Витамин В2 буюу рибофлавин нь усанд уусдаг В амин дэмүүдийн нэг бөгөөд шинж чанараараа эрүүл мэндэд шаардлагатай олон биохимийн процессын коэнзим юм.
Онцлог шинж чанар
1933 онд судлаачдын баг хоёр дахь бүлгийн витаминыг нээсэн бөгөөд үүнийг В бүлэг гэж нэрлэв.Рибофлавиныг хоёрдугаарт нэгтгэсэн тул энэ тоог нэрээр нь авсан болно. Хожим нь энэ бүлгийн витаминыг нэмэгдүүлсэн боловч хэд хэдэн нарийвчилсан судалгаа хийсний дараа В бүлэгт буруу хуваарилсан зарим элементүүдийг хассан болно. Тиймээс энэ бүлгийн витаминыг дугаарлах дарааллыг зөрчсөн болно.
Витамин В2 нь рибофлавин эсвэл лактофлавин, натрийн давс, рибофлавин 5-натрийн фосфат зэрэг хэд хэдэн нэртэй байдаг.
Физик-химийн шинж чанарууд
Молекул нь хурц шар улбар шар өнгөтэй, гашуун амттай хурц талстаас бүрдэнэ. Эдгээр шинж чанаруудаас шалтгаалан рибофлавиныг хүнсний будгийн нэмэлт E101 нэмэлт гэж бүртгэсэн болно. В2 витаминыг сайн нэгтгэж, зөвхөн шүлтлэг орчинд шингээж авдаг бөгөөд хүчиллэг орчинд үйлчлэлийг нь саармагжуулж устгадаг.
© rosinka79 - stock.adobe.com
Рибофлавин бол В6 витамины коэнзим бөгөөд энэ нь цусны улаан эс ба эсрэгбие нийлэгжилтэнд оролцдог.
Витамины биед үзүүлэх нөлөө
Витамин В2 нь бие махбодид чухал үүрэг гүйцэтгэдэг.
- Уураг, нүүрс ус, өөх тосны нийлэгжилтийг хурдасгадаг.
- Эсийн хамгаалалтын функцийг нэмэгдүүлдэг.
- Хүчилтөрөгчийн солилцоог зохицуулдаг.
- Эрчим хүчийг булчингийн үйл ажиллагаанд шилжүүлэхийг дэмжинэ.
- Мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг.
- Энэ бол эпилепси, Альцгеймерын өвчин, неврозын урьдчилан сэргийлэх бодис юм.
- Салст мембраны эрүүл байдлыг хадгална.
- Бамбай булчирхайн үйл ажиллагааг дэмжинэ.
- Төмрийн шингээлтийг дэмжиж, гемоглобины түвшинг нэмэгдүүлдэг.
- Дерматит эмчилгээнд үр дүнтэй байдаг.
- Харааны мэдрэмжийг сайжруулж, катаракт үүсэхээс сэргийлж, нүдний алимыг хэт ягаан туяанаас хамгаалж, нүдний ядаргаа багасгана.
- Эпидермисийн эсийг сэргээж өгдөг.
- Амьсгалын тогтолцоонд хортой бодисын нөлөөг саармагжуулдаг.
Рибофлавин нь бүх биед хангалттай хэмжээгээр байх ёстой. Гэхдээ нас ахих тусам бие бялдрын хүч чармайлтаар эсийн концентраци буурч, үүнийг илүү идэвхтэй дүүргэх хэрэгтэй гэдгийг санаж байх хэрэгтэй.
Тамирчдын хувьд витамин В2
Рибофлавин нь спорт амьдралын хэв маягийг баримталдаг хүмүүст чухал ач холбогдолтой уургийн нийлэгжилд идэвхтэй оролцдог. В2 витамины үйл ажиллагааны ачаар уураг, өөх тос, нүүрс усыг илүү хурдан нэгтгэж, синтезийн үр дүнд олж авсан энерги нь булчингийн идэвхжилд шилжиж, стрессд тэсвэртэй булчингийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, массыг нэмэгдүүлдэг.
Тамирчдын хувьд рибофлавины өөр нэг ашигтай шинж чанар нь эсийн хооронд хүчилтөрөгчийн солилцоог хурдасгах чадвар бөгөөд ингэснээр гипокси үүсэхээс сэргийлж, хурдан ядарч сульддаг.
Сургалтын дараа В2 витаминыг нөхөн сэргээх эм болгон хэрэглэх нь ялангуяа үр дүнтэй байдаг.
Физик ачааллын үед эмэгтэйчүүдэд хүчилтөрөгчийн солилцооны хэмжээ эрчүүдээс хамаагүй өндөр байгааг тэмдэглэх нь зүйтэй. Тиймээс тэдний рибофлавины хэрэгцээ хамаагүй өндөр байна. Гэхдээ зөвхөн хоол хүнсээр сургасны дараа B2-тэй нэмэлт тэжээл хэрэглэх шаардлагатай байдаг, эс тэгвээс рибофлавин нь ходоод гэдэсний замын хүчиллэг орчны нөлөөн дор задардаг.
В2 витамины бусад элементүүдтэй харилцан үйлчлэлцэх байдал
Рибофлавин нь уураг, өөх тос, нүүрс усны синтезийг идэвхжүүлж, уургийн шингээлтийг идэвхжүүлдэг. Витамин В9 (фолийн хүчил) -тэй харилцан үйлчлэлцэх замаар рибофлавин нь ясны чөмөг дэх шинэ цусны эсийг нэгтгэдэг бөгөөд энэ нь ясны ханалт, тэжээлд хувь нэмэр оруулдаг. Эдгээр элементүүдийн хосолсон үйл ажиллагаа нь гемопоэтик гол эритропоэтиний нийлэгжилтийг хурдасгадаг.
Витамин В1-тэй хослуулан рибофлавин нь цусан дахь гемоглобины түвшинг зохицуулахад нөлөөлдөг. Энэ бодис нь В6 (пиридоксин) ба В9 (фолийн хүчил), түүнчлэн К амин дэмийн нийлэгжилтийг идэвхжүүлдэг.
В2 витамины эх үүсвэр
Рибофлавин нь олон төрлийн хоолонд хангалттай хэмжээгээр агуулагддаг.
| Бүтээгдэхүүн | 100 г-д В2 витамины агууламж (мг) |
| Үхрийн махны элэг | 2,19 |
| Мөөгөнцрийн шахсан | 2,0 |
| Бөөр | 1,6-2,1 |
| Элэг | 1,3-1,6 |
| Бяслаг | 0,4-0,75 |
| Өндөгний шар) | 0,3-0,5 |
| Гэрийн бяслаг | 0,3-0,4 |
| Бууцай | 0,2-0,3 |
| Тугалын мах | 0,23 |
| Үхрийн мах | 0,2 |
| Сагаган | 0,2 |
| Сүү | 0,14-0,24 |
| Байцаа | 0,025-0,05 |
| Төмс | 0,08 |
| Салат | 0,08 |
| Лууван | 0,02-0,06 |
| Улаан лооль | 0,02-0,04 |
© alfaolga - stock.adobe.com
Рибофлавины уусмал
В2 витаминыг устгадаггүй, харин ч эсрэгээр халуунд идэвхждэг тул бүтээгдэхүүнүүд дулааны боловсруулалтын явцад концентрацигаа алддаггүй. Хүнсний ногоо гэх мэт хоолны олон орцыг рибофлавины концентрацийг нэмэгдүүлэхийн тулд буцалгаж эсвэл жигнэхийг зөвлөж байна.
Чухал. В2 витамин хүчиллэг орчинд ороход устдаг тул өлөн элгэн дээрээ уухыг зөвлөдөггүй
Хэт их тун
В2 витамин агуулсан нэмэлт, бүтээгдэхүүний хяналтгүй хэрэглээ нь шээсний улбар шар толбо, толгой эргэх, дотор муухайрах, бөөлжихөд хүргэдэг. Онцгой тохиолдолд элэг өөхлөх боломжтой байдаг.
Өдөр тутмын хэрэгцээ
Өдөр бүр хэвийн үйл ажиллагаагаа явуулахад В2 витаминыг хүний биед хичнээн их хэмжээгээр шингээх ёстойг мэдэх нь түүний агууламжийг хянах, зохицуулахад хялбар байдаг. Насны ангилал бүрийн хувьд энэ хувь хэмжээ өөр өөр байдаг. Энэ нь хүйсээс хамаарч өөр өөр байдаг.
| Нас / хүйс | Өдөр тутмын витамин (мг-аар) |
| Хүүхдүүд: | |
| 1-6 сар | 0,5 |
| 7-12 сар | 0,8 |
| 1-3 жил | 0,9 |
| 3-7 настай | 1,2 |
| 7-10 настай | 1,5 |
| 10-14 насны өсвөр насныхан | 1,6 |
| Эрэгтэйчүүд: | |
| 15-18 настай | 1,8 |
| 19-59 настай | 1,5 |
| 60-74 настай | 1,7 |
| 75-аас дээш настай | 1,6 |
| Эмэгтэйчүүд: | |
| 15-18 настай | 1,5 |
| 19-59 настай | 1,3 |
| 60-74 настай | 1,5 |
| 75-аас дээш настай | 1,4 |
| Жирэмсэн | 2,0 |
| Саалийн | 2,2 |
Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн хүснэгтээс харахад рибофлавины хоногийн хэрэгцээ арай өөр байна. Гэхдээ тогтмол дасгал, спорт, биеийн тамирын дасгал хийснээр В2 витаминыг эсээс хурдан зайлуулдаг тул эдгээр хүмүүсийн хэрэгцээ 25% -иар нэмэгддэг гэдгийг санах хэрэгтэй.
Рибофлавины дутагдлыг нөхөх хоёр үндсэн арга байдаг.
- Рибофлавинаар баялаг хоол хүнстэй тэнцвэртэй хооллолтыг сонгож, хоол хүнснээс витамин аваарай.
- Тусгайлан боловсруулсан хүнсний нэмэлт тэжээлийг ашигла.
Бие дэхь В2 витамины дутагдлын шинж тэмдэг
- Гемоглобины түвшин бага.
- Нүдний өвдөлт ба өвдөлт.
- Уруулын хагарал, арьсны үрэвсэл.
- Бүрэнхий харааны чанар буурсан.
- Салст мембраны үрэвсэлт үйл явц.
- Өсөлтийн удаашрал.
Витамин В2 капсул
Ялангуяа тамирчид, ахмад настнуудын дунд рибофлавины хэрэгцээг хангахын тулд олон үйлдвэрлэгчид хүнсний нэмэлт тэжээлийн тохиромжтой капсул хэлбэрийг боловсруулсан. Өдөрт 1 капсул л эрүүл мэндийг сахихад шаардлагатай өдөр тутмын В2 витаминыг нөхөж чаддаг. Энэхүү нэмэлт тэжээлийг Solgar, Now Foods, Thorne Research, CarlsonLab, Source Naturals болон бусад олон газраас хялбархан олж авах боломжтой.
Брэнд тус бүр өөрийн идэвхтэй бодисын тунг хэрэглэдэг бөгөөд энэ нь өдөр тутмын хэрэгцээнээс давсан байдаг. Нэмэлт худалдан авахдаа ашиглах зааврыг анхааралтай уншиж, түүнд заасан дүрмийг чанд дагаж мөрдөөрэй. Зарим үйлдвэрлэгчид хэт их тунгаар нэмэлт тэжээл үйлдвэрлэдэг. Энэ концентраци нь янз бүрийн ангиллын хүмүүсийн рибофлавины янз бүрийн түвшний хэрэгцээтэй холбоотой байдаг.
