Бага наснаасаа эхлэн манай эцэг эхчүүд биднийг анхны сургалтанд дуртай болгосон. Одоо шөл нь хүмүүст ямар нэг шалтгаанаар ашиггүй байдаг гэсэн бодол байдаг. Энэ онолыг эсэргүүцэгчид, дэмжигчид байдаг боловч ямар ч тохиолдолд ногоотой, өөх тос багатай тахианы шөлөнд хортой зүйл байхгүй. Шөлийг зүгээр л ус гэж олон хүмүүс үздэг ч KBZHU-гээ тооцоолох шаардлагатай хэвээр байна. Эхний хоолны калорийн хүснэгт нь хоолны дэглэмийн янз бүрийн шөлийг зөв, дүрсээ гэмтээхгүй байхад тусална.
| Бүтээгдэхүүн | Калорийн агууламж, ккал | Уураг, 100 гр тутамд гр | Өөх тос, 100 гр тутамд гр | Нүүрс ус, 100 гр тутамд гр |
| Боршт | 57,7 | 3,8 | 2,9 | 4,3 |
| Borscht нь шинэ байцаа, төмсөөр хийсэн | 36 | 1 | 1,1 | 5,4 |
| Zucchini бүхий Kuban borsch | 88,2 | 4,9 | 5,7 | 4,7 |
| Зуны borsch | 38 | 1,1 | 1,2 | 5,7 |
| Зуны borscht (манжингийн оройтой) | 69 | 3,9 | 3,2 | 6,6 |
| Москва borsch | 115,5 | 8,3 | 7,2 | 4,6 |
| Цагаан хоолтон borscht | 34,7 | 0,5 | 2,7 | 2,2 |
| Борш, байцаа, төмстэй | 61,6 | 3,8 | 2,9 | 5,4 |
| Borsch төмстэй | 42 | 1,1 | 1,1 | 6,8 |
| Prunes, мөөгтэй Borsch | 74 | 4,6 | 3,1 | 7,4 |
| Сибирийн borsch | 76,7 | 5,4 | 3,4 | 6,5 |
| Украйны borsch | 90,2 | 4,4 | 4,4 | 8,7 |
| Хүйтэн borsch | 45,7 | 1,5 | 3,2 | 3 |
| Үхрийн махны шөл | 28,8 | 2,3 | 1,1 | 2,6 |
| Голландын ногоон шөл | 65,3 | 4,8 | 1,4 | 8,8 |
| Вандуйн шөл | 54,3 | 2,2 | 3 | 5 |
| Мөөг borsch | 27,1 | 0,7 | 2,1 | 1,4 |
| Мөөгний шөл | 50,9 | 0,8 | 3,4 | 4,6 |
| Энэтхэгийн тахианы шөл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Тахианы махан гоймонгийн шөл | 59,7 | 4,5 | 3,3 | 3,1 |
| Литвийн хүйтэн borsch | 63,8 | 2,9 | 2,2 | 8,6 |
| Лапсытепх (гурил, шарсан махнаас шарсан самартай шөл - Адыгей үндэсний хоол) | 167,1 | 11,4 | 10,3 | 7,6 |
| Луувантай сүүтэй шөл | 33,6 | 1,6 | 1,5 | 3,7 |
| Үхрийн махтай kefir дээр мах okroshka | 39 | 2,8 | 1,1 | 4,3 |
| Цөцгий, үхрийн махтай мах okroshka | 52 | 2,1 | 1,7 | 6,3 |
| Хүнсний ногооны okroshka | 39 | 0,9 | 0,8 | 6,8 |
| Мөөг чанагч (Карелийн үндэсний хоол) | 81,6 | 3,1 | 4,1 | 8,5 |
| Саванд хийсэн сардина | 115,8 | 6,4 | 6,9 | 7,5 |
| Суворов стилийн chowder | 70,4 | 8,7 | 2,4 | 3,8 |
| Загасны шөл Сибирийн хэв маяг | 57,8 | 4,8 | 1,5 | 6,7 |
| Старомосковская | 94,1 | 3,6 | 7,1 | 4,2 |
| Рассольник | 40,4 | 0,9 | 1,6 | 5,9 |
| Гэрийн даршилсан ногоо | 38,4 | 0,9 | 1,6 | 5,4 |
| Ленинградын rassolnik | 53,3 | 1,3 | 1,7 | 8,8 |
| Кубан маягийн даршилсан ногоо | 100,8 | 4,9 | 5,7 | 7,9 |
| Цагаан будааны мөөгний шөл | 62,7 | 2 | 2,2 | 9,3 |
| Хүрэн манжин | 62,6 | 1,8 | 3,6 | 6,2 |
| Банштай чихэрлэг нэрсний шөл | 75,8 | 1,4 | 1,3 | 15,6 |
| Мөөг солянка | 18 | 0,5 | 1,2 | 1,3 |
| Solyanka загас | 25 | 2,4 | 1,2 | 1,2 |
| "Ереван" шөл | 54,1 | 3,1 | 1,9 | 6,5 |
| Хинкал шөл (мах, хясаатай шөл бол Дагестаны үндэсний хоол) | 125,1 | 10,2 | 6,1 | 7,8 |
| Банштай интоорын шөл | 79,3 | 2 | 1,1 | 16,4 |
| Алимтай вандуйн шөл | 44 | 2,5 | 2,3 | 3,6 |
| Мөөгний төмсний шөл | 45,5 | 0,8 | 3,7 | 2,6 |
| Бялуутай мөөгний шөл | 60,3 | 1,3 | 5,2 | 2,2 |
| Гоймонтой порцини мөөгний шөл | 58,1 | 1,4 | 4,7 | 2,8 |
| Үхрийн махны шөл | 41,9 | 2,4 | 2,5 | 2,6 |
| Цангис ба алимны шөл | 51 | 0,4 | 1,9 | 8,7 |
| Лууван ба kefir шөл | 58 | 2,3 | 2,1 | 8 |
| Ногооны шөл | 36,7 | 1,7 | 1,6 | 4,2 |
| Алимтай овъёосны шөл | 62,4 | 1,7 | 1,4 | 11,5 |
| Алимтай овъёосны шөл | 48,1 | 1,7 | 1,5 | 7,4 |
| Улаан лоолийн шинэ шөл | 37,4 | 0,9 | 2,1 | 4 |
| Шинэ жимсний шөл | 50 | 0,1 | 0,1 | 11,9 |
| Beetroot болон sorrel шөл | 46,6 | 1,7 | 3,8 | 1,6 |
| Холимог хатаасан жимсний шөл | 80,5 | 0,5 | 0 | 20,9 |
| Аспарагус шөл | 78 | 2,6 | 4,8 | 6,6 |
| Нугас шөл | 283 | 10,9 | 23 | 8,6 |
| Самартай буурцагны шөл | 67 | 2,3 | 4,8 | 3,8 |
| Цэцэгт байцааны шөл | 36,8 | 1 | 3,2 | 1,1 |
| Гоймонтой нэрсний шөл | 34,2 | 0,5 | 0,8 | 6,6 |
| Лентил шөл | 67,8 | 2,5 | 4,2 | 5,2 |
| Төмсний шөл | 50,6 | 1,3 | 1,1 | 9,4 |
| Буурцагт ургамал бүхий төмсний шөл | 73,3 | 2,7 | 2,4 | 10,8 |
| Мөөгтэй төмсний шөл | 42,2 | 1,7 | 1,2 | 6,5 |
| Кальмартай төмсний шөл | 62,4 | 4 | 2,4 | 6,5 |
| Үр тариа бүхий төмсний шөл | 53,6 | 1,3 | 1,2 | 10 |
| Гоймонтой төмсний шөл | 47,7 | 1,3 | 1 | 8,8 |
| Махны бөмбөгтэй төмсний шөл | 57,6 | 3,3 | 2,2 | 6,5 |
| Сувдан арвайтай төмсний шөл | 37 | 1 | 1,1 | 6,5 |
| Загасны бөмбөлөгтэй төмсний шөл | 48,9 | 2,5 | 1,6 | 6,6 |
| Амтат чинжүүтэй төмсний шөл | 55,9 | 0,9 | 3,7 | 4,9 |
| Мөөгний гоймонтой шөл | 41,3 | 1,6 | 2,1 | 4,1 |
| Цагаан будааны сүүний шөл | 99,2 | 3,1 | 5 | 11,1 |
| Цагаан байцаатай сүүтэй шөл | 54 | 2 | 2 | 6,8 |
| Мөөгтэй сүүтэй шөл | 67,2 | 2,5 | 3,3 | 7,3 |
| Төмсний чипстэй сүүтэй шөл | 51,3 | 1,4 | 3,6 | 3,5 |
| Банштай сүүтэй шөл | 110,9 | 3,8 | 5,2 | 13 |
| Үр тариа бүхий сүүтэй шөл | 68,2 | 2,6 | 2,8 | 8,7 |
| Гоймонтой сүүтэй шөл | 58 | 2,2 | 1,9 | 7,9 |
| Гоймонтой сүүтэй шөл | 64,6 | 2,8 | 2,7 | 7,7 |
| Хүнсний ногоотой сүүтэй шөл | 84,9 | 4,5 | 2,8 | 11,2 |
| Цагаан будаатай сүүтэй шөл | 81 | 2,1 | 3,9 | 10 |
| Хулуутай сүүтэй шөл | 50,9 | 2,1 | 1,7 | 7,2 |
| Хулуу, семолинтай сүүтэй шөл | 50 | 2 | 2,2 | 5,4 |
| Сарнай цэцгийн шөл бүхий ногооны шөл | 67,8 | 2,3 | 3,2 | 7,9 |
| Мөөгтэй сувдан арвайн шөл | 43 | 1,6 | 1,2 | 6,4 |
| Сам хорхойтой халуун ногоотой шөл | 81,9 | 9 | 2,7 | 5,7 |
| Талбайн шөл | 93,5 | 1,5 | 5,9 | 9,2 |
| Махтай шар будаатай шөл | 57 | 2,9 | 2,2 | 6,4 |
| Цагаан будааны шөл | 38 | 0,9 | 1,1 | 6,2 |
| Буурцагтай шөл (шоштой хамт) | 54 | 3 | 1,3 | 6,9 |
| Гэрийн хийсэн гоймонтой шөл | 47,8 | 1,2 | 2,4 | 5,9 |
| Үр тариа бүхий шөл | 41,5 | 0,7 | 1,9 | 5,7 |
| Гоймонгийн шөл | 39 | 0,9 | 2 | 4,5 |
| Сувдан арвайн шөл | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Загасны буузтай шөл | 64,3 | 5,2 | 2,6 | 5,3 |
| Загасны бөмбөгтэй шөл | 28,8 | 3,7 | 0,6 | 2,3 |
| Махны шөл | 24 | 1,7 | 0,9 | 2,3 |
| Бууцай, мөөгтэй шөл | 76,8 | 1,8 | 7,6 | 0,5 |
| Буурцагтай шөл | 66,3 | 1,7 | 4,8 | 4,2 |
| Шөл харчо | 43,9 | 2,2 | 2,1 | 4,3 |
| Харчо шөл (Гүржийн үндэсний хоол) | 87,9 | 4,8 | 5,5 | 5 |
| Харчо шөлтэй мах | 75 | 3,1 | 4,5 | 5,5 |
| Хүйтэн шөл "Таратор" | 146,1 | 3,9 | 10 | 10,7 |
| Хулууны тос шөл | 92,5 | 3,4 | 4,6 | 10 |
| Улаан лоолийн хамт Коссак гоймонтой шөл | 67,4 | 4 | 4,1 | 4 |
| Ногоон вандуйн нухаштай шөл | 82,7 | 4 | 3 | 10,5 |
| Zucchini эсвэл хулуу нухаштай шөл | 47 | 1,3 | 2,8 | 4,5 |
| Нухсан төмсний шөл | 58 | 1,6 | 2 | 8,3 |
| Нухсан төмс, луувангийн шөл | 37,7 | 0,6 | 2,9 | 2,4 |
| Луувангийн нухаш шөл | 39 | 1,2 | 1,8 | 4,5 |
| Элэгний нухаштай шөл | 67,9 | 3,7 | 4,1 | 4,3 |
| Шувууны нухаш шөл | 93,1 | 4,8 | 6,8 | 3,5 |
| Өөр өөр ногооны шөл-нухаш | 60,3 | 2,3 | 2,8 | 7 |
| Цагаан будааны үр тарианы нухаштай шөл | 48 | 1,4 | 1,3 | 7,7 |
| Улаан лоолийн нухаш шинэхэн шөл | 40,5 | 1,8 | 3,1 | 1,4 |
| Нэрсний нухаштай шөл | 33,5 | 0,3 | 1,3 | 5,5 |
| Бууцай нухаш шөл | 42 | 1,9 | 2 | 4 |
| Цэцэрлэгийн шөлний салат | 62,8 | 5,6 | 2,8 | 4 |
| Бяслаг шөл | 93,4 | 4,7 | 6,9 | 3,2 |
| Банш, бялуу бүхий ладога чих | 85,2 | 13,4 | 2,5 | 2,5 |
| Уха Ростов | 70,1 | 8,5 | 2,2 | 4,4 |
| Загасны шөл | 66,7 | 8,5 | 1,9 | 4,3 |
| Сувдан арвайтай Уха | 66,3 | 9,3 | 1 | 5,4 |
| Бялуутай чих | 85,3 | 10,4 | 2,9 | 4,7 |
| Буурцагтай шөл | 48,1 | 2,3 | 1,6 | 6,6 |
| Хирмаса (гар хийцийн гоймонтой шөл, буриад үндэсний хоол) | 85,6 | 4,3 | 5,5 | 5 |
| Цагаан манжинтай хүйтэн borsch | 32,3 | 0,9 | 2 | 2,9 |
| Боярын байцаатай шөл | 48,3 | 3,5 | 2,6 | 2,9 |
| Өндөгтэй ногоон байцаатай шөл | 44,9 | 1,9 | 3,2 | 2,2 |
| Даршилсан байцаа шөл | 37,2 | 2 | 2,8 | 1 |
| Гэрийн хошоонгор ба sorrel | 116,3 | 3,3 | 8,9 | 6,1 |
| Шинэ байцаатай шөл | 33,3 | 1 | 1,9 | 3,4 |
| Төмстэй шинэ байцаатай шөл | 41,6 | 1,1 | 2,1 | 4,9 |
| Соррел байцаатай шөл | 45,3 | 2,1 | 3,1 | 2,4 |
| Уралын байцаатай шөл (үр тарианы хамт) | 31,5 | 0,8 | 1,8 | 3,2 |
| Арвайтай байцаа шөл | 47,6 | 2,3 | 3,6 | 1,6 |
| Сагаган бинтай хамт чанасан байцаа шөл | 56,8 | 3,5 | 3,7 | 2,6 |
| Zucchini, улаан лоолийн хамт төмсний yushka | 74,6 | 3,5 | 4,3 | 6 |
| Цөцгийтэй алимны шөл | 50,5 | 0,8 | 3,2 | 4,9 |
Бүтэн хүснэгтийг эндээс үргэлж татаж авах боломжтой.
