Гахайн мах, цөцгийтэй карбонара - шампиньоноор гоймон хийх зурагтай жор * Кроссфит

Спагетти - 300-400 гр
Лаазалсан шампиньон - 50 гр
Пармезаны бяслаг - 100-150 гр
Гахайн мах - 60 гр
Цөцгий 10% - 100-150 мл
Ургамлын тос - хайруулын хувьд
Амт нь давс
Газрын хар чинжүү - амсах болно
Амт нь кориандра

Уураг 13.9 гр
Өөх 15.1 гр
Нүүрс ус 25.7 гр

Сонгодог карбонара гоймонгийн гахайн мах, цөцгийтэй алхам алхмаар зураг хийх жор.

Нэг саванд хийх порц: 2-3 ширхэг.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Bacon Cream Carbonara бол гоймон (спагетти) -ээр хийсэн нимгэн хэрчсэн guancese зүсмэлүүд (гахайн махаар орлуулж болох хуурай хатаасан гахайн хацар) болон пармезан бяслаг, цөцгий соустай хийсэн Италийн амттай хоол юм. Энэ нь хөргөгчинд хадгалах зориулалттай биш тул гоймоныг бэлтгэсний дараа шууд ашигладаг. Аливаа цөцгийг ашиглаж болно, гэхдээ зарим өөх тос нь хайруулын үеэр гахайн мах өгдөг тул 10% -ийн өөх тос агуулсан сүүн бүтээгдэхүүнд давуу эрх олгохыг зөвлөж байна. Хэрэв хүсвэл соусыг өтгөрүүлэхийн тулд та нэг халбага гурил ашиглаж болно.

Түүхий мөөгийг хоол хийхэд илүү их хугацаа шаардагддаг тул та лаазалсан мөөг авах хэрэгтэй. Хэрэв лаазалсан зүйл байхгүй бол бүтээгдэхүүнийг бусад найрлагад нэмэхээс өмнө мөөгийг урьдчилан шарсан байх ёстой.

Гэртээ сонгодог гоймон хийхийн тулд доор тайлбарласан жорыг гэрэл зургийн хамт ашиглаарай.

1-р алхам

Бяслаг аваад ижил хэмжээтэй нимгэн тууз болгон хуваа.

Алхам 2

Мөөгийг ваарнаас аваад илүүдэл шингэнийг гадагшлуулаад дараа нь мөөгийг ишний хамт зүсмэлүүд болгон хуваа.

Алхам 3

Гахайн махыг жижиг зүсмэлүүд болгон хувааж, хоёр хуваана.

Алхам 4

Хайруулын тавган дээр ургамлын тос хийнэ.

Алхам 5

Тос халуун бол жижиглэсэн гахайн махны талыг хайруулын ёроолд тавиад алтан болтол нь хүрэн хүрэн болгоно.

Алхам 6

Бор гахайн махан дээрээ цөцгий хийнэ, хутгаад бага дулаанаар хоёр минут буцалгана. Дараа нь жижиглэсэн шампиньонуудаа нэмээд хайруулын тавган дээр жижиг гал дээр 3-5 минут байлгана. Хэрчсэн бяслаг нэмээд 2-3 минут тасралтгүй хутгана.

Алхам 7

Соусаа хоол хийхийн зэрэгцээ зууханд устай ус хийж, давс хийж, спагеттигаа альденте болтол нь чанаж иднэ. Саванд гоймонтой харьцуулахад хоёр дахин их ус байх ёстой. Спагеттиг коланд хийж, чийг нь шавхагдаж дуусахад хавчаар ашиглан гоймоныг соусын тогоонд шилжүүлнэ. Давс хийж, хар перецээр цацаж, дараа нь бүх найрлагыг сайтар холино. Хайруулын тавган дээр гал дээр дахин 2 минут байлгаад ав.

Алхам 8

Үлдсэн гахайн махыг жигнэмэгээр шарах шүүгээнд шарах буюу хайруулын тавган дээр шаргал хүрэн шарах хэрэгтэй. Спагеттиг гүн гүнзгий саванд хийж, шаржигнасан гахайн махаар цацна.

Алхам 9

Гахайн мах, цөцгийтэй зөөлөн, зөөлөн карбонара гоймон бэлэн боллоо. Халуун хэлбэрээр үйлчилж, хайруулын тавган дээрээс соусаа цацаж бүү мартаарай. Та шинэ лаврын навч, лаазалсан мөөгний зүсмэлүүдээр чимэглэж болно. Сайхан хооллоорой!