Cranberry sauce - зурагтай энгийн жор, маханд хэрхэн хоол хийх талаар * Кроссфит

Боловсруулсан цангис - 1 кг
Улбар шар (боловсорсон том) - 1 ширхэг.
Шанцай - 2 саваа
Нишин элсэн чихэр - 250 гр

Уураг 0.7 гр
Өөх тос 0.1 гр
Нүүрс ус 16.6 гр

Янз бүрийн махан хоол хийхэд төгс тохирох цангис соусын алхам алхмаар бэлтгэхэд хялбар зурагны жорыг дор харуулав.

Нэг саванд хийх порц: 1.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Цангис сумс нь нугас, цацагт хяруул, гахайн мах, үхрийн мах гэх мэт мах, шувууны маханд нэмэр болдог. Амтат, исгэлэн сүмс нь махны амтыг сонирхолтой байдлаар төрөлжүүлж, илүү дэгжин, өвөрмөц болгодог. Гэртээ хоол хийх нь тийм ч хэцүү биш бөгөөд гол зүйл бол доор тайлбарласан алхам алхмаар зургийн жороор өгсөн зөвлөмжийг дагаж мөрдөх явдал юм.

Цангис-жүржийн соусыг нишингийн сахар, жүржийн амтат амт, хальс, цангис жимсний исгэлэнтэй төгс хослуулдаг тул амттангаар хийж болно. Хоол хийхэд танд жүүс, сараалж, жигнэмэг, жагсаасан бүх орц, хагас цагийн чөлөөт цаг хэрэгтэй болно.

1-р алхам

Эхний алхам бол жүржийн жүүсийг зөв хэмжээгээр бэлтгэх явдал юм. Жимс авч, урсгал усаар сайтар зайлж угаана. Хэрэв хальсан дээр ямар нэгэн гэмтэл гарсан бол тайрч ав. Бүтээгдэхүүнийг талыг нь хувааж, жүүс шахагчаар дамжуулан шүүсийг шахаж, хэрэв үгүй бол та гараараа жүүсээ гаргаж болно. Сараалжны гүехэн талыг ашиглан хагас улбар шар өнгийн хальсыг үрж үрэх боловч цавуу нь гашуун амттай байх тул цагаан хэсгийг нь чанга үрж болохгүй.

Алхам 2

Цангисаа бэлтгэ. Бүтээгдэхүүнийг урсгал усаар сайтар зайлж, жимсний суурийн бүх сүүлийг тайрч (эсвэл урж хая). Гүн таваг аваад цангис жимсэнд хийгээд үрж жижиглэсэн хальс, шахсан жүржийн шүүс нэмнэ.

Алхам 3

Шаардлагатай нишингийн элсэн чихрийг хэмжиж (та ердийн элсэн чихэр нэмж болно, гэхдээ дараа нь соусын калорийн агууламж нэмэгдэх болно), бусад найрлагад нэмээд хутгана. Бүхэл бүтэн хоёр шанцтай савыг саванд хийж тавина (дараа нь олж авахад хялбар болно, эс тэгвэл цангис, жүржийн үнэр халуун ногоооор дүүрэх болно).

Алхам 4

Савыг гал дээр гал дээр тавиад хааяа хутгаад буцалгана. Дараа нь галыг хамгийн бага хэмжээгээр багасгаж, жимс нь зөөлөн болтол амархан буцалгана (гэхдээ буцалгаснаас хойш 10 минутын дараа). Sauce байнга хутгана, эс тэгвэл ёроолд наалдаж шатаж магадгүй юм.

Соусыг өтгөн болгохын тулд хоол хийх хугацааг 20-25 минут хүртэл нэмэгдүүлэх хэрэгтэй, эс тэгвэл 10-15 хангалттай.

Алхам 5

Шанцайны ишийг гаргаж аваад соусаа сайтар хольж, таглаад 5-10 минут байлгана. Дараа нь та үүнийг удаан хугацаагаар хадгалахад тохиромжтой саванд шилжүүлж болно (үргэлж таглаатай, тэгэхгүй бол цаг агаар гарах болно). Энэхүү соусыг хөргөгчинд 5 хүртэл хоног хадгална.

Алхам 6

Энгийн алхам алхмаар гэрэл зургийн жорын дагуу гэртээ жүрж нэмж бэлтгэсэн маханд амттай, амтат цангис цуу бэлэн боллоо. Энэ нь халуун, хүйтэн хэлбэрээр үйлчилж болно. Энэ нь ямар ч хоолонд сайн зохицдог боловч хамгийн чухал нь нугас, үхрийн махны амтыг онцолдог. Сайхан хооллоорой!