Braised ногоон шош - зурагтай жор, хэрхэн хоол хийх талаар * Кроссфит

Ногоон шош - 500 гр
Сармис - 1 толгой
Сонгино (жижиг) - 1 ширхэг.
Улаан лооль (жижиг хэмжээтэй) - 3 ширхэг.
Шинэ яншуй - 1 баглаа
Халуун ногоо ба амтлагч - заавал биш
Амт нь хүнсний давс
Газрын хар чинжүү - 1 жижиг хавчих
Ургамлын эсвэл чидуны тос - шаардлагатай бол
Буцалж буй ус (улаан лоолийг цайруулах зорилгоор) - шаардлагатай бол

Уураг 1.3 гр
Өөх 3.1 гр
Нүүрс ус 3.7 гр

Нэг саванд хийх порц: 2 порц.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Ногоон шош нь амттай, эрүүл хоол бөгөөд илчлэг багатай төдийгүй тааламжтай амтаар баясах болно. Хоолыг нэг цагаас илүүгүй хугацаагаар бэлтгэдэг боловч шошны төрөл зүйл, наснаас ихээхэн хамаардаг тул хоол хийх хугацаа өөр байж болно. Хэрэв хүсвэл мөөг, цэцэгт байцаа, брокколи гэх мэт дуртай орцуудаа таваг дээрээ хийж болно. Та туршилт хийж, татсан мах эсвэл нилээд жижиглэсэн мах нэмж болно. Гэртээ чанасан шошыг хэрхэн хурдан, хялбархан хоол хийх талаар зурагтай алхам алхмаар жороор үргэлжлүүлэн сурах болно.

1-р алхам

Эхлээд бүх найрлагыг нь бэлтгэ. 500 грамм шош, түүнчлэн 3 улаан лооль, ургамал бэлтгэнэ. Дуртай амтлагч, халуун ногоо, сонгино, сармисаа сонгоорой. Хэрэв бүх зүйл бэлэн бол та хоол хийж эхлээрэй.

Алхам 2

Ногоон шошыг угааж, дунд хэмжээгээр хувааж ав. Хэрчсэн жижиг байх тусам таваг хурдан чанана гэдгийг санаарай.

Алхам 3

Одоо та улаан лоолийг бэлтгэх хэрэгтэй. Нэгдүгээрт, тэдгээрийг зайлуулах хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд хүнсний ногооны ёроолд зүслэг хийж, дараа нь улаан лоолийн дээр буцалсан ус асгаж, 3-5 минут байлгана. Цаг хугацаа өнгөрөхөд улаан лоолийг гаргаж аваад хальслаарай. Энэ процедур нь хүнсний ногоог хальслахад хялбар болгоход зайлшгүй шаардлагатай. Ийм улаан лоолийн тогтвортой байдал нь илүү жигд бөгөөд бүтээгдэхүүн нь жүүсээрээ аягыг илүү сайн шингээдэг. Жижиг аяга болгон хальсалж улаан лоолийг хайчилж ав.

Алхам 4

Жижиглэсэн шошыг саванд хийж, усаар хучиж, гал дээр тавина. Бүтээгдэхүүнийг 20 минутын турш хооллоорой.

Тэмдэглэл! Буурцагны бэлэн байдлыг дараахь байдлаар тодорхойлж болно. Бүтээгдэхүүнийг цоолох: хэрвээ хагас болгосон бол өөрөөр хэлбэл сайн цоолох боловч шуугиантай бол зуухнаас ав.

Алхам 5

Буурцаг хоол хийж байх үед та сонгино гэх мэт бусад ногоог хийж болно. Хүнсний ногоог хальсалж, урсгал усаар зайлж угаана. Энэ аргыг сармисаар хийх хэрэгтэй. Хоол хийхэд 1-2 толгой сармис хангалттай байдаг, гэхдээ та илүү амттай хоолонд дуртай бол хэдэн ч удаа нэмж болно. Хальсалж, угаасан сонгино нимгэн хагас цагираг болгон хуваасан байх ёстой. Мөн сармисыг дур мэдэн жижиглэж болно.

Алхам 6

Хайруулын тавгаа аваад, түүндээ ургамлын эсвэл оливийн тос асгаад гал дээр тавиарай. Газрын тос халуун байх үед хайруулын тавган дээр жижиглэсэн сонгино, сармисаа нэмнэ. Хүнсний ногоог нэг эсвэл 2 минутын турш чанаж болгоно.

Алхам 7

Одоо та сонгино хайруулын тавган дээр хэсэг болгон хуваасан хагас болгосон ногоон шош нэмж болно.

Алхам 8

Буурцагны дараа хайруулын тавган дээр хальсалж, хэрчсэн улаан лоолийг нэмнэ. Зууханд ногоотой тогоо тавиад 15-20 минут буцалгана. Хоол хийх дуусахаас хэдэн минутын өмнө давс, халуун ногоо, хар чинжүү нэмнэ.

Алхам 9

Бэлэн хоолыг хэсэгчлэн ялтсууд дээр тавь. Яншуйг нилээд хэрчиж таваг дээр цацна. Халуун үйлчил. Гэртээ ногоон шош хэрхэн яаж хоол хийх талаар танд асуулт байхгүй болсон гэж найдаж байна. Сайхан хооллоорой!