Daikon бол Японы улаан лууван гэж нэрлэдэг цагаан үндэстэй хүнсний ногоо юм. Том жимс нь 2-4 кг жинтэй бөгөөд баялаг амттай байдаг. Шүүслэг, нарийн амт нь гашуун зүйлгүй байдаг. Daikon нь ердийн улаан луувангаас ялгаатай нь гичийн тос агуулдаггүй. Бүтээгдэхүүнийг дорнын хоолонд амтлагч болгон өргөн хэрэглэдэг.
Ашигтай шинж чанараараа үндэс ургац нь дэлхий даяар хүлээн зөвшөөрөгдсөн байдаг. Энэ нь хүний эрүүл мэндэд шаардлагатай олон витамин, фермент, микроэлементүүдийг агуулдаг. Ардын анагаах ухаанд цагаан улаан лууван нь маш их алдартай байдаг. Энэхүү найрлага нь олон өвчнийг эмчлэх, дархлааны тогтолцоог ерөнхийд нь бэхжүүлэх жоруудад байдаг.
Daikon-ийн калорийн агууламж ба найрлага
Хүнсний ногооны үндэс нь бага илчлэгтэй байдаг. 100 г шинэхэн бүтээгдэхүүн нь 21 ккал агуулдаг.
Тэжээлийн үнэ цэнэ:
- уураг - 0.6 гр;
- өөх тос - 0.1 гр;
- нүүрс ус - 4.1 гр;
- шилэн - 1.6 гр;
- хоолны эслэг - 1.6 гр;
- ус - 94.62 гр.
Витамин найрлага
Daikon-ийн химийн найрлага нь бие махбодийн амин чухал үйл ажиллагааг хангахад шаардлагатай амин дэмээр баялаг юм. 300 гр улаан лууван нь өдөр бүр С аминдэмийн хэрэгцээг хангадаг гэдгийг мэддэг.
Цагаан манжингийн найрлага нь дараахь витамин агуулдаг.
| Витамин | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
| Витамин B1, эсвэл тиамин | 0.02 мг | Мэдрэлийн системийн ажлыг хэвийн болгож, нүүрс усны солилцоонд оролцдог, гэдэсний хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. |
| Витамин В2 буюу рибофлавин | 0.02 мг | Бодисын солилцоог сайжруулж, салст бүрхэвчийг хамгаалж, цусны улаан эс үүсэхэд оролцдог, мэдрэлийн системийг бэхжүүлдэг. |
| Витамин В4, эсвэл холин | 7.3 мг | Бие дэхь бодисын солилцооны процессыг зохицуулж, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, цусан дахь холестерин, өөхний хүчлүүдийн түвшинг бууруулж, метионин үүсэхийг дэмжинэ. |
| Витамин В5 буюу пантотены хүчил | 0.138 мг | Нүүрс ус, өөх тосны хүчлийг исэлдүүлж, арьсны байдлыг сайжруулдаг. |
| Витамин В6 буюу пиридоксин | 0.046 мг | Мэдрэл ба дархлааны системийг бэхжүүлж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэж, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, уургийн шингээлтийг сайжруулдаг. |
| В9 витамин эсвэл фолийн хүчил | 28 мкг | Эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, уургийн нийлэгжилд оролцдог, жирэмсний үед ургийн эрүүл бойжилтыг дэмждэг. |
| Витамин С, эсвэл аскорбины хүчил | 22 мг | Антиоксидант, дархлааг бэхжүүлж, бие махбодийг бактери, вирусаас хамгаалдаг, гормоны нийлэгжилд нөлөөлдөг, цус төлжүүлэх, коллагены нийлэгжилд оролцдог, бодисын солилцоог зохицуулдаг. |
| Витамин PP, эсвэл никотиний хүчил | 0.02 мг | Липидийн солилцоо, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагааг зохицуулж, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулдаг. |
| Витамин К, эсвэл филлохинон | 0.3 мкг | Цусны өтгөрөлтийг сайжруулж, ясны сийрэгжилт үүсэхээс сэргийлж, элэг, бөөрний үйл ажиллагааг сайжруулж, кальцийн шингээлтийг сайжруулна. |
| Бетейн | 0.1 мг | Арьсны байдлыг сайжруулж, эсийн мембраныг хамгаалж, цусны судсыг бэхжүүлж, ходоодны шүүсний хүчиллэг байдлыг хэвийн болгодог. |
Даиконд агуулагдах витамины нэгдэл нь хүний биед цогцоор нөлөөлж, бүх эрхтэн, тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, дархлааг бэхжүүлдэг. Үндэс ургац нь вирус, ханиад, мэдрэлийн болон зүрх судасны тогтолцооны эмгэгүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг.
© naviya - stock.adobe.com
Макро ба микроэлементүүд
Daikon нь цусны бүрэн найрлагыг бүрдүүлэхэд шаардлагатай макро ба микроэлементүүдийг агуулдаг бөгөөд уушиг, элэг, зүрхний эрүүл мэндийг хадгалахад тусалдаг.
Бүтээгдэхүүний 100 гр нь дараахь макронутриент агуулдаг.
| Макронутриент | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
| Кальци (Ca) | 27 мг | Ясны болон шүдний эдийг бүрдүүлж бэхжүүлж, булчинг уян хатан болгож, мэдрэлийн системийн өдөөлтийг зохицуулж, цусны бүлэгнэлтэд оролцдог. |
| Кали (K) | 227 мг | Зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгож, хорт бодис, токсиныг зайлуулна. |
| Магни (Mg) | 16 мг | Уураг, нүүрс усны солилцоог зохицуулж, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, спазмыг арилгана. |
| Натри (Na) | 21 мг | Хүчил-суурь ба электролитийн тэнцвэрийг зохицуулж, сэтгэлийн хөөрөл, булчингийн агшилтын явцыг хэвийн болгож, судасны ханыг бэхжүүлдэг. |
| Фосфор (P) | 23 мг | Бодисын солилцоог зохицуулж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, гормоны нийлэгжилд оролцдог, ясны эдийг үүсгэдэг. |
100 гр daikon дахь элементийн элементүүд:
| Микроэлемент | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
| Төмөр (Fe) | 0,4 мг | Энэ нь гемоглобины нэг хэсэг бөгөөд гемопоэзид оролцдог, булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, мэдрэлийн системийг бэхжүүлж, бие махбодийн ядаргаа, сул дорой байдлын эсрэг тэмцдэг. |
| Зэс (Cu) | 0.115 мг | Цусны улаан эс ба коллагены нийлэгжилтэд оролцож, арьсны байдлыг сайжруулж, төмрийн гемоглобин руу шилжих үйл явцыг сайжруулдаг. |
| Манганы (Mn) | 0.038 мг | Исэлдэлтийн процесст оролцдог, бодисын солилцоог зохицуулдаг, цусан дахь холестерины хэмжээг хэвийн болгож, элэгний өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. |
| Селен (Se) | 0.7 мкг | Дархлааг бэхжүүлж, хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ. |
| Цайр (Zn) | 0.15 мг | Цусан дахь глюкозын түвшинг зохицуулж, хурц үнэр, амтыг мэдэрч, дархлааг бэхжүүлж, бактери, вирусын нөлөөллөөс хамгаална. |
Цагаан манжинг бүрдүүлдэг эрдэс бодисын бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь биеийн усны тэнцвэрийг хэвийн болгож, хорт болон хорт бодисыг гадагшлуулах үйлчилгээтэй. Daikon бол элэг, бөөрний чулууг уусгахад тусалдаг цөөн хэдэн хүнсний ногооны нэг юм.
Үндэс ургац нь хорт бодис, хүнд металлын давсыг шингээдэггүй. Урт хугацааны хадгалалтын хувьд энэ нь ашигтай шинж чанараа алддаггүй.
Амин хүчлийн найрлага
| Амин хүчил | хэмжээ |
| Триптофан | 0.003 гр |
| Треонин | 0.025 гр |
| Isoleucine | 0.026 гр |
| Лейцин | 0.031 гр |
| Лизин | 0.03 гр |
| Метионин | 0.006 гр |
| Цистин | 0.005 гр |
| Фенилаланин | 0.02 гр |
| Тирозин | 0.011 гр |
| Валин | 0.028 гр |
| Аргинин | 0.035 гр |
| Гистидин | 0.011 гр |
| Аланин | 0.019 гр |
| Аспартик хүчил | 0.041 гр |
| Глутамины хүчил | 0.113 гр |
| Гликин | 0.019 гр |
| Proline | 0.015 гр |
| Серин | 0.018 гр |
Тосны хүчил:
- ханасан (palmitic - 0.026 гр, stearic - 0.004 гр);
- моно-ханаагүй (омега-9 - 0.016 гр);
- polyunsaturated (омега-6 - 0.016 гр, омега-3 - 0.029 гр).
Daikon нь холестерин ба транс өөх тосгүй байдаг.
Daikon-ийн ашигтай шинж чанарууд
Daikon нь тэжээллэг чанараараа эрүүл мэндэд маш их ашиг тустай байдаг. Үндэс ургацын системчилсэн хэрэглээ нь хүний биед эерэг нөлөө үзүүлдэг, тухайлбал:
- Биеийг цэвэрлэнэ. Энэ нь шээс хөөх эм, байгалийн гаралтай laxative хэлбэрээр ашиглагддаг. Кали, кальцийн давсны ачаар усны баланс хэвийн болж байна.
- Мэдрэлийн систем ба тархины үйл ажиллагааг сайжруулна. Бүтээгдэхүүн нь мэдрэлийн өдөөлтийг хэвийн болгоход тусалдаг бөгөөд түрэмгийлэл нэмэгддэг. Daikon-ийг тогтмол хэрэглэх нь стресст тэсвэртэй байдал, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлж, нойрыг хэвийн болгож, анхаарал төвлөрлийг сайжруулдаг.
- Энэ нь зүрх судасны тогтолцооны өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг, цусны судсыг бэхжүүлж, цусны найрлагыг сайжруулдаг.
- Цусан дахь холестерины түвшинг бууруулж, атеросклерозын эрсдлийг бууруулдаг.
- Энэ нь чихрийн шижин өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд ашиглагддаг. Дайкон дахь ашигтай бодисууд нь глюкозын хэмжээг хэвийн болгож, бие махбодийг чихрийн шижин өвчтнүүдэд шаардлагатай фруктозоор хангаж өгдөг.
- Үндэс шүүс нь бөөр, элэг, нойр булчирхайн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.
- Дархлааны системийг бэхжүүлдэг. Өндөр концентрацитай С аминдэм болон бусад хэд хэдэн аминдэмийн ачаар daikon нь вирус, халдварын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Өвлийн улиралд хүнсний ногоо нь бие махбод дахь шим тэжээлийн хангамжийг нөхөхөд тусалдаг бөгөөд витамины дутагдлаас урьдчилан сэргийлэх үр дүнтэй арга хэмжээ болдог.
- Энэ нь арьсны өвчнийг эмчлэх, үсийг сайжруулахад хэрэглэгддэг.
Daikon нь эрүүл хоолны дэглэмд зайлшгүй шаардлагатай байдаг. Бүтээгдэхүүн нь илт зөөлөн амттай бөгөөд төрөл бүрийн хоол хийхэд тохиромжтой. Физик хэлбэрийг хадгалах, гүйцэтгэлийг нэмэгдүүлэхийн тулд язгуур ногоог эрчимтэй бэлтгэл, ядаргаа ихтэй тэмцээний үеэр хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Daikon нь эмэгтэй хүний биед үнэлж баршгүй ашиг тусыг авчирдаг. Энэ бол зөвхөн жороор хийдэг бүтээгдэхүүн төдийгүй янз бүрийн өвчнийг эмчлэх, урьдчилан сэргийлэхэд зайлшгүй шаардлагатай хэрэгсэл юм.
Нэмэлт фунттай тэмцэхэд олон эмэгтэйчүүд эрүүл хооллолтыг баримталдаг. Бүтээгдэхүүний илчлэг багатай тул хоол тэжээлийн мэргэжилтнүүд хоолны дэглэмийн цэсэнд улаан лууван оруулахыг зөвлөж байна. Өндөр эслэгийн агууламж нь гэдэс дотрыг хорт болон хорт бодисоос цэвэрлэхээс гадна ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд шаардлагатай байдаг. Цагаан үндэс таримал ашиглан мацаг барих өдрүүд үр дүнтэй бөгөөд ашигтай байдаг.
В бүлгийн аминдэмийн өндөр агууламж нь мэдрэлийн системийн ажиллагааг хэвийн болгодог. Daikon нь ялангуяа сэтгэлийн хямралын үед маш их хэрэгтэй байдаг. Хүнсний ногооны үндэс нь мэдрэлийн хурцадмал байдлыг арилгаж, стресстэй тэмцэхэд тусалдаг. Сарын тэмдгийн өмнөх хам шинжийн шинж тэмдгийг арилгахын тулд эмэгтэйчүүдэд улаан лууван хэрэглэхийг зөвлөж байна.
Фолийн хүчил нь сарын тэмдгийн мөчлөгийг хэвийн болгох, биеийн бүх эсийг нөхөн сэргээхэд тусалдаг. Жирэмсэн үед эмэгтэйчүүдэд маш их тустай байдаг.
Daikon нь эмэгтэйчүүдэд үзүүлэх ач тусын талаар ярихдаа гэрийн гоо сайханд өргөн хэрэглэгддэгийг дурдах нь зүйтэй болов уу. Ургамлын шинэхэн шахсан жүүс нь цайруулах үйлчилгээтэй бөгөөд хөгшрөлт, сэвх арилгах үйлчилгээтэй.
© Brent Hofacker - stock.adobe.com
Хүнсний ногооны үндэс нь батга, фурункулозыг эмчлэхэд ашигладаг. Тогтмол хэрэглээ нь арьсны үрэвслийг арилгаж, бусад согогийг арилгадаг. Цагаан үндэс нь маскуудын нэг хэсэг юм. Хэрэв та ургамлын жүүсээр нүүрээ байнга арчиж байвал арьс уян хатан болж, нарийн үрчлээ толигор болно.
Витамин найрлага нь үсний эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь үр дүнтэй бэхжүүлж, тэжээл өгдөг.
Цагаан үндэс хэрэглэх нь арьсыг удаан хугацаанд залуу хэвээр байлгаж, насжилттай холбоотой илрэлээс салахад тусалдаг. Үр дүнтэй нөлөө нь Daikon-ийг гаднаас нь төдийгүй хоол хүнсэнд хэрэглэснээс болдог.
Эрэгтэйчүүдэд үзүүлэх ашиг тус
Хүнсний ногооны үндэс нь эрэгтэй хүний биед маш их ач тустай. Энэ нь дархлааг бэхжүүлж, бактери, вирусын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг. Үүнээс гадна, ургамлын гаралтай ургамлын баялаг химийн найрлага нь хүний биед шаардлагатай амин дэм, макро, микро элементүүдийг нөхөж өгдөг.
Биеийн тамираар байнга хичээллэх нь эрчүүдэд ихэвчлэн тохиолддог. Ургамалд орсон витаминууд нь ядаргаа тайлж, бие махбодийг амин чухал эрч хүчээр дүүргэдэг. В бүлгийн витаминууд нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, сэтгэл хөдлөлийн стрессийг тайлж, сэтгэцийн идэвхийг нэмэгдүүлдэг.
Цагаан үндэс нь булчингийн өсөлтөд шаардлагатай уураг агуулдаг. Тамирчид даиконыг спортын цэсэндээ оруулахыг зөвлөж байна.
© pilipphoto - stock.adobe.com
Цагаан үндэс нь эрэгтэй хүний бэлгийн дур хүслийг сайжруулж, тогтмол хэрэглэснээр эрч хүчийг нэмэгдүүлдэг.
Цагаан манжин нь атеросклероз, чихрийн шижин өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тустай бөгөөд хорт хавдар үүсэх эрсдлийг бууруулдаг.
Эрэгтэй хүн бүр Daikon-ийн биед үзүүлэх үр нөлөөг биечлэн үнэлж, эрүүл мэнд, дархлааг бүрэн бэхжүүлнэ.
Эсрэг заалт ба хор хөнөөл
Бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих шинж чанартай харшил үүсгэх тохиолдол байдаг.
Эмч нар дараах тохиолдолд үндэслэг ногоо идэхийг зөвлөдөггүй.
- ходоод, гэдэсний пепсины шарх;
- ходоодны үрэвсэл;
- нойр булчирхайн үрэвсэл;
- элэг, бөөрний гэмтэл;
- тулай.
Уг ургамлыг 50-аас дээш насныхан, гурван наснаас доош насны хүүхдүүд болгоомжтой хэрэглэх хэрэгтэй.
Их хэмжээний улаан лууван нь гэдэс дүүрэх шалтгаан болдог.
Үр дүн
Daikon нь бие махбодийг анагаах үйлчилгээтэй бөгөөд хоолны дэглэм, спортын хоол тэжээлд хэрэглэхийг зөвлөдөг. Гэсэн хэдий ч бүтээгдэхүүнийг буруугаар ашиглах нь сөрөг үр дагаварт хүргэж болзошгүй юм. Эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулахгүй байхын тулд та цагаан үндсийг бага хэмжээгээр хэрэглэх хэрэгтэй.
