Beetroot - найрлага, тэжээллэг чанар, ашигтай шинж чанарууд

Beetroot бол гайхалтай амт чанараас гадна бие даасан систем, эрхтэн, бүхэл бүтэн бие махбодийг хамарсан олон ашигтай шинж чанартай бүтээгдэхүүн юм. Цөөхөн хүн мэддэг, гэхдээ нишингэ нь спортын хоол тэжээлд хамгийн тохиромжтой байдаг нь булчингийн массыг хөгжүүлэхэд үр нөлөөтэй, эрч хүч, тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг.

Энэ нийтлэлээс та нишингэ, түүний найрлага, агууламж, эмийн шинж чанар, хоол тэжээл, спортын хоол тэжээлд хэрэглэх ашиг тусын талаар олж мэдэх болно.

Тэжээллэг чанар, найрлага, илчлэгийн агууламж

Улаан манжингийн тэжээллэг чанар маш өндөр байдаг - үндэс ургацын химийн найрлага нь янз бүрийн амин дэм, эрдэс бодис болон бусад тэжээллэг бодисоор баялаг байдаг. Калорийн агууламжийн хувьд энэ ногоо нь тийм ч өндөр биш бөгөөд 100 г түүхий бүтээгдэхүүнд ердөө 41 ккал байдаг.

Тиймээс манжингийн тэжээллэг чанар дараах байдалтай байна.

• уураг, өөх тос, нүүрс ус (BZHU) -ийн хувь: 2.1 / 0.2 / 3.1 тус тус;
• 2.4 гр хүнсний эслэг;
• 0.2 г органик эслэг;
• 85 гр шингэн;
• 8.6 г дисахарид;
• 0.1 гр цардуул;
• 1.1 гр үнс.

Манжингийн илчлэгийн хэмжээ харьцангуй бага тул хоолны дэглэм барьж эсвэл спортоор хичээллэдэг хүмүүст хүнсний ногоог хоолны дэглэмд оруулах боломжтой бөгөөд оруулах хэрэгтэй. Өдөрт 100-200 гр нишингэ хэрэглэснээр бие махбодь нь А бүлгийн витаминыг өдрийн 1%, кальцийн 2%, С аминдэмийн 12%, төмрийн 7% -иар хангаж өгдөг.

Чанасан манжин дахь калорийн тоо нь түүхий үндэс ногооныхоос бараг ялимгүй ялгаатай бөгөөд 100 гр тутамд 48 ккал, шатаасан ногооны илчлэгийн хэмжээ 45 ккал байдаг. Эндээс харахад манжингийн илчлэгийн агууламж нь зөвхөн хоол хийх процессоос гадна хүнсний ногооны хамаарах төрөл зүйл, мөн аль хэсэгт нь ашиглагдаж байгаагаас хамаарч өөр өөр байж болно.

• чихрийн нишингэ эсвэл манжин-лууван гэж нэрлэдэг тул калорийн агууламж 100 г бүтээгдэхүүн тутамд 46 ккал байдаг;
• манжингийн орой нь 22 ккал агуулдаг;
• манжингийн шүүс - 41 ккал.

Дээрх тоонууд нь ногоог ямар ч халуун ногоо, туслах найрлага нэмэлгүйгээр бэлтгэсэн гэсэн таамаглал дээр үндэслэсэн гэдгийг санаарай.

Хүнсний ногооны үндэс нь хүний ​​биед шаардлагатай олон төрлийн амин дэм агуулдаг бөгөөд энэ нь ерөнхийдөө булчингийн нөхцөлд сайн нөлөө үзүүлдэг бөгөөд энэ нь эмэгтэй хүний ​​биеийн тамирын чийрэгжүүлэлт, биеийн тамирын зааланд эрэгтэй хүний ​​ачаалал ихтэй байдаг тул спортын аль ч төрөлд оролцдог хүмүүст онцгой ач холбогдолтой юм.

Beetroot (хүснэгт) бол С, В аминдэмийн өндөр агууламжтай хүнсний ногоо бөгөөд каротин (хүчтэй, эрүүл үстэй болоход шаардлагатай), ниацин юм. Нэмж дурдахад түүхий бүтээгдэхүүн нь дараахь эрдэс бодисыг агуулдаг.

• манган;
• магни;
• фосфор;
• кали;
• зэс;
• төмөр;
• натри;
• кальци;
• хүхэр.

© ma_llina - stock.adobe.com

Дээрх бүгдээс гадна манжин нь хүний ​​биед шаардлагатай хүчил, тухайлбал тархины бодисын солилцоо, гүйцэтгэлд эерэг нөлөө үзүүлдэг гамма-аминобутирийн хүчлүүдийн тэргүүлэгчдийн нэг юм.

Тэмдэглэл: Хэрэв та зөв бэлтгэх технологийг дагаж мөрдвөл чанасан манжингийн тэжээллэг чанар нь шинэ ногооны тэжээллэг чанараас эрс ялгаатай биш юм. Хоол хийх явцад нүүрс усны индекс бага зэрэг өсдөг бөгөөд үүнээс илчлэгийн хэмжээ арай өндөр байдаг.

Спорт, биеийн тамирын зориулалттай манжингийн ашигтай шинж чанарууд

Эрдэмтэд манжингийн ашигтай шинж чанарын талаар судалгаа хийж, манжингийн шүүс нь булчингийн тогтолцооны төлөв байдалд эерэг нөлөө үзүүлдэг болохыг шинжлэх ухаанаар баталжээ. Хэрэв та спортоор хичээллэх эсвэл фитнест явахаасаа өмнө нэг аяга манжин шүүс уувал таны тэсвэр тэвчээр нэмэгдэж хичээл илүү үр дүнтэй байх болно. Үүнээс гадна булчингийн өвдөлт буурч, дараа нь ядаргаа мэдрэх болно.

Нишингэ шүүс нь хүчилтөрөгч бага шингээж авснаар булчингуудыг илүү шаргуу ажиллуулдаг бөгөөд булчингууд заримдаа удаан ядрах шалтгаан болдог. Хэрэв та булчингаа хөгжүүлж байгаа бол энэ жүүс нь байгалийн допинг болж хувирдаг.

Зөвхөн түүхий бүтээгдэхүүний жүүс нь тодорхойлогдсон шинж чанартай байдаг бөгөөд чанасан нишингэ нь ийм шинж чанаргүй байдаг. Гэсэн хэдий ч үндэс ногоог чанаж болгосон декоциний нь ижил төстэй нөлөөтэй байдаг.

Нэмж дурдахад манжин нь ямар ч хэлбэрээр арьсны байдал, хоол боловсруулах замын ажилд сайнаар нөлөөлж, бие махбодийг хорт бодисоос цэвэрлэхэд тусалдаг. Энэ нь эмийн шинж чанартай бөгөөд дараахь зүйлүүдэд тусалдаг.

• манжингийн шүүс нь цусны урсгалыг сайжруулах замаар тархины үйл ажиллагаанд эерэг нөлөө үзүүлдэг тул дементиа (ахмад настнуудын танин мэдэхүйн үйл ажиллагааны доройтол);
• эслэгийн өндөр агууламжаас болж хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааны доголдол;
• холиний агууламжаас шалтгаалан үрэвсэл - булчинг бэхжүүлж зогсохгүй үрэвслийн эсрэг үр нөлөөтэй бүх нийтийн найрлага.

Тиймээс манжин нь эрэгтэйчүүдэд сайнаар нөлөөлдөг гэж бид дүгнэж болно.Энэ нь хүнд дасгал хөдөлгөөнийг тэсвэрлэх, булчингийн бүтээмжийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Эмэгтэйчүүд дараахь ашигтай шинж чанарыг анхаарч үзэх хэрэгтэй: улаан манжин нь арьсны байдал, гадаад төрх байдалд эерэгээр нөлөөлдөг. Үүнээс гадна, хүнсний ногооны хэрэглээ нь үндэс ургацын илчлэг багатай тул жин хасахад хувь нэмэр оруулдаг.

© kcuxen - stock.adobe.com

Манжингийн орой нь витамин, эрдэс бодисын агууламж өндөр, илчлэг багатай, адил ашигтай бүтээгдэхүүн юм. Навч нь өлсгөлөнг багасгаж, гэдэс цэвэрлэхэд тусалдаг. Мөн манжингийн навч нь цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулж, бодисын солилцоог идэвхжүүлдэг. Гэхдээ үүнийг зөв ашиглах ёстой: ашигтай шинж чанарыг хадгалахын тулд манжингийн оройг чанаж эсвэл чанаж болгосон байх ёстой.

Жин хасах ашиг тус

Хоолонд манжин нэвтрүүлэх нь жин хасахад нөлөөлдөг. Гэхдээ хоолны дэглэм дангаараа сайн үр дүнд хүрч чадахгүй гэдгийг санах нь чухал юм. Мөрөөдлийнхөө дүр төрхийг олж авах, эсвэл дор хаяж түүнд ойртохын тулд тэнцвэртэй хооллолт, дасгал хөдөлгөөнийг зөв хослуулж, унтах, амрах дэглэмийг сахиж, өдөрт хангалттай хэмжээний ус уух хэрэгтэй.

Хэрэгтэй мэдээлэл! Өдөрт дунджаар хүн бие бялдар, жин зэргээс хамаарч өдөрт 1.5-2.5 литр ус уух ёстой. Цай, кофе, жүүс зэрэг ундаа нь цэвэр ус гэж тооцогддоггүй.

Ассимиляци

Нишингий ашигтай шинж чанарыг нэг чухал шинж чанараар тодорхойлдог - бие махбодийн тодорхой бүрэлдэхүүн хэсгийг шингээх чадвар. Ашигтай байх ёстой хан боргоцой, манго зэрэг зарим халуун орны жимсийг ОХУ-ын оршин суугчийн биед шингээдэггүй. Гэхдээ энэ талаар манжин бол ялимгүй ялимгүй ногоо бөгөөд түүхий, чанасан, чанаж, чанаж болгосон аль ч хэлбэрээр хэрэгтэй.

Жин хасах үед биеийн нишингэ ашигтай шинж чанаруудын талаар бид дараахь зүйлийг хэлж чадна. Хэрэв та өдөр тутмын хоолны дэглэмдээ улаан үндэстэй хүнсний ногоог нэвтрүүлбэл хоёр долоо хоног хэрэглэсний дараа бүх дотоод эрхтнүүдийн бүрэн ажилтай хамт сайн сайхан байдал сайжирч байгааг анзаарах болно. Хамгийн тод өөрчлөлт нь мэдрэлийн системийн байдал байх болно - хэт их мэдрэлийн, цочромтгой байдал арилах болно.

Амт шинж чанар

Хүнсний ногоо нь чихэрлэг глюкозоор дүүрэн байдаг бөгөөд энэ нь сэтгэлийн хөдөлгөөнийг өдөөх катализаторын үүрэг гүйцэтгэдэг (ялангуяа чихрийн нишингэ гэх мэт), гэхдээ хоолны дэглэм хэвээр үлддэг. Глюкоз нь тархийг идэвхжүүлж, үйл ажиллагааг нэмэгдүүлж, бие махбодийг эрчим хүчээр хангадаг.

Гэхдээ жин хасах процессыг эхлүүлэхэд үндэслэг ургамлын найрлага дахь хамгийн үнэ цэнэтэй элемент бол бетаин юм. Энэ бол тураах зорилгоор хүнсний нэмэлт тэжээлд ихэвчлэн ашигладаг биологийн бодис юм. Байгалийн шинэхэн манжингийн шүүсийг сэргээгч шинж чанаруудыг өмнөх хэсэгт аль хэдийн дурьдсан болно.

Үүнээс гадна бетаин нь бүрэн бодисын солилцоотой шууд холбоотой элэгний үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. Энгийнээр хэлбэл, та бодисын солилцоогоо хурдасгахыг хүсч байгаа бол өдөрт уудаг усныхаа нормыг сахих, спортоор хичээллэхээс гадна манжин идээрэй. Энэ нь байгалийн бодисын солилцооны катализатор болно. Хоолонд их хэмжээний уураг хэрэглэхтэй нягт холбоотой хоолны дэглэм барих эсвэл бие махбодийг хатаах явцад бетаин нь гэдэс дотрыг илүү идэвхтэй шингээх болно. Бетаин нь өөх тосны исэлдэлтийн процессыг хурдасгадаг - өөх тосны ордуудыг хэд дахин хурдан шатаана.

Тэмдэглэл: Хүнсний манжинтай хоолыг тогтмол хэрэглэвэл жингээ хасаад зогсохгүй куркумин полифенол элементийн ачаар эмэгтэй, эрэгтэй хүний ​​биед өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлнэ. Энэ нь өөхний эдэд цусны судасны өсөлтийг дарах бүрэлдэхүүн хэсгийн шинж чанараас болж тохиолддог.

Целлюлоз

Нэмж дурдахад шаардлагагүй илчлэггүйгээр гэдэс дотор нэмэлт эзэлхүүн бий болгож, өлсгөлөнг дарангуйлдаг эслэгийн шинж чанарыг санах нь зүйтэй. Өөр нэг чухал зүйл бол холестерин ба цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулах явдал юм.

Нишингэ нь төрөл бүрийн хоол, ундаа, коктейль, смүүти бэлтгэхэд ашиглаж болох бөгөөд шөл, салат хийхэд нэн тохиромжтой. Та нишингэ ашигтай шинж чанараа алдсан гэж санаа зоволгүйгээр үрж жижиглэсэн үндэс ногоогоо түүхий эдээр эсвэл дулааны боловсруулалт хийсний дараа идэж болно. Хамгийн гол нь бүтээгдэхүүнийг зөв бэлтгэх явдал юм.

© slawek_zelasko - stock.adobe.com

Жин хасахад зориулж нишингэ хэрхэн яаж хоол хийх вэ?

Та жин хасахад зориулж нишингэ янз бүрийн аргаар чанаж болох боловч бүтээгдэхүүн нь түүхий эд болон жүүс хэлбэрээр хамгийн сайн нөлөөтэй байдаг. Түүхий хоол идэх нь эсрэг заалттай тохиолдолд, эсвэл өдөр тутмын хоолны дэглэмийг төрөлжүүлэхийг хүсвэл үндэс ногоогоо буцалгаж эсвэл шатааж болно. Хүснэгт хэлбэрээр нишингэ хоол хийх үндсийг авч үзье.

Хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүдийн үзэж байгаагаар эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүс, тэр ч байтугай хүүхдүүд (хэт таргалалттай эсвэл эрсдэлтэй) аль ч хоолыг (оройн хоол, өглөөний цай эсвэл үдийн хоол) хамаагүй нэг хоолонд хүрэн манжингаар орлуулах хэрэгтэй. Жишээлбэл, өглөө нь өлөн элгэн дээрээ манжингийн шүүсийг хоол идэхээс 20 орчим минутын өмнө ууж болно - ингэснээр өлсгөлөн буурч, ердийнхөөс бага идэх болно.

Гэхдээ та ганц жүүсээр хязгаарлаж чадахгүй, эс тэгвэл 35-40 минутын дараа манжин дахь глюкозын агууламжаас болж өлсөж сэрэх болно. Шөнөдөө алим, лууван эсвэл байцаатай хоолны манжин салат идэхийг зөвлөж байна, та ийм салатыг kefir-ээр дүүргэж болно. Нэмж дурдахад, мацаг барьдаг манжингийн өдрийг үе үе зохион байгуулах нь ашигтай байдаг, гэхдээ зөвхөн дор дурдсан өвчин, харшлын үл тэвчихтэй холбоотой эсрэг заалт байхгүй тохиолдолд л хийдэг.

Үндэс ургацын хор хөнөөл ба эсрэг заалт

Нишингэ нь ургамлын гаралтай ургамлын харшлын урвалаар шаналж буй хүмүүст эрүүл мэндэд ихээхэн хохирол учруулж болзошгүй юм. Нэмж дурдахад дараахь өвчтэй хүмүүст манжин идэх нь эсрэг заалттай байдаг.

• гастрит, цочмог үе шатанд шархлаа үүсэх;
• urolithiasis өвчин;
• ходоодны хямрал;
• нойр булчирхайн үрэвсэл;
• чихрийн шижин.

Харамсалтай нь, нишингэ ашигласнаар эрүүл мэндэд үзүүлэх хор хөнөөл нь дулааны боловсруулалт хийсний дараа ч манжинг чанасан эсвэл чанасан эсэхээс үл хамааран буурдаггүй. Дээрх эсрэг заалтуудын аль нэгэнд өртөөгүй байсан ч та бүтээгдэхүүнийг ямар ч тохиолдолд зүй бусаар ашиглах ёсгүй.

Навчийг хэрэглэхэд эсрэг заалт бол тулай, харшил, ходоодны эмгэг, urolithiasis юм.

Сануулах: манжингийн шүүсний биед ашигтай шинж чанарууд нь хязгааргүй хэмжээгээр уух шалтгаан биш юм. Өдөр тутмын жүүсний хэмжээ 500 мл-ээс ихгүй байдаг тул харшлын урвал, хоол боловсруулах эрхтний хямрал гарч болзошгүй юм.

Үр дүн

Beetroot бол эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг олон төрлийн амин дэм, эрдэс бодисоор баялаг хоол юм. Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст тохиромжтой. Beetroot нь ямар ч спортоос үл хамааран дасгалын өмнөх байгалийн, аюулгүй допингийн агент болох болно.

Видеог үзээрэй: How To Juice Beets Recipe (Дөрөвдүгээр Сар 2025).