вэ?

Гидролизат нь үндсэндээ хэсэгчлэн шингэсэн хоол хүнс юм. Энэхүү сэтгэлзүйн хүчин зүйл нь спортын үр нөлөөг аль хэдийн бууруулдаг. Гэхдээ ноцтой нь түүний ач тусыг бараг үгүйсгэдэг хэд хэдэн хүчин зүйл байдаг.

1. Шингээлтийн хэмжээ нь энгийн шар сүүний уургаас 10% л илүү байдаг. Үүний зэрэгцээ ийм уургийн сүүний түүхий эдийн өртөг нь хамгийн хямд KSB-ийн зардлаас бараг 10 дахин их байдаг.
2. Гидролизатыг зөвхөн цэвэр хэлбэрээр нь ашиглах хэрэгтэй. Үүнийг шингэлж болох цорын ганц зүйл бол нэрмэл ус юм. Бусад бүх тохиолдолд түүний шингээлтийн хэмжээ нь энгийн шар сүүний баяжмалын түвшинд хүртэл буурдаг.
3. Бараг агшин зуур тохиолддог инсулины урвал нь цусан дахь сахарын дутагдлыг үүсгэдэг тул бэлтгэл хийхээс өмнө гидролизат авсан тамирчны эрч хүчийг бууруулдаг гэсэн үг юм.
4. Томъёоны өвөрмөц байдлаас шалтгаалан бүрэн хоол тэжээл, шингээлтэд тохиромжгүй байдаг.
5. Бүрэн бус амин хүчлийн профиль нь ерөнхийдөө гидролизаттай холбоотой бас нэг асуудал юм.
6. Хадгалах хугацаа богино. Битүүмжилсэн багцыг нээсний дараа гидрализацийг хоёр долоо хоногийн дотор хэрэглэж байх ёстой. Орчин үеийн сав баглаа боодол нь 3-5 кг-ийг лаазанд хийх явдал юм. Хугацаа дууссаны дараа хуваагдсан амин хүчил нь анхны уургийн бүрэн хэлбэрийг авч гидролизатыг бараг ердийн шар сүүний уургийн баяжмал болгон хувиргадаг.

Хамгийн чухал зүйл бол үнэндээ гидролизат нь BCAA-ийг бүрэн доройтуулдаггүй. Үүний зэрэгцээ түүний өртөг нь BCAA-ийн дунд түвшний үнэтэй харьцуулах боломжтой юм. Энэ нь капиталын хөрөнгө оруулалтын үүднээс ердийн шар сүүний баяжмалыг ашиглах, оргил үед BCAA-г нэмж хэрэглэх нь хамаагүй илүү ашигтай гэсэн үг юм.

© Nejron Photo - stock.adobe.com

Жин хасах

Харамсалтай нь уургийн гидролизат нь жин хасахад сөргөөр нөлөөлдөг. Үүнд хэд хэдэн хүчин зүйл нөлөөлдөг.

1. Гидролизат нь ходоодонд цаашид исгэх явцад 1 г түүхий эд тутамд 70 г хүртэл ус холбодог. Энэ нь шингэний хуримтлалыг үүсгэдэг бөгөөд жин хасах үр нөлөөг хянах боломжийг танд олгодоггүй.
2. Богино хугацаанд гидролизат нь катаболик процессыг бууруулж, булчинг удаан хугацаанд тэжээх чадваргүй болно.
3. Гидролизатын өчүүхэн илүүдэл ч гэсэн цусан дахь сахарын хэмжээг огцом нэмэгдүүлэхэд хүргэдэг.

Цусан дахь сахар жингийн алдагдалд хэрхэн нөлөөлдөг талаар "Нүүрс усны солилцоо" ба жин хасах илчлэгийн алдагдал гэсэн нийтлэлээс уншиж болно. Энэ нь тамирчин жингээ өсгөх, жингээ удаан алдах / хатаахад хувь нэмэр оруулдаг инсулин ба глюкагонын хариу үйлдлийг нарийвчлан тодорхойлсон болно.

Үр дүн

Гүн уургийн гидролизат нь тамирчдын өдөр тутмын хэрэглээнд хараахан ороогүй байна. Тэдний давуу талууд нь нэлээд маргаантай байгаа бөгөөд түүхий эдийн чанар нь гаралтын бүтээгдэхүүнд хүчтэй нөлөөлдөг. Шар буурцгийн түүхий эдээс шингээх чадвар багатай, амин хүчлийн бүрэн бус бүтэцтэй, эсвэл бүр илүү аюултай фитоэстроген агуулсан хямд уургийн эх үүсвэрүүд холилдох эрсдэл үргэлж байдаг.

Хэрэв та үнэхээр хурдан амин хүчлийн найрлага хайж байгаа бол BCAA-г үзээрэй, гэхдээ арай үнэтэй боловч хэт цэвэр бөгөөд зөвхөн тамирчны хувьд танд хэрэгтэй зүйлийг л агуулдаг. Хэрэв та түүхий эдийн нарийн төвөгтэй эх үүсвэр хайж байгаа бол өндөг эсвэл шар сүүний уураг руу явж байна гэсэн үг юм.

Видеог үзээрэй: Ultimate nutrition Hydro Cool Сывороточный Протеин Гидролизат (Арванхоёрдугаар Сар 2024).