Олон хүн эрүүл амьдралын хэв маягийг баримтлахын тулд давсыг хэрхэн яаж хаях талаар боддог. Эцсийн эцэст бидэнд давс бол хор гэж багаасаа л хэлдэг байсан. Тийм үү?
Давсны хэрэглээний норм нь өдөрт 3-5 грамм, өөрөөр хэлбэл слайдгүйгээр нэг халбага байдаг. Энэ бол ДЭМБ-аас "Насанд хүрэгчид ба хүүхдүүдэд натри уух" зааварт өгсөн зөвлөмж юм. Ихэнх хүмүүс энэхүү амтлагч амтлагчаа нормоос хэтрүүлэн хэрэглэдэг (заримдаа 2 ба түүнээс дээш удаа), энэ нь цусны даралт ихсэх, дотоод эрхтний өвчин, тэр ч байтугай хорт хавдар үүсгэдэг. Давснаас зайлсхийх нь таны сайн сайхан байдлыг сайжруулж, хавдар, илүүдэл жингээс салахад тусална. Гэсэн хэдий ч та хоолондоо давс нэмж зөв хийдэг зуршлаа хаях хэрэгтэй. Давснаас татгалзвал юу өгдөг, хоолонд NaCl нэмсэн зуршлаа хэрхэн зөв хаях талаар энэ өгүүллээс суралцах болно.
Давснаас юу татгалзах вэ?
Тафтсын их сургуулийн эрдэмтэд (АНУ, Массачусетс) давсны биед үзүүлэх нөлөөний талаар 2017 онд хийсэн хамгийн том судалгааг гаргажээ. Судлаачид давсны хэрэглээг хязгаарлах нь хоолны дэглэм биш, харин зайлшгүй хэрэгцээ гэж дүгнэжээ. Илүүдэл давс нь арав дахь үхэл бүрийг үүсгэдэг гэж эрдэмтэд тооцоолжээ.
Хариуд нь давсны хэрэглээг багасгах, эсвэл аяга таваг дээр давс нэмэхээс татгалзах нь олон систем, эрхтний ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Давсгүй хоолны дэглэмийн ашиг тусыг авч үзье. Судалгааны талаархи мэдээллийг эх сурвалжаас уншина уу.
Давснаас зайлсхийх хэд хэдэн сайн шалтгаан байдаг бөгөөд энэ нь таны амьдралын дараахь асуудалд нөлөөлөх болно.
- гадаад төрхийг сайжруулах;
- сайн сайхан байдлыг сайжруулах;
- сэтгэлзүйн сэтгэл хөдлөлийн байдлыг тогтворжуулах.
- амт мэдрэхүйн эерэг бүтцийн өөрчлөлт.
Гадаад төрх
Натрийн хлорид нь бидний биед ус хадгалдаг бөгөөд ингэснээр нүүрний хаван үүсдэг. АГ-тэй өвчтэй эсвэл бөөр, ялгаруулах системтэй холбоотой хүмүүст мөн хөлний хаван үүсдэг. Та NaCl-ийг хэрэглэхээ болиход хаван арилж толинд тусах тусгалаа хайрлах болно.
Таны гадаад төрхийг сайжруулах хоёр дахь мөч бол жингээ хасах явдал юм. Давс, зохих хоол тэжээлээс бүрэн татгалзах 2 долоо хоногт 3-4 кг илүүдэл жин хасах болно.
Сайн сайхан байдал, дархлаа
Давсгүй хоолны дэглэм нь цусны даралтыг тогтворжуулж, зүрх судасны тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулж, архаг ядаргааны улмаас толгой өвдөх, бие махбодийг стрессийг амархан тэсвэрлэхэд тусалдаг. Үүний үр дүнд ерөнхий эрүүл мэнд сайжирч, бие махбодийн халдварт ба вируст өвчний эсэргүүцэл нэмэгддэг.
Сэтгэл хөдлөлийн үндэс суурь
Хүсэл зоригоо гаргаж, энэхүү үйлдлийн бодит үр дүнг авах тоолонд таны өөрийгөө үнэлэх үнэлэмж, өөртөө итгэх байдал, сэтгэл санаа сайжирдаг. Давсгүй хоолны дэглэм барьснаар та эрүүл мэндээ сайжруулаад зогсохгүй сэтгэл санаагаа дээшлүүлж, сэтгэл хөдлөлийн ерөнхий байдлыг тогтворжуулна.
Хоолны шинэ амт
Натрийн хлоридгүйгээр хоол хүнс шинэ амттай болно. Та шинэ улаан лооль, өргөст хэмх, Болгарын чинжүүний жинхэнэ амтыг мэдэрч, бүтээгдэхүүний шинэ хослолыг туршиж үзээрэй. Таны амт нахиа нь зүгээр л “дахин асах” бөгөөд хоолыг илүү хурцаар амтлах болно.
Жин хасахад давс хэрэглэхгүй байхын ач тус
Хэрэв та жингээ хасах, биеийн галбираа тохируулах бэлтгэл хийж байгаа бол давстай хоол идэхээ больсноор хүссэн үр дүндээ хүрэх магадлал өндөр байна. NaCl нь өөхний эдэд усны давсны уусмалыг хадгалдаг
Давсыг арилгах нь ялангуяа уран гулгалт, гимнастик, тулааны урлаг гэх мэт спортоор хичээллэдэг тамирчдад 100-200 грамм жин тутамд өөрсдийн гүйцэтгэл эсвэл жингийн ангилалд нөлөөлж болохуйц ашигтай байдаг.
Давсыг хэтрүүлэн хэрэглэхээс зайлсхийх нь гэртээ эсвэл биеийн тамирын зааланд дасгал хийдэг хүмүүст ашигтай байдаг. Давс бага байна гэдэг нь илүүдэл өөх тос багатай гэсэн үг юм.
Хэрэв та давс огт хэрэглэдэггүй бол хор хөнөөлтэй юу?
Давснаас зайлсхийхэд ямар нэгэн хор хөнөөл байна уу? Бидний хоолны ширээнээс эсвэл хоолны давснаас авдаг үнэт элемент бол натри юм. Давснаас гадна бидний өглөөний цай, үдийн хоол эсвэл оройн хоолонд хэрэглэдэг олон хоолонд агуулагддаг. Тиймээс, хэрэв та давсны сэгсрэгчээс цагаан талстыг хоолондоо нэмэхийг болих юм бол та юу ч алдахгүй.
Хамгийн их натри агуулсан хоолны хүснэгт:
| Бүтээгдэхүүний нэр | Натрийн хэмжээ (мг / 100 грамм бүтээгдэхүүн) |
| Цагаан талх, цөцгийн тосны талх | 240-250 мг |
| хөх тарианы талх | 430 мг |
| Эрдэнэ шишийн ширхэг | 660 мг |
| Даршилсан байцаа | 800 мг |
| Лаазалсан шош | 400 мг |
| Мөөг | 300 мг |
| Нишингэ | 260 мг |
| Селөдерей | 125 мг |
| Үзэм | 100 мг |
| Гадил | 80 мг |
| Огноо | 20 мг |
| Үхрийн нүд | 15 мг |
| Алим | 8 мг |
| Сүү | 120 мг |
| Гэрийн бяслаг | 30 мг |
| Өндөг | 100 мг |
| Хатуу бяслаг | 1200 мг |
| Үхрийн мах, гахайн мах | 100 мг |
| Загас | 100 мг |
Та бусад хоолны давсны агууламжийг байнга мэдэж байхын тулд хүснэгтийг эндээс татаж авах боломжтой.
Хоолонд давс нэмэхдээ түүнд аль хэдийн натри орсон байсныг санаарай. Энэ химийн элементийн илүүдэл нь түүний дутагдалтай адил муу юм.
Давсыг аажмаар хэрхэн яаж устгах вэ?
Хоолонд давс нэмэх нь тамхи татахтай зүйрлэсэн зуршил боловч тамхинаас гарахаас амархан байдаг. Давсыг бүрэн орхих боломжтой юу? Мэдээж хэрэг тийм! Хамгийн гол нь хаа сайгүй хэрэглэгддэг бүтээгдэхүүнгүйгээр биеэ дасгаж, хоолны шинэ амтанд аажмаар дасах явдал юм. Цөөн хэдэн энгийн заавар нь өөрийгөө бага давстай хоолонд сургаж, хоол бэлдэхдээ NaCl нэмэхгүй байхад тусална.
Бүтээлийг уншина уу
Супермаркетаас хүнсний бүтээгдэхүүн худалдаж авахдаа баглаа боодлын орц найрлагыг сайтар уншаарай. Давсгүй ургамал, халуун ногоо, хамгийн бага натрийн хлорид агуулсан бусад хоолыг сонгоорой. Тодорхойлолт нь 100 грамм бүтээгдэхүүнд 0.3 г-аас бага агууламжтай байх нь зүйтэй юм. Хэрэв илүү их хэмжээгээр зааж өгсөн бол худалдан авалтаа цуцална уу. Бүтээгдэхүүний давсны хэмжээг тодорхойлохын тулд түүний найрлага дахь натрийн хэмжээг 2.5-аар үржүүлнэ.
Хоолонд чинжүү болон бусад халуун ногоо нэмнэ
Улаан, хар чинжүү, хатаасан халуун ногоо, ургамал, чинжүү чинжүү нь таваганд хоолны дуршил үнэр нэмж өгөхөөс гадна хоолны амтыг илүү тод болгож өгдөг. Тэдгээрийн хамт салат эсвэл бусад хоол хийхэд давс сэгсэрч давс нэмдэг зуршлаа хаях нь танд илүү хялбар болно. Ходоодонд асуудал үүсгэхээс зайлсхийхийн тулд халуун ногоо нэмж хэтрүүлж болохгүй.
Шинэ ургамал идээрэй
Яншуй, dill, селөдерей, шанцайны ургамал, кориандра, лаврын, ногоон сонгино нь хоолонд онцгой амт өгдөг. Та тэдгээрийг давсаар тасалдуулахыг хүсэхгүй нь лавтай. Ногоон ногоог бусад ногоотой зөв хослуул. Dill нь чанасан төмс, лаврын "костюм" улаан лооль, хурга, үхрийн махтай хоолыг розмарин, кориандртай хослуулан амт, үнэрийг сайжруулдаг.
Кетчуп, майонезаас, соусаас зайлсхийх хэрэгтэй
Майонез, кетчуп, шар буурцаг, гич нь маш их давс агуулдаг. Эдгээрийг үндсэн хоолонд нэмснээр та давсны агууламжийг нэмэгдүүлдэг. Хэрэв та эрүүл хоол хүнс идэхийг хүсвэл идэхээ боль.
Дэлгүүрээс худалдаж авсан гичийн оронд хуурай гич нунтаг худалдаж аваарай. Бага хэмжээний нунтаг ус, элсэн чихэртэй холино. Та супермаркетаас бэлэн гичтэй адил хурц амтыг зөвхөн давсгүй авах болно.
Соусаа өөх тос багатай цөцгий эсвэл сармис, эмийн ургамал, нимбэгний шүүс, килантро эсвэл рукулатай хольж солино. Энэхүү хольц нь хоолонд хөнгөн халуун ногоотой амт, тусгай үнэр өгөх болно. Энэ нь загас, махан хоол, будаа, сушитай сайн зохицдог.
Гэрийн хийсэн хоол идээрэй
Супермаркетаас түргэн хоол, бялуу эсвэл бууз идсэний дараа цангаж байгааг та анзаарсан байх. Тэдэнд удаан давслахын тулд маш их давс нэмдэг. Эхлээд эдгээр "амттан" -ыг хоолны дэглэмээс хас.
Худалдан авсан шинэ орц найрлагыг ашиглан илүү их хоол хийхийг хичээ. Таргалалт, хоол боловсруулах эрхтний асуудалд хувь нэмэр оруулдаг пицца, ороомог болон бусад хэрэггүй хоолыг орлох ажилд хөнгөн, эрүүл хөнгөн зууш дагуулж ирээрэй.
Давснаас зайлсхийх үр дагавар
Би давсаа өгөх ёстой юу? Давсгүй хоолны дэглэмийн эерэг ба сөрөг нөлөөг шинжлэх нь шийдвэр гаргахад тань тусална.
Давснаас зайлсхийх эерэг нөлөө:
- Цусны даралтыг тогтворжуулах, тромбоз, цус харвалтаас урьдчилан сэргийлэх.
- Нүүр, нүүрний хаван арилгах.
- Шээс ялгаруулах системийг хэвийн болгох, бөөрөнд чулуу үүсэх магадлалыг бууруулах, бөөрний ачааллыг бууруулах.
- Яс-булчингийн тогтолцооны өвчин (артрит, артроз) өвчний эрсдлийг бууруулах.
- Долоо хоногт дунджаар 1.5 кг жин хасдаг.
- Цусны эргэлтийн тогтолцооны даралтыг хэвийн болгох, нүдний мэдрэлийн орчмын эдээс шингэнийг зөв зайлуулах зэргээс шалтгаалан алсын хараагаа сайжруулах.
- Амт нахиа мэдрэх чадвар нэмэгдсэн.
Сөрөг үр дагавар:
Давсгүй хоолны дэглэм нь хатуу хоол тэжээлийн хөтөлбөрийг хэлнэ. Эхний долоо хоногт танд дасахад хэцүү байх болно. Хоол нь амтгүй, зөөлөн харагдана. Хоолны дуршил буурах, сэтгэл хөдлөлийн байдал бага зэрэг буурах болно. Гэсэн хэдий ч энэ байдал аажмаар өнгөрч, эрүүл мэндийн байдал сайжирдаг.
Тэмдэглэл! Эхний өдрүүдэд нөхцөл байдал улам муудаж магадгүй юм. Мэргэжилтнүүд бүтэлгүйтлийг арилгахын тулд хэмжээг аажмаар бууруулахыг зөвлөж байна.
Дүгнэлт
Хэрэв та хоолны зуршлаа эрс өөрчлөхөд бэлэн биш байгаа бол "давсгүй өдрүүд" -ийг зохион байгуулаарай - долоо хоногт 1 өдөр давстай хоол идэж болохгүй. Сард дор хаяж 5 ийм өдөр байх ёстой.Та жингээ хасахгүй, ийм дэглэмээс хаван арилгахгүй, гэхдээ энэ нь гипертензи, бөөрний өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх маш сайн арга бөгөөд давслаг хоол хүнсийг аажмаар орхих арга юм. Та давсаа бүрэн орхих ёстой юу? Шийдвэр гарцаагүй таных болно. Энэхүү шийдлийн давуу тал нь сөрөг талуудаас хамаагүй илүү юм.
