Тахиа, мөөгтэй спагетти

Спагетти - 300 гр
Лууван (том) - 1-2 ширхэг.
Цагаан сонгино (том) - 1 ширхэг.
Амт нь ногоон
Тахианы махны булан - 1-2 ширхэг.
Ургамлын тос - хайруулын хувьд
Амт нь давс
Газрын хар чинжүү - амсах болно
Хатуу бяслаг - 50 гр
Цөцгий 10-15% - 50 мл
Champignons - 200 гр

Уураг 12.8 гр
Өөх 7.6 гр
Нүүрс ус 18.2 гр

Тахианы мах, мөөгтэй амтат спагетти, алхам алхмаар чинжүү, хүнсний ногоо нэмээд хайруулын тавган дээр чанаж болгосон зурагтай дагаж мөрдөхөд хялбар жорыг дор тайлбарлав.

Нэг саванд хийх порц: 4 нэгж.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Тахиа ба мөөгтэй спагетти бол шувууны булангаас мөөг, лууван, сонгино, үр тарианы гурилаар хийсэн урт, нимгэн гоймонтой цөцгийтэй амталсан амттай хоол юм.

Хоолыг эрүүл, зохистой хооллолт (PP) гэж ангилахын тулд наранцэцгийн тосыг оливын тосоор орлуулж, бага хэмжээгээр хэрэглэх шаардлагатай. Цөцгий нь бага өөх тос агуулсан байх ёстой.

Хэрэв хүсвэл спагеттиг өөрийн гараар хийж болно. Хоол бэлтгэхийн тулд танд хайруулын таваг, дээр дурдсан бүтээгдэхүүн, сав, алхам алхмаар зурагтай жор, хагас цагийн чөлөөт цаг хэрэгтэй болно.

1-р алхам

Сонгино хальсалж, хүнсний ногоог урсгал усаар зайлж, 4 хэсэгт хуваана. Улирал бүрийг нилээд цавчих ба гонзгой хэсэг үүсгэнэ. Өндөр талуудтай хайруулын тавгийг аваад галд хийж, ургамлын тосоор хийнэ.

Алхам 2

Газрын тос халуун байх үед сонгино нэмж, дунд зэргийн гал дээр хоёр минут байлгаад ногоогоо шар хүрэн болтол нь жигнэнэ. Энэ үед луувангаа аваад хальсалж, ногоогоо бүдүүн ширхэгтэй дээр нь үрнэ. Лууванг сонгинотой хамт хайруулын тавган дээр нэмээд 2-3 минут хуурна.

Алхам 3

Тахианы махны буланг угааж, өөхний өтгөрлийг таслан зогсооно уу. Махаа ойролцоогоор ижил хэмжээтэй жижиг хэсгүүдэд хувааж, хайруулын тавган дээр шарсан ногоотой хамт тавь. Шингэний хэмжээ нь спагеттиээс 2 дахин их байхаар савыг усаар дүүргэ. Ус буцалгах үед давс, хуурай гоймоноор амтлана. Аль dente хүртэл хоол. Спагетти буцалгаж байх үед мөөгийг нь хий. Мөөгийг урсгал усаар сайтар зайлж, хөлнийх нь суурийг тайрч, дунд зэргийн хэмжээтэй хэрчинэ. Мөөгийг бусад найрлагатай хайруулын тавган дээр нэмээд хутгана, давс, чинжүүгээ амтлана. Зөөлөн гал дээр зөөлөн гал дээр буцалгана.

Алхам 4

Илүүдэл чийгийг гадагшлуулахын тулд спагеттиг коланданд хийж юүлнэ. Хэрэв гоймонгийн сав баглаа боодол нь буцалгасны дараа зайлж зайлуулах шаардлагатай гэж заасан бол үүнийг хий. Нь хайруулын тавган дээр бага зэрэг цөцгий нэмээд сайтар хутгаад бэлдэцээ бага дулаанаар дахин хэдэн минут буцалгасны дараа спагетти нэмнэ.

Алхам 5

Ногоон сонгино, лаврын гэх мэт ногоонуудыг аваад угааж жижиглэн хэрчинэ. Нь grater-ийн бүдүүн тал дээр бяслаг сараалжтай. Спагетти дээр жижиглэсэн ургамал нэмээд дээрээс нь үрж жижиглэсэн бяслаг давхаргаар цацна.

Алхам 6

Цөцгий соустай ногоотой хайруулын тавган дээр чанаж болгосон тахиа, мөөгтэй амтат спагетти бэлэн боллоо. Гоймоныг өнгө нь бүрэн өөрчлөгдөхийг зөвшөөрөхгүйгээр үйлчлэхээсээ өмнө хавчаараар хутгаж эсвэл тавина. Сайхан хооллоорой!