Гүзээлзгэнэ орсон зуны анхны жимс нь бие махбодийг витаминаар баяжуулж, гастрономийн таашаал авчрах болно. Гүзээлзгэнэ нь зөвхөн амт чанараараа төдийгүй олон төрлийн ашигтай шинж чанараараа бусдыг татдаг. Махлаг, шүүслэг, анхилуун жимс нь маш их макро ба микроэлементүүд, витаминууд, 85% цэвэршүүлсэн ус агуулдаг бөгөөд энэ нь бие махбодь усны тэнцвэрийг хадгалах шаардлагатай байдаг.
Жимс хэрэглэх нь бүх эрхтэн, тогтолцооны ажилд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийг цэвэрлэхэд тусалдаг. Гүзээлзгэнэ бол зүгээр нэг амттан биш, харин амин дэмийн гол эх үүсвэр хараахан гараагүй байгаа энэ үед дархлааг бэхжүүлж, эрүүл мэндийг сайжруулах арга юм.
Гүзээлзгэний калорийн агууламж ба найрлага
Хүн бүр гүзээлзгэний ашиг тусын талаар мэддэг. Энэ нь үзэсгэлэнтэй төрх, өндөр амт, баялаг витамины найрлагаар үнэлэгддэг. Жимс нь илчлэг багатай тул хоол тэжээлийн тэжээлд ашигладаг. 100 г шинэхэн гүзээлзгэний целлюлоз нь 32 ккал агуулдаг.
Жимсний дараагийн боловсруулалтын үр дүнд түүний калорийн агууламж дараахь байдлаар өөрчлөгдөж байна.
Бүтээгдэхүүн | Калорийн агууламж, ккал |
Хатаасан гүзээлзгэнэ | 254 |
Хатаасан гүзээлзгэнэ | 296 |
Хөлдөөсөн гүзээлзгэнэ | 32, 61 |
Гүзээлзгэнэ нь элсэн чихэрээр үрж жижиглэсэн | 284 |
Компотоор чанаж болгосон гүзээлзгэнэ | 71, 25 |
100 г-ийн тэжээллэг чанар:
- уураг - 0, 67 гр;
- өөх тос - 0.3 гр;
- нүүрс ус - 5, 68 гр;
- ус - 90, 95 гр;
- хоолны эслэг - 2 гр.
Витамин найрлага
Жимсний ашиг тус нь түүний найрлагыг бүрдүүлдэг витамины цогцолбор юм.
Витамин | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
БА | 1 мкг | Арьсны байдал, алсын харааг сайжруулж, эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулна. |
бета каротин | 0.07 мг | Энэ нь антиоксидант үйлчилгээтэй. |
B1, эсвэл тиамин | 0.024 мг | Бие махбодийг эрч хүчээр хангаж, сэтгэлийн хямрал, ядрахтай тэмцэнэ. |
B2, эсвэл рибофлавин | 0.022 мг | Элсэн чихрийн түвшинг хэвийн болгож, эрчим хүчний процесст оролцдог. |
B4, эсвэл холин | 5.7 мг | Бодисын солилцооны процессыг зохицуулдаг. |
B5, эсвэл пантотены хүчил | 0.15 мг | Эсийн эрчим хүчний солилцоог зохицуулж, өөх шатаахыг дэмжинэ. |
B6 буюу пиридоксин | 0.047 мг | Өөх хуримтлагдахаас сэргийлж, уураг шингээх үйл явцад оролцдог, цусан дахь формацийг идэвхжүүлдэг. |
B9 буюу фолийн хүчил | 24 мкг | Дархлааг бэхжүүлж, арьс, булчингийн эдийг нөхөн сэргээх үйлчилгээтэй. |
Витамин С, эсвэл аскорбины хүчил | 58.8 мг | Дархлааг бэхжүүлж, булчингийн өвдөлтийг бууруулж, эд эсийг нөхөн сэргээнэ. |
Е витамин, эсвэл альфа-токоферол | 0.29 мг | Хорт бодисыг зайлуулдаг. |
Витамин К, эсвэл филлохинон | 2.2 мкг | Цусны бүлэгнэлт, ясны формацид оролцдог, эсийн исэлдэн ангижрах процессыг зохицуулдаг. |
Витамин PP, эсвэл никотиний хүчил | 0.386 мг | Эдийн өсөлт, өөх тосыг энерги болгон хувиргаж, холестерины түвшинг бууруулдаг. |
Гүзээлзгэний целлюлозын найрлагад бета, гамма, дельта токоферол, бетаин, лютеин багтдаг. Бүх витамины нэгдэл нь биед цогц нөлөө үзүүлдэг бөгөөд эрүүл мэндийг бэхжүүлдэг. Гүзээлзгэнэийг витамины дутагдал, В бүлгийн витамин дутагдалтай өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх зорилгоор хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Макро ба микроэлементүүд
Шүүслэг жимс нь амин чухал үйл ажиллагааг хангахын тулд биед шаардлагатай макро ба микроэлементүүдээр ханасан байдаг. 100 гр жимсний целлюлоз нь дараахь макронутриент агуулдаг.
Макронутриент | Тоо хэмжээ, мг | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
Кали (K) | 153 | Биеийн хорт болон хорт бодисоос цэвэрлэж, зүрхний булчингийн ажлыг хэвийн болгодог. |
Кальци (Ca) | 16 | Ясны эдийг бүрдүүлж бэхжүүлдэг. |
Натри (Na) | 1 | Мэдрэлийн импульс үүсгэдэг, булчингийн агшилтанд оролцдог, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг. |
Магни (Mg) | 13 | Ясны эд эсийг бүрдүүлэхэд оролцдог, булчин сулрахад нөлөөлдөг мэдрэл булчингийн импульс дамжуулдаг. |
Фосфор (P) | 24 | Яс, шүд, мэдрэлийн эсийг бүрдүүлдэг. |
100 г бүтээгдэхүүний микро элементүүд:
Микроэлемент | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
Төмөр (Fe) | 0.41 мг | Гемоглобин үүсэхэд оролцдог, булчингийн хэвийн үйл ажиллагаанд хувь нэмэр оруулдаг. |
Манганы (Mn) | 0.386 мг | Цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулж, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгож, липидийн солилцоонд нөлөөлж, элгэнд өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлнэ. |
Зэс (Cu) | 48 мкг | Коллаген ба эластин үүсэхэд оролцдог, төмрийн гемоглобин руу шилжих үйл явцыг дэмждэг. |
Селен (Se) | 0.4 мкг | Дархлааг нэмэгдүүлж, хавдар үүсэхээс сэргийлдэг. |
Фтор (F) | 4.4 мкг | Ясны болон шүдний эдийг бэхжүүлж, гематинописийг идэвхжүүлж, хүнд металыг биеэс зайлуулдаг. |
Цайр (Zn) | 0.14 мг | Цусан дахь сахарын түвшинг зохицуулж, бодисын солилцоонд оролцдог, үнэр, амт хурц байдлыг хадгалж, дархлааг бэхжүүлдэг. |
© anastya - stock.adobe.com
Химийн найрлага дахь хүчил
Химийн амин хүчлийн найрлага:
Амин хүчил | Тоо хэмжээ, ж |
Аргинин | 0, 028 |
Валин | 0, 019 |
Гистидин | 0, 012 |
Isoleucine | 0, 016 |
Лейцин | 0, 034 |
Лизин | 0, 026 |
Метионин | 0, 002 |
Треонин | 0, 02 |
Триптофан | 0, 008 |
Фенилаланин | 0, 019 |
Аланин | 0, 033 |
Аспартик хүчил | 0, 149 |
Гликин | 0, 026 |
Глутамины хүчил | 0, 098 |
Proline | 0, 02 |
Серин | 0, 025 |
Тирозин | 0, 022 |
Цистейн | 0, 006 |
Ханасан өөх тосны хүчил:
- palmitic - 0, 012 гр;
- стеарик - 0, 003
Монон ханаагүй тосны хүчил:
- палмитолей - 0, 001г;
- Омега-9 (oleic) - 0, 042 гр.
Хөнгөн тосны хүчил:
- линоленик - 0, 065 гр;
- Омега-3 тосны хүчил - 0, 065 гр;
- Омега-6 тосны хүчил - 0.09 гр.
Гүзээлзгэний ашигтай шинж чанарууд
Ашигтай витамин, эрдэс бодисын хувьд гүзээлзгэнэ нь бусад алдартай жимс, жимсгэнээс дутахааргүй байдаг. Таван гүзээлзгэнэ жүржийн хэмжээтэй ижил хэмжээний С аминдэм агуулдаг. Ханиад, вируст өвчний үед аскорбины хүчил нь дархлааг бэхжүүлж, өвчинтэй тэмцэхэд тусалдаг.
В бүлгийн витамины цогцолбор нь бодисын солилцоог зохицуулж, эд эсийн нөхөн төлжилтийг сайжруулдаг. Мэдрэлийн системийн эрүүл мэндийн хувьд энэ бол зүгээр л бурхны бэлэг юм. Гүзээлзгэний целлюлоз нь ихэвчлэн сайхан сэтгэлийн витамин гэж нэрлэгддэг пиридоксин агуулдаг. Энэ нь мэдрэлийн процессыг тэнцвэржүүлж, нойрыг хэвийн болгож, стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Сайжруулах нь зөвхөн гүзээлзгэний сайхан амтыг төдийгүй витаминаар дүүргэсэн шүүслэг целлюлозын найрлагад тусална.
Жимс нь амьдралын бүхий л үйл явцад оролцдог, биеийн галбирыг хадгалдаг микроэлементүүдээр дүүрэн байдаг. Шим тэжээлийн баялаг агууламжтай тул гүзээлзгэнэ нь хүнд металлын давс, токсин, токсины биеийг цэвэрлэх гайхалтай шинж чанартай байдаг. Бага илчлэгийн агууламж нь гүзээлзгэнэийг эрүүл, хоолны дэглэмийн зайлшгүй бүрэлдэхүүн хэсэг болгодог.
© graja - stock.adobe.com
Гүзээлзгэний ашиг тус:
- зүрхний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
- үрэвслийн эсрэг ба өвдөлт намдаах нөлөө;
- атеросклерозын эсрэг тэмцэх;
- бамбай булчирхайг хэвийн болгох;
- онкологийн процессыг саармагжуулах;
- гэдэсний халдварт өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх;
- эсийн шинэчлэлт;
- гаднаас хэрэглэхэд бактерийн эсрэг нөлөө үзүүлэх;
- гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг өдөөх;
- ясны болон булчингийн эдийг бэхжүүлэх.
Гүзээлзгэнэ нь цусны даралт болон зүрхний булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Энэ нь гипертензитэй хүмүүст зайлшгүй шаардлагатай бөгөөд эрүүл амьдралын хэв маягийг удирдан, биеийн тамирын дасгал хийдэг хүмүүст хэрэгтэй.
Хатаасан болон хатаасан гүзээлзгэнэ нь шинэ бүтээгдэхүүний оронд орлуулах сонголт байж болно. Тэд витамин, эрдэс бодисын нөөцийг хадгалж байдаг. Эдгээр жимс нь шээс хөөх, antipyretic, үрэвслийн эсрэг шинж чанартай байдаг. Хатаасан жимс нь тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, хүчилтөрөгчийн солилцоог хэвийн болгодог.
Гүзээлзгэний навч, сүүлийг эмийн цай хийхэд ашигладаг. Хатаасан сүүл, навчны декоциний нь дархлаа багатай, ходоод гэдэсний замын өвчинд тусалдаг, бие махбодийг кальци, витамин С-ээр дүүргэж, цусны урсгалыг сайжруулж, үе мөчний өвчин намддаг.
Хөлдөөсөн жимс нь найрлага дахь ашигтай бодисыг хадгалдаг. Тэд өвлийн улиралд шинэхэн гүзээлзгэний өөр сонголт байх болно. Витаминаар баялаг бүтээгдэхүүн нь дархлааг бэхжүүлж, халууралт, үрэвслийг арилгаж, цусны эргэлтийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, цусны даралтыг бууруулдаг.
Хатаасан эсвэл хөлдөөсөн гүзээлзгэнэийг бүү хая. Энэ нь эрүүл мэндэд зайлшгүй шаардлагатай бодисоор ханасан бөгөөд жилийн аль ч үед бэлэн байдаг.
Эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Шүүслэг улаан жимс нь ялангуяа эмэгтэй хүний биед тустай байдаг. Энэ нь зөвхөн эрхтний эрүүл мэнд, эрч хүч чадалд нөлөөлдөг төдийгүй хөгшрөлтийн явцыг удаашруулж, арьсны байдлыг сайжруулж, уян хатан, гэрэлтсэн болгодог.
Гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр гүзээлзгэнэийг скраб, хальс, янз бүрийн маск бэлтгэхэд ашигладаг. Нарийн үнэр нь тансаг сүрчигний найрлагыг бий болгох боломжийг олгодог. Гэрийн гоо сайхны бүтээгдэхүүн дээр эмэгтэйчүүд жимс, жимсгэнийг нүүр, хүзүү, деколетийн арьсыг арчлахад ашигладаг. Арьсыг чийгшүүлж, зөөлрүүлж, толигор болгоход ашигладаг гүзээлзгэний бүтээгдэхүүний олон жор байдаг. Жимсний целлюлоз нь цайруулах үйлчилгээтэй бөгөөд пигментацитай тэмцдэг.
Гүзээлзгэний найрлаганд агуулагдах фолийн хүчил нь эмэгтэйчүүдэд үнэлж баршгүй ач тусыг авчирдаг. Жирэмсэн үед эмэгтэй хүний биед энэ аминдэм маш их хэрэгтэй байдаг. Энэ нь урагт сайнаар нөлөөлж, хэвлий дэх хүүхдэд янз бүрийн өвчин тусах эрсдлийг бууруулдаг.
Гүзээлзгэнэ нь цусны судсыг бэхжүүлж, цусны эргэлтийг хэвийн болгоход тусалдаг тул умайн цус алдалтыг бууруулдаг.
© Субботина Анна - stock.adobe.com
В бүлгийн цогцолбор нь эмэгтэйчүүдэд сарын тэмдгийн өмнөх хам шинжийг даван туулахад тусалдаг, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг. В бүлгийн витаминууд нь сэтгэлийн хямрал, стресстэй тэмцэхэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Сэтгэл хөдлөлийн хүчтэй стрессийн үед гүзээлзгэнэийг үр дүнтэй антидепрессант болгон ашигладаг.
Илчлэг багатай жимсийг хоолны дэглэмийн үед хэрэглэдэг. Мацаг барих өдрүүдэд тэд сэндвич эсвэл бинкийг орлуулах болно. Гүзээлзгэний зууш нь өлсгөлөнг хангаж, бие махбодийг ашигтай нэгдлээр дүүргэх болно.
Эрэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Гүзээлзгэний эрчүүдэд үзүүлэх ач тус нь эрэгтэй хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай амин дэм, эрдэс бодисын өндөр агууламжтай холбоотой юм. Жимс нь хүчтэй хүйстэнд ихэвчлэн нөлөөлдөг олон өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг.
Жимсний амин дэмээр ханасан байдал нь бие махбод дахь энергийн процесст нөлөөлж, глюкоз ба липидийг шаардлагатай энерги болгон хувиргадаг. Энэ нь эрч хүч, бүтээмжийг нэмэгдүүлж, хүнд хүчирхийллийн дараа бие махбодийн болон сэтгэл хөдлөлийн байдлыг бууруулдаг.
Тамирчдын хувьд гүзээлзгэнэ үнэлж баршгүй юм. Бүтээгдэхүүн нь бие махбодийг бүх ашигтай элементүүдээр хангаж, үр ашгийг дээшлүүлж, хамгийн бага калори илчлэг агуулдаг.
Бүтээгдэхүүнд агуулагдах цайр нь бэлгийн үйл ажиллагаанд нөлөөлж, бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлж, дааврын системийг хэвийн болгодог. Эрэгтэйчүүд бэлгийн сулрал, простатит, түрүү булчирхайн аденомоос урьдчилан сэргийлэх зорилгоор гүзээлзгэнэ хэрэглэхийг зөвлөж байна. Жимсний жимсийг хайрлагчид зүрх судасны систем, ходоод гэдэсний замын өвчинд нэрвэгдэх нь бага байдаг. Ургамал нь хавдрын эсрэг үйлчилгээтэй бөгөөд хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Ашиглалтын хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Хэдийгээр баялаг витамин, эрдэс найрлагатай боловч гүзээлзгэнэ нь хэд хэдэн эсрэг заалттай байдаг. Жимс нь ходоодоо хоосон хэрэглэвэл биед хор хөнөөл учруулж болзошгүй юм. Целлюлозд агуулагдах хүчил нь цочмог гастрит, ходоодны шархлаат өвчтэй хүмүүсийн ходоодны салст бүрхэвчийг цочроодог.
Илүүдэл гүзээлзгэнэ нь харшлын урвал үүсгэдэг. Ургамлын целлюлозыг гоо сайхны зорилгоор ашигладаг эмэгтэйчүүдэд арьсны үл мэдэгдэх хэсэгт харшлын сорил хийхийг зөвлөж байна.
© Даниел Винчек - stock.adobe.com
Муудсан, ялзарсан жимс нь хоолны хордлого үүсгэдэг.
Гүзээлзгэнэ нь биед тустай хэдий ч гарч болзошгүй гаж нөлөөнөөс урьдчилан сэргийлэхийн тулд дунд зэрэг, болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.