Эритритол бол байгалийн амттай чихэрлэг амттай бөгөөд үүний дараа аманд бага зэрэг даарч, гаа амтлагчтай төстэй байдаг. Чихрийн шижин, таргалалт зэрэг өвчнөөр шаналж буй хүмүүст чихэрлэг амтлагчийг санал болгож байна. Нэмж дурдахад чихрийн орлуулагч нь жингээ хасах хүсэлтэй боловч хоолны дэглэмээс чихрээ бүрэн хасч чадахгүй байгаа бүх хүмүүст туслах болно. Эритритолыг эрүүл хооллолтыг дагадаг тамирчид ихэвчлэн хэрэглэдэг.
Элсэн чихэр орлуулагч найрлага ба калорийн агууламж
Эритритолын сахар орлуулагч нь 100% байгалийн гаралтай эрдэнэ шиш эсвэл tapioca зэрэг цардуултай ургамлаас гаралтай байдаг. 100 г-д агуулагдах амтлагчийн калорийн агууламж 0-0.2 ккал байна.
Эритритол буюу өөрөөр хэлбэл эритритол нь элсэн чихэр, спиртийн үлдэгдэл агуулсан эрлийз молекул юм.Учир нь энэ нэгдэл нь чихрийн спиртээс өөр зүйл биш юм. Бүтээгдэхүүн нь нүүрс ус, өөх тос, уураг агуулдаггүй. Түүнээс гадна чихэрлэгжүүлэгчийн гликемийн индекс хүртэл 0 байхад инсулины индекс 2-т хүрдэг.
Эритритолын амтлаг чанар нь ойролцоогоор 0.6 нэгж элсэн чихэр юм. Гаднах төрхөөрөө ижил төстэй харагдаж байна: тод үнэргүй цагаан талст нунтаг, усанд амархан уусдаг.
Тайлбар: чихэрлэгжүүлэгчийн химийн томъёо: С4H10ТУХАЙ4.
© molekuul.be - stock.adobe.com
Байгалийн орчинд эритритол нь лийр, усан үзэм зэрэг жимс, түүнчлэн амтат гуа агуулдаг (иймээс эритритолийг заримдаа амтат гуа чихэр гэж нэрлэдэг).
Чухал! Биеийн хэвийн үйл ажиллагааны хувьд өдөр бүр чихэрлэг бодисын хэмжээ эрэгтэйчүүдийн биеийн жингийн 1 кг тутамд 0.67 г, эмэгтэйчүүдэд 0.88 г байдаг боловч 45-50 гр-аас ихгүй байна.
Эритритолын ашиг тус
Орлуулагчийг хэрэглэх нь эрүүл мэндийн байдалд онцгой нөлөө үзүүлэхгүй. Гэсэн хэдий ч чихэр нь биед хор хөнөөлгүй нь тодорхой.
Бусад амтлагчаас давуу тал нь:
- Эритритол биед орж ирэхэд цусан дахь сахарын хэмжээ нэмэгдэхгүй, инсулины хэмжээ үсрэхгүй. Энэ нөхцөл байдал нь чихрийн шижин өвчтэй эсвэл эрсдэлтэй хүмүүст хамгийн их ач холбогдолтой юм.
- Амтат чихэр хэрэглэх нь цусан дахь муу холестерины хэмжээг ихэсгэдэггүй тул атеросклерозын хөгжилд хүргэхгүй гэсэн үг юм.
- Эритритолын давуу тал нь амны хөндийд байдаг эмгэг төрүүлэгч бактериудыг тэжээж чаддаггүй тул чихрийг шүд огт гэмтээхгүй байх давуу тал юм.
- Эритритол нь бүдүүн гэдсэнд ороход гэдэсний микрофлорыг устгадаггүй, учир нь чихэрлэгжүүлэгчийн 90% нь нарийн гэдэсний үе шатанд цусанд орж улмаар бөөрөөр ялгардаг.
- Донтуулдаггүй, донтуулдаггүй.
Эритритолын ашиг тус нь илчлэг багатай, илчлэг багатай байдаг тул үүнийг зөвхөн чихрийн шижин өвчтнүүд төдийгүй жингээ хасаж буй хүмүүс үнэлдэг.
© seramoje - stock.adobe.com
Эритритолыг хэрхэн яаж хэрэглэх, хаана хэрэглэдэг вэ?
Эритритолыг хоол хийхэд ашигладаг, жишээлбэл, жигнэхэд ашигладаг бол дулааны боловсруулалт нь чихэрлэг бүтээгдэхүүнийг үгүйсгэхгүй. Энэ нь зайрмаг эсвэл зефир хийж, хуушуурын зуурмаг, тэр ч байтугай халуун ундаа хийхэд ашиглаж болно.
Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд бодисын солилцооны эмгэг, илүүдэл жинтэй тохиолдолд чихэрлэг зүйл агуулсан хоол хүнсийг хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.
Нэмж дурдахад, олон тооны эмнэлгийн мэргэжилтнүүд эритритолыг системтэйгээр хэрэглэх нь шүдийг гэмтээхээс гадна паалангийн байдлыг сайжруулдаг гэдэгт итгэлтэй байдаг.
Эдгээр шалтгааны улмаас чихэрлэг зүйлийг нэмж оруулав.
- амны хөндийн арчилгааны бүтээгдэхүүн (зайлах ба цайруулагч);
- Бохь (чихэргүй тэмдэгтэй)
- шүдний оо цайруулахад.
Мөн үйлдвэрлэлийн зориулалтаар эритритолыг шахмал дээр нэмж, тааламжгүй үнэр, гашуун амтыг арилгадаг.
Байгалийн энергийн ундаа, смүүтиг амттангаар нь хийдэг бөгөөд энэ нь үргэлж сайхан амтаараа алдартай байдаггүй боловч жин хасахад болон бүхэлдээ бие махбодийн ажилд маш их хэрэгтэй байдаг.
© Luis Echeverri Urrea - stock.adobe.com
Сахар орлуулагчийн эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Амтат чихэр идэх хор хөнөөл нь зөвхөн санал болгож буй өдрийн тунг зөрчсөнөөс үүдэлтэй юм. Нэмж дурдахад, чихэрлэг бодисын сөрөг нөлөө нь түүний хэрэглээний эсрэг заалт, жишээлбэл, бүтээгдэхүүний үл тэвчих шинж чанар илэрч болно. Бусад тохиолдолд эритритол нь бүрэн аюулгүй бөгөөд эрүүл мэнд муудахад нөлөөлөхгүй.
Өөр нэг зүйлийг дурьдах нь зүйтэй бөгөөд хэрэв та нэг удаад 35 г-аас их хэмжээний бүтээгдэхүүн хэрэглэвэл чихэрлэг зүйл бага зэрэг тайвшруулах үйлчилгээтэй байдаг.
Хэт их идсэн илүү дэвшилтэт тохиолдолд (эритритолыг 6 цайны халбагаас илүү идсэн бол) дараахь зүйлийг мэдэрч болно.
- гэдэс дүүрэх;
- таталт;
- гэдэс дотор бувтнах.
Чухал! Дотор муухайрах, гүйлгэх тохиолдолд та бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинжтэй эсэхээ шалгах хэрэгтэй.
Дүгнэлт
Эритритол нь хамгийн аюулгүй бөгөөд хоргүй сахар орлуулагч юм. Бүтээгдэхүүн нь бүрэн байгалийн гаралтай тул калори, нүүрс усгүй байдаг. Энэ нь чихрийн шижин, турах хүмүүс, тамирчдад маш сайн нөлөөтэй. Өдөр тутмын зөвшөөрөгдөх хэмжээ нь бусад амтат чихэртэй харьцуулахад хэд дахин их байдаг. Хэрэглэх заалт - хувь хүний үл тэвчих байдал, харшил, зөвшөөрөгдсөн тунгаас хэтрэх.
