Celery бол шүхрийн гэр бүлийн хоёр наст өвслөг ургамал бөгөөд түүний найрлага нь бие махбодийн бүрэн бүтэн үйл ажиллагаанд шаардлагатай эрдэс бодис, амин дэмээр баялаг юм. Үндэс хэсэг, иш, навчийг хоолонд хэрэглэдэг. Ургамлын бүх хэсгийг салат, нэг, хоёрдугаар хоол, сүмс, амтлагчаар нэмнэ.
Селери нь хоолны чанараас гадна эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг эмийн шинж чанартай байдаг. Уг ургамал нь жингээ хасах, дархлаа сайжруулах, ходоод гэдэсний замын үйл ажиллагааг сайжруулахад туслах болно. Селөдерейг системтэйгээр хэрэглэх нь тамирчдын бэлтгэлийн үеэр идэвхитэй байдаг зүрхний ажилд эерэгээр нөлөөлдөг.
Селөдерей үндэс ба ишний калорийн агууламж ба найрлага
Өвслөг ургамал нь сөрөг эсвэл илчлэг багатай хоол хүнсний жижиг жагсаалтад багтдаг. Целлерийн үндэс, иш, навчны витамин, эрдэс найрлага нь бүтээгдэхүүнийг хүний эрүүл мэндэд туйлын ашигтай болгодог.
Шинэ (түүхий) селөдерей үндэсийн илчлэгийн хэмжээ 32 ккал, иш нь 13 ккал, навч нь 100 гр тутамд 12.5 ккал байна.
Хоол хийх аргаас хамааран бүтээгдэхүүний энергийн үнэ цэнэ өөрчлөгдөнө, тухайлбал:
- чанасан селөдерей - 27 ккал;
- алимны смүүти - 20.5 ккал;
- селөдерей шүүс - 31 ккал;
- бага өөх тос цөцгийтэй селөдерей нухаш - 28.6 ккал;
- чанасан - 32 ккал;
- шарсан - 91.2 ккал;
- селөдерей шөл - 37 ккал
- солонгос хэл дээр чанаж болгосон - 75 ккал;
- алимтай селөдерей салат - 28.7 ккал.
100 гр тутамд шинэхэн селөдерей үндэсийн тэжээллэг чанар:
- өөх тос - 0.1 гр;
- уураг - 0.9 гр;
- нүүрс ус - 2.1 гр;
- үнс - 1 гр;
- органик хүчил - 0.1 гр;
- ус - 94 гр;
- хоолны эслэг - 1.7 гр
100 грамм тутамд BJU ургамлын харьцаа тус тус 1 / 0.1 / 2.3 байна. Хоолны дэглэм, эрүүл хооллолтын хувьд шинэхэн селөдерей, селөдерейтэй салат, шинэхэн жүүс, смүүти, мөн ургамлын үндсэн дээр бэлтгэсэн нухаш, шөл зэргийг өөрөө хэрэглэхийг зөвлөж байна, гэхдээ тослог сүүн бүтээгдэхүүн (цөцгий, цөцгийн тос гэх мэт) нэмэлгүйгээр. ).
Бүтээгдэхүүний хоногийн хэрэглээний хэмжээ 200 гр.
Хүснэгт хэлбэрээр 100 грамм тутамд ургамлын үндэс химийн найрлага орно.
| Бодисын нэр | хэмжих нэгж | Celery-ийн найрлага дахь агууламж |
| Төмөр | мг | 1,4 |
| Хөнгөн цагаан | мг | 0,13 |
| Иод | mcg | 7,6 |
| Зэс | mcg | 35 |
| Цайр | мг | 0,13 |
| Рубидиум | мг | 0,153 |
| Манганы | мг | 0,103 |
| Кали | мг | 430 |
| Хүхэр | мг | 6,9 |
| Кальци | мг | 72 |
| Натри | мг | 200 |
| Фосфор | мг | 77 |
| Магни | мг | 50 |
| Хлор | мг | 26,7 |
| Витамин С | мг | 38 |
| Холин | мг | 6,1 |
| Витамин PP | мг | 0,5 |
| А аминдэм | мг | 0,75 |
| Е витамин | мг | 0,5 |
| Бета каротин | мг | 4,5 |
Нэмж дурдахад, селөдерей үндэс нь 0.1 г, моносахарид - 2 г, ханасан тосны хүчил - 0.04 гр, түүнчлэн омега-6 - 0.08 г, омега-3 зэрэг олон ханаагүй тосны хүчил агуулсан цардуул агуулдаг. - 100 гр тутамд 0.02 гр.
Ургамлын ашигтай шинж чанарууд
Селөдерейний найрлагад шим тэжээл агуулдаг тул (төрөл: иш, үндэс, навчнаас үл хамааран) эрүүл мэндэд тустай шинж чанартай байдаг. Өвслөг ургамлын үндэс, иш, навч нь адил ашигтай байдаг. Селөдерей үндэсийг системтэйгээр хэрэглэх нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, тухайлбал:
- Үр ашиг нэмэгдэж, эрч хүч нэмэгдэж, унтах байдал сайжирч, дархлаа бэхжиж, хурцадмал байдал арилдаг.
- Энэхүү хандмал нь гастрит, мэдрэлийн өвчин, ходоодны шарх зэрэг өвчний явцыг хөнгөвчлөхөд тусалдаг.
- Шүдний паалан бэхжиж, нүдний хараа сайжирч, үсний нягтрал, бүтэц сэргэж, үс хугарахаас сэргийлнэ.
- Үндэс хүнсний ногоо нь шээс хөөх шинж чанартай тул хаван арилдаг. Бүтээгдэхүүн нь бөөр давсагны өвчтэй хүмүүст хэрэгтэй.
- Бүтээгдэхүүн нь байгалийн афродизиак тул эрэгтэй хүний эрч хүчийг сайжруулдаг.
- Ургамлыг простатит гэх мэт өвчин, эсвэл шээс бэлгийн системийн бусад өвчний үед урьдчилан сэргийлэх бодис болгон ашигладаг.
Түүхий селөдерей нь хүний биед уураг шингээхэд тусалдаг тул махан хоолонд нэмж оруулахыг зөвлөж байна. Ургамлыг шинэ алим, лууван, ургамал эсвэл манжинтай хамт идвэл ашиг тус нь нэмэгддэг.
Селений ишний ашиг тус
Селөдерей ишийг системтэйгээр хэрэглэх нь эрүүл мэндэд үзүүлэх ач тусыг дараах байдлаар тусгасан болно.
- анхаарлын төвлөрөл сайжирна;
- цусан дахь сахарын хэмжээ буурах;
- цусны даралтыг хэвийн болгох;
- унтах байдал сайжирдаг;
- эрэгтэй хүний эрч хүчийг нэмэгдүүлэх;
- илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг;
- стрессийн эсэргүүцэл нэмэгдсэн.
Үүнээс гадна хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэх зорилгоор ургамлын ишийг ашиглахыг зөвлөж байна. Чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст тухайн бүтээгдэхүүнийг хоол хүнсэндээ нэмэхээс гадна ходоод, шээсний замын өвчтэй хүмүүст ургамлын шинж тэмдэг арилдаг тул ач тустай.
© Субботина Анна - stock.adobe.com
Навчны биед үзүүлэх ач тус
Өвслөг ургамлын навчит хэсэг нь зөвхөн хүмүүст ашиг тустай төдийгүй үрэвслийн эсрэг болон эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг.
- тархины ажил сайжирдаг;
- амьдрах чадвар нэмэгдэж, үйл ажиллагаа нэмэгддэг;
- халдварт өвчний эрсдэл, гэдэсний асуудал буурдаг;
- витамины дутагдлыг арилгана.
Түүхий бүтээгдэхүүний системчилсэн хэрэглээ нь эмэгтэй, эрэгтэй хүмүүсийн бэлгийн дур хүслийг нэмэгдүүлдэг. Түүхий, үрж жижиглэсэн хэлбэрээр навчийг үрэлт, зүслэг, хусахад өртсөн арьсны хэсгүүдэд түрхэж улайлтыг арилгаж, өвдөлт намдаана.
Селөдерей шүүсний ашиг тус
Селери, ялангуяа шинэхэн шахсан шүүсийг эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдийн хоолны дэглэмд оруулахыг зөвлөж байна.Энэ нь амин дэм, макро элементийн хамгийн их концентрацийг агуулдаг. Бие махбодийн ашиг тус дараах байдлаар илэрдэг.
- гэдэс нь хорт болон хорт бодисоос цэвэрлэгддэг;
- амьдрах чадвар нэмэгддэг;
- гормоны үйлдвэрлэл хэвийн болсон;
- бөөрний элсийг зайлуулдаг;
- өтгөн хаталтыг арилгана.
Ургамлын шүүс нь түлэгдэлт, шархны мэдрэмжийг бууруулдаг. Үүнээс гадна жүүсний тусламжтайгаар нүдний улайлт, цочролыг арилгах боломжтой.
Ургамлын эдгээх шинж чанарууд
Ургамал (түүний бүх хэсгүүд) нь олон тооны ашигтай элемент агуулдаг тул селөдерей нь олон тооны эмийн шинж чанартай байдаг.
- зүрх судасны тогтолцооны ажлыг сэргээж, зүрхний булчинг бэхжүүлдэг;
- атеросклероз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
- мэдрэлийн системийн ажил хэвийн болсон;
- селөдерей нь бөөрний өвчин, гипертензи, шээс бэлгийн системийн эмгэгийг эмчлэхэд ашигладаг;
- тулайтай тэмцэхэд тусалдаг;
- ходоодны шүүсний үйлдвэрлэлийг сайжруулдаг;
- хоол боловсруулах тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг;
- гэдэс дотор ялзрах процесс үүсэхээс сэргийлдэг;
- гастрит, ходоодны шарх зэрэг өвчний явцыг хөнгөвчлөх;
- элэгний үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Селөдерей нь зүрх судасны өвчний цогц эмчилгээнд туслах бодис болгон ашигладаг.
© natalieina17 - stock.adobe.com
Жин хасахад зориулсан селөдерей шүүс
Илүүдэл жингийн шалтгаан нь зөвхөн асуудалтай газарт өөх тос хуримтлагдахаас гадна бие махбод дахь шингэний хуримтлал бөгөөд улмаар биеийн хөдөлгөөн буурч улмаар хавдар үүсгэдэг. Celery шүүс нь шээс хөөх үйлчилгээтэй бөгөөд илүүдэл шингэнийг биеэс зайлуулдаг. Хортой бодис, хорт бодисыг шингэний хамт зайлуулдаг.
Шинэхэн бэлтгэсэн жүүсийг тогтмол хэрэглэх нь чихэр, өөх тос, шарсан хоолонд дур хүслийг бууруулдаг. Дасгал хийж байхдаа ундаа хэрэглэснээр эмэгтэйчүүд целлюлитээс салах боломжтой.
Шүүсний ачаар гэдэс цэвэрлэгдэж, хоол боловсруулах эрхтний ажил хэвийн болж, улмаар метаболизм хурдацтай явагдаж, гэдэс дотрыг илүүдэл сантиметрээс салгахад тусалдаг.
Жин хасахын тулд хоолны өмнө 30 минутын өмнө хоёр, гурван цайны халбага селөдерей жүүс уухад хангалттай. Үүний ачаар задаргаа идэвхжиж, ходоодны шүүс үйлдвэрлэх явц хурдасч, нэмэлт фунтаас салахад тусалдаг.
Хоолонд зөвхөн жүүсээс гадна селөдерей иштэй түүхий үндсийг оруулахыг зөвлөж байна, жишээлбэл, алим эсвэл луувантай салат хэлбэрээр нимбэгний шүүс, чидун жимсний тосны хос дуслаар амтална.
© detry26 - stock.adobe.com
Ургамлын хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Селери эсвэл хувь хүний үл тэвчих шинж тэмдгийн харшлын урвал боломжтой байдаг. Хүний эрүүл мэндэд үндэс, ишний үр нөлөө нь маш сайн боловч бусад хэд хэдэн эсрэг заалтууд байдаг.
- хелийн судлууд;
- бөөрний чулуу;
- колит;
- enterocolitis;
- сарын тэмдэг;
- цусны даралт өндөр байх.
Селөдерейний шүүсийг хөгширсөн хүмүүст болон ходоод гэдэсний замын өвчин, үрэвсэл ихтэй үед хэрэглэхийг зөвлөдөггүй.
Холецистит, цөсний хүүдий, нойр булчирхайн үрэвсэл гэх мэт өвчтэй хүмүүст бүтээгдэхүүнийг долоо хоногт хэд хэдэн удаа өдөрт 100-120 граммаас хэтрэхгүй хэмжээгээр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Үр дүн
Селери нь эмэгтэй, эрэгтэй хүний биед үр дүнтэй, эмчилгээний үр нөлөөтэй байдаг. Бүтээгдэхүүн нь их хэмжээний микро ба макро элементүүд, өөхний хүчил, витамин агуулдаг. Хоол хүнсэндээ селөдерей нэмснээр жингээ хасах, хорт бодис, токсин, илүүдэл шингэний биеийг цэвэрлэх боломжтой. Ургамлыг тогтмол хэрэглэх нь үр ашгийг дээшлүүлэх, дархлааг бэхжүүлэх, ходоод гэдэсний замын ажлыг сайжруулахад тусалдаг.
