Соустай сонгодог lasagna - гэртээ хоол хийх зурагтай жор * Кроссфит

Lasagne хуудас - 200 гр
Мозарелла - 150-200 гр
Пармезаны бяслаг - 100 гр
Амт нь давс
Өөрийн жүүс дэх улаан лооль - 300 гр
Сармис - 3-4 хумс
Италийн өвсийг амтлах - амсах болно
Газрын хар чинжүү - амсах болно
Bechamel сумс - 150 гр
Чидун жимсний тос
Амт нь давс

Уураг 8.9 гр
Өөх 11.1 гр
Нүүрс ус 9.9 гр

Бечамель амтлагч ба моцарелла бяслаг бүхий амтат ногооны сонгодог лазаньяны алхам алхмаар хийх энгийн жорыг доор харуулав.

Нэг саванд хийх порц: 4-6 нэгж.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Сонгодог лазань бол зууханд давхарлаж жигнэдэг итали хоол бөгөөд улаан лооль, мозарелла бяслаг бүхий дөрвөлжин гоймоноос бүрдсэн бөгөөд бэчамелийн соустай хамт хийдэг. Гэртээ таваг бэлтгэхийн тулд эхлээд цөцгийн тос, гурил, сүүнээс бешамелийн соус хийх хэрэгтэй бөгөөд хэрэв хүсвэл бага зэрэг задийн самар нэмж болно. Фото зураг бүхий энэ жороор mozzarella-ийн оронд та өөр бяслаг ашиглаж болно, жишээлбэл, рикотта эсвэл фета бяслаг. Хэрэв та өөрийн жүүсээр улаан лооль худалдаж авах боломжгүй бол цөөн хэдэн шинэ улаан лооль, улаан лоолийн зуурмагаар сольж болно.

Бечамель сумс хийхийн тулд саванд 50 г цөцгийн тос хайлуулж, 2 хоолны халбагыг нэмнэ. л. шигшсэн гурил, холимог өтгөртөл 2 минутын турш хүчтэй хутгана. Үүний дараа тасалгааны температурт сүүгээ (зөвхөн 1 литр) бага багаар асгаж, бэлдэцийг байнга хутгана. Эцэст нь хэлэхэд, задийн самар, давс, чинжүү нэмээд амсах болно.

1-р алхам

Улаан лоолийг өөрийн жүүсээр аваад хутгагчаар нунтаглана, гэхдээ жижиг хэсгүүд нь үлдэнэ. Сармис хумсыг хальсалж, хүнсний ногоогоо нилээд цавчих ба улаан лооль дээр нэмнэ. Улаан лоолийг саванд хийж, давс, чинжүүгээ нэмээд гал дээр тавиад буцалгасны дараа 15 минут буцалгана. Энэ хугацаанд Пармезаныг үрж жижиглээд мозареллагаа жижиглэн хэрчинэ.

Алхам 2

Шаардлагатай бол lasagna хуудсыг 2-3 минутын турш халуун усанд буцалгана (гоймонгийн савлагааны зааврыг уншина уу).

Алхам 3

Силикон сойз ашиглан өргөн, өндөр талхтай жигнэмэгийн доод ба хажуу талыг оливын тосоор үрж цэвэрлэнэ. Гэрэл зурагт үзүүлсэн шиг лазангийн навчийг хэвний ёроолд нэг давхаргад хийнэ.

Алхам 4

Хөргөсөн улаан лоолийн соусын зарим хэсгийг лазань навч дээр жигд тараана.

Алхам 5

Чанасан bechamel соусаа аваад чанаад хөргөөд эсвэл чанаж болгоно.

Алхам 6

Бечамелийг улаан лоолийн соусын дээр байрлуулж, халбаганыхаа араар гадаргуу дээр зөөлөн тараана.

Алхам 7

Мозареллагийн зүсмэлүүдийг бэлдэцийн бүх гадаргуу дээр жигд тараана. Хэсэг нь ижил хэмжээтэй, хэт бүдүүн биш байх ёстой, эс тэгвэл жигнэх явцад хайлахгүй. Хоолны бүх давхаргыг ижил дарааллаар дахин байрлуулна.

Алхам 8

Sauce болон бэлтгэлийн явцад үрж жижиглэсэн бяслаг хэлбэрээ сайн хадгалж, наалдаж эхлэхгүй байхын тулд сэрүүн газар эсвэл хөргөгчинд байлгах нь дээр. Пармезан бяслагыг лангуун дээрээ тавиад танилцуулахаар бяслаг тавь.

Алхам 9

Лазанаг ихэнх сараалжтай бяслагаар дүүргэ. Шарах шүүгээгээ 180 градус хүртэл халаадаг зууханд хийгээд 25-30 минут орчим жигнэнэ (зөөлөн болтол). Бяслаг бүрэн хайлж, бүтэц нь тохирох ёстой.

Алхам 10

Зууханд бэчамель соустай чанаж болгосон амтат бага илчлэг сонгодог лазанья бэлэн болжээ. Үйлчлэхээсээ өмнө үрж жижиглэсэн Пармезанаар цацаж, эсвэл хүсвэл лаврын эсвэл орегано зэрэг шинэ жижиглэсэн өвс ногоо нэмнэ. Сайхан хооллоорой!