Тосканы улаан лоолийн шөл

Улаан лооль (том) - 3-4 ширхэг.
Zucchini - 2 ширхэг.
Сонгино - 1 ширхэг.
Сармис - 2 хумс
Basil (шинэхэн) - хэд хэдэн мөчир
Чидун жимсний тос - шаардлагатай бол
Цэвэршүүлсэн ус - 250 мл
Хуурай талх (мөөгөнцөргүй) - 2 ширхэг
Амт нь давс
Халуун ногоо ба амтлагч - заавал биш
Ногоон сонгино - чимэглэлийн хэдэн мөчир

Уураг 5 гр
Өөх 8.3 гр
Нүүрс ус 25 гр

Tuscan улаан лоолийн шөл бол хүн бүрийн туршиж үзэх ёстой гайхалтай амттай хоол юм. Гэртээ хоолны шөл хийх нь маш энгийн. Алхам алхмаар зурагтай жороор заасан зөвлөмжийг анхааралтай дагах нь хангалттай юм.

Нэг саванд хийх порц: 5-6 порц.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Сонгодог Тосканы шөлийг буурцаг зэрэг буурцагт ургамлаар хийдэг. Гэхдээ хоолонд маш олон янз байдаг бөгөөд бид улаан лоольтай ногооны хоол бэлтгэхийг санал болгож байна. Цөцгийтэй шөлөнд олон ногоо байдаг тул таваг нь шингэн болж хувирдаг. Үүнийг засахын тулд та хуучирсан талх нэмэх хэрэгтэй (энэ тохиолдолд мөөгөнцөргүй байвал илүү дээр юм). Хоолны шөл хийхээ удаан хугацаагаар хойшлуулж болохгүй. Бүх бүтээгдэхүүнийг бэлтгэж, зурагтай жороор хоол хийж эхлээрэй.

1-р алхам

Эхлээд та хүнсний ногоог цаасан алчуураар угааж, алгадах хэрэгтэй. Zucchini, хэрэв залуу бол хальслах шаардлагагүй. Нэгдүгээрт, ногоогоо хоёр хувааж, дараа нь жижиг шоо болгон хувааж, саванд хийнэ. Одоо улаан лоолийг арчлах хэрэгтэй. Тэдгээрийг талыг нь огтолж, ишийг нь авсан газар байх ёстой. Дараа нь улаан лоолийг санамсаргүйгээр жижиг хэсгүүдэд хувааж, гүн гүнзгий саванд хийнэ. Сонгино хальсалж, угааж, нимгэн хагас цагираг болгон хуваа. Сармисын хоёр хумс, лаврын мах бэлтгэ.

Алхам 2

Өндөр талуудтай том хайруулын тавгийг ашиглана уу (эсвэл хүнд ёроолтой тогоо). Чидун жимсний тос хийнэ. Савыг сайн дулаацуулсны дараа жижиглэсэн цуккини, сонгино, нилээд жижиглэсэн сармис, цөөн хэдэн лаврын навчийг хайруулын тавган дээр хийнэ. Бага зэрэг давс нэмээд жижиг гал дээр ногоо буцалгана.

Алхам 3

Zucchini зөөлөн бөгөөд сонгино нь тунгалаг бол жижиглэсэн улаан лоолийг хайруулын тавган дээр нэмнэ.

Зөвлөгөө! Улаан лооль нь тарган, том байх тусам өтгөн шөл илүү баян амттай болно.

Алхам 4

Улаан лоолийн дараа хайруулын тавган дээр 250 мл ус хийнэ. Хэрэв та хүсвэл ногооны шөлийг урьдчилан чанаж, шөл дээр нэмж болно. Одоо шөлөө давсалж, дуртай халуун ногоо, амтлагчаа нэмээд дунд зэргийн гал дээр 25 минут буцалгана.

Алхам 5

Мөөгөнцөргүй хуучирсан талх аваад задалж задлаад одоохондоо үлдээгээрэй.

Алхам 6

25 минут өнгөрсний дараа хүнсний ногоо бэлэн байгаа эсэхийг шалгаарай. Тэд зөөлөн байх ёстой. Одоо хайруулын тавган дээр бэлтгэсэн талхыг хүнсний ногоо дээр нэмнэ. Шөлөө хутгаад 15 минут буцалгаад, давсаар хийгээд үзээрэй. Хэрэв энэ нь жаахан юм шиг санагдаж байвал жаахан нэмж оруулаарай.

Алхам 7

Одоо та шөлийг дүрэх холигчоор тасалдуулах хэрэгтэй бөгөөд ингэснээр бүтэц нь нухаш шөл болж хувирна.

Алхам 8

Энэ бол гар хийцийн улаан лоолийн шөл бэлэн болсон тул үйлчилж болно. Үйлчилж эхлэхээс өмнө та цөцгий (өөхний агууламж 15% -иас ихгүй) нэмж, нилээд жижиглэсэн ногоон сонгино цацаж болно. Сонгодог тоскан шөл нь гахайн махаар үйлчилдэг боловч хоолны дэглэмийн хувьд ердийн croutons нь илүү тохиромжтой байдаг. Сайхан хооллоорой!