Oatmeal-ийн ашиг тус, хор хөнөөл: бүх талын өглөөний хоол эсвэл кальцийн алуурчин уу?

Oatmeal бол хамгийн алдартай, хямд үр тарианы нэг юм. Hercules-ийн будаа нь хүүхдийн хоолонд хамгийн тохиромжтой, эрүүл, сэтгэл хангалуун хоол тул цэцэрлэг, сургуулийн зусланд хооллодог. Мөн oatmeal-д дургүй хүмүүс үүнийг хэрхэн амттай хоол хийхээ мэддэггүй эсвэл гайхалтай шинж чанарыг нь мэддэггүй.

Гэхдээ хүн бүхэн овъёос будаа идэж чадах уу? Энэ үр тариа хор хөнөөл учруулах чадвартай юу? Овъёосоос хэн татгалзах нь дээр вэ, харин эсрэгээрээ үүнийг хүнсэндээ тогтмол оруулах ёстой юу? Oatmeal-ийн талаархи эдгээр болон бусад асуултын дэлгэрэнгүй хариултыг та манай нийтлэлээс олох болно.

Овъёос, овъёос, цувисан овъёос

Эхлээд нэр томъёог ойлгоё. Овъёос (овъёосны будаа) нь үр тарианы гэр бүлийн нэг наст ургамал болох овъёосноос гаргаж авдаг. Үр тариа бүр нь хүрэхэд хэцүү гонзгой үр тариа юм. Тариа авахын тулд овъёосыг хальсалж, уураар жигнэнэ. Өмнө нь будаа нь үр тарианы үр тариагаар чанаж болгосон.

Технологийн дэвшлийг дагаж овъёос эсвэл цувисан овъёосыг нэвтрүүлсэн. Тахианы махыг нунтаглаж, уураар жигнэж, өнхрүүлэв. Нимгэн ширхгүүд илүү хурдан чанаж, гэрийн эзэгтэй нарын цагийг хэмнэсэн. Тэд сайн чанаж, наалдамхай будаа болж хувирав. Дашрамд хэлэхэд, "Hercules" нь анх овъёос будааны худалдааны нэр байсан боловч аажмаар гэр бүлийн нэр болжээ.

Сонирхолтой баримт! Өнөөдөр өнхрөх овъёос нь хамгийн бага боловсруулалтанд орсон овъёосны хамгийн том ширхэглэл юм. Тэд хамгийн эрүүл, сэтгэл хангалуун гэж тооцогддог.

Овъёосны найрлага

Oatmeal нь витамин, эрдэс бодис хэлбэрээр маш их хэмжээний тэжээллэг бодис агуулдаг. Эндээс олж болох АНУ-ын Хөдөө аж ахуйн яам (USDA) -ын мэдээлснээр 100 г бүхэл овъёосны будаа дараахь зүйлийг агуулдаг.

Oatmeal бол эдгээр витамин ба элементүүдээр хамгийн баялаг юм. Гэхдээ энэ нь бие махбодийн хэвийн үйл ажиллагаанд тустай маш их үнэ цэнэтэй бодис агуулдаг.

BZHU ба GI

Мөн ижил USDA-ийн дагуу 100 г овъёосны хальсанд ойролцоогоор 17 г уураг, 7 г өөх, 66 г нүүрс ус агуулагддаг. Тиймээс oatmeal нь нэмэлт фунт нэмэхгүй, гэхдээ та давс, элсэн чихэргүйгээр усанд хийж байвал л болно.

Бүх овъёосны гликемик индекс нь 40-50 нэгж байна. Энэ нь маш сайн үзүүлэлт бөгөөд учир нь бага GI агуулсан хоол хүнс илүү удаан шингэдэг тул удаан хугацаагаар цатгалан байх болно гэсэн үг юм. 55-аас доош нэгжтэй гликемийн индекс нь цусан дахь сахарын хэмжээ огцом нэмэгдэхээс илүү аажмаар нэмэгдэхэд нөлөөлдөг бөгөөд энэ нь дотоод шүүрлийн системд сайнаар нөлөөлдөг.

Oatmeal-ийн GI нь илүү өндөр бөгөөд тэдгээрийн зузаанаас хамаарна. Хоол хийхэд ч хэрэггүй хамгийн нимгэн ширхэгүүд нь гликемийн индекс 62-65 нэгж орчим байдаг. Түргэн нүүрс ус агуулсан ийм будаа нь өлсгөлөнг хангах боловч цусан дахь глюкозын огцом үсрэлтийг үүсгэдэг. Тун удахгүй та дахин өлсөх болно.

Цавуулаг

Тэр бол наалдамхай уураг юм. Энэ нь олон төрлийн үр тариа байдаг боловч овъёос нь үл хамаарах зүйл юм. Үнэн хэрэгтээ цавуулаг нь боловсруулалтын явцад овъёос будаанд ордог тул целийн өвчтэй хүмүүс онолын хувьд зөвхөн хальслаагүй овъёос идэж болно. Зөвхөн хэн ч үүнийг хийхгүй тул овъёосны хальсыг цавуулаг үл тэвчих хүмүүсийн хоолны дэглэмээс хасдаг.

Заримдаа савлагаан дээр нь "цавуулаггүй" гэсэн шошготой овъёосны ширхгийг дэлгүүрүүдээс харж болно. Энэ нь овъёосыг тусад нь тариалсан бөгөөд бусад үр тариа ургуулаагүй гэсэн үг юм. Үүний зэрэгцээ, үр тариа нь зориулалтын тоног төхөөрөмж дээр боловсруулагдсан тул наалдамхай уураг тэнд хүрэхгүй байв. Ийм цувисан овъёос илүү үнэтэй болно.

Овъёосны будаа яагаад танд ашигтай байдаг вэ?

Өглөөний цайны будаа бол өдрийн гайхалтай эхлэл юм. Өглөө нь овъёосны будаа нь бараг хамгийн тохиромжтой өглөөний хоол юм.... Яагаад?

Дөрвөн үндсэн шалтгаан бий.

1. Овъёосны халианы илчлэгийн хэмжээ (эрчим хүчний үнэ цэнэ) нь 100 гр тутамд 379 ккал байдаг.Үүнээс гадна нэг грамм холестерин байдаггүй. Эдгээр нь биеийн тамирын дасгал, оюун санааны ажилд зарцуулдаг эрүүл илчлэг юм.
2. Ходоодыг зөөлөн бүрхэж, гэдсийг цочроохгүй. Энэ нь ходоод гэдэсний замын өвчнөөс урьдчилан сэргийлэх, түүнчлэн эмчлэх сайн арга юм. Oatmeal бол мэс засал хийлгэсэн өвчтөнүүдийн хоолны дэглэмд ордог хамгийн анхны зүйл юм.
3. Хоол боловсруулах эрхтний өөр нэг нэмэлт зүйл бол эслэгийн өндөр агууламж бөгөөд энэ нь гэдэсний ханыг бүхэлд нь хусдаг.
4. Уургийн өндөр хувь нь булчингийн массыг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг.

Oatmeal-ийн эрүүл мэндэд үзүүлэх ашиг тус нь мэдээжийн хэрэг. Хэрэв та үүнийг зөв болгосон бол таваг нь бас амттай болж хувирна. Энд бүх зүйл аль хэдийн тухайн хүний ​​сонголтоос хамаарна: зарим нь илүү нимгэн будаа шиг, бусад нь эсрэгээрээ илүү зузаан байдаг. Та мөн үр тарианы хатуулгийг (ширхэгтэй) өөрчилж болно: хэрвээ та удаан хоол хийвэл илүү зөөлөн үр тариа авах болно. Хэрэв та хоол хийх хугацааг багасгавал үр тариа шиг зүйлийг авах болно.

Хэрэв та хоолны дэглэм барьдаггүй бол овъёосны гурилан дээрээ ходоодныхоо хүссэн зүйлийг нэмээрэй. Жимс, хатаасан жимс, чихэр жимс, зөгийн бал, чанамал, өтгөрүүлсэн сүү гэх мэт амттанг сонгох нь илүү тохиромжтой байдаг. Гэхдээ та бас бяслагтай овъёос будаа хийж үзээрэй: жижиг хэсгүүдийг шинэхэн чанаж болгосон будаа дээр овоолж, хайлуулна. Үүний дараа та будаагаа халбагаар халбагаар цуглуулж болно. Жижиг шанцай эсвэл ванилийн сахар нэмсэн будаа нь үүнээс багагүй амттай байдаг.

Oatmeal-ийн аюул ба эсрэг заалтуудын талаар

Хэрэв та арга хэмжээг мэдэхгүй, хяналтгүй хэрэглэвэл витамин хүртэл хордож болно. Эрүүл геркулесуудтай ижил түүх. Фитийн хүчил агуулдаг тул овъёосны ширээнээс хэт ханахыг зөвшөөрөх ёсгүй... Энэ нь биед хуримтлагдаж, кальцийг яснаас зайлуулж чаддаг. Фитин бага тунгаар хоргүй байдаг: хүчил нь ферментээр задарч, хорт бодисоор ялгардаг. Тиймээс, өглөө нь овъёосны таваг хийх нь хэвийн үзэгдэл юм. Гэхдээ овъёосоор хооллодог охидууд энэ талаар бодох хэрэгтэй.

Oatmeal нь celiac өвчтэй хүмүүст маш их хор хөнөөл учруулдаг - цавуулаг задлах чадваргүй байдаг. Ийм хүмүүсийн хувьд овъёосны будаа нь ямар ч хэлбэрээр эсрэг заалттай байдаг. Та цавуулаггүй тусгай үр тариа туршиж үзэх эрсдэлтэй боловч аюултай наалдамхай уураг боловсруулах явцад түүнд ороогүй гэсэн баталгаа байхгүй.

Жижиг хэсэгчилсэн уутанд савласан түргэн будаа чихрийн шижин өвчтэй хүмүүст хэрэглэхийг зөвлөдөггүй... Эдгээр нь зөвхөн элсэн чихэр төдийгүй хадгалалтын бодисоор амтыг нэмэгдүүлэгч бодис агуулдаг. Эдгээр нь эрүүл хүмүүст ч зөвлөдөггүй. Хуучин сайн цувисан овъёос худалдаж авах нь дээр. Цаг хугацаа хэмнэхийн тулд та үдэш усаар дүүргэж болно - өглөө нь ширхгүүд хавагнах болно, та зүгээр л халаах хэрэгтэй бэлэн будаа авах болно.

Oatmeal-ийн онцлог шинж чанарууд ба түүний шинж чанарууд

Хүн амын бүх хэсэгт яагаад овъёосны будаа хийхийг зөвлөдөг вэ? Энэ бол энгийн зүйл юм: хүн бүр үүнд онцгой ашиг тусаа өгөх болно.

Эрэгтэйчүүдэд зориулсан

Овъёос будаанд агуулагддаг цайр нь шээс бэлгийн замын өвчин, өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд эрчүүдэд зайлшгүй шаардлагатай байдаг... Мөн эслэг ба уураг нь бие махбодийн хүч чадлын эх үүсвэр юм. Мэдээжийн хэрэг хэн нэгэн маханд эдгээр элементүүд илүү их байдаг гэж хэлэх болно, гэхдээ эцэст нь өглөөний цайнд зориулсан стейк нь тохиромжгүй юм. Гэхдээ овъёосны таваг нь тэжээллэг, сэтгэл ханамжтай, эрүүл байдаг. Зөвхөн ширхэгтэй ширхэгтэй байх ёстой.Энэ нь Грекийн хүчтэй эр Геркулесийн нэрээр нэрлэгдсэн нь санамсаргүй хэрэг биш юм.

Эмэгтэйчүүдийн хувьд

Oatmeal нь дээр дурдсан микроэлементүүд, витаминуудаас гадна антиоксидант агуулдаг. Тэд хорт бодисыг биеэс зайлуулах замаар тэмцдэг. Мөн өглөөний хоолондоо овъёосны будаа дор хаяж нэг сар идвэл нүүрний арьс хэрхэн толигор болж, батга, батга арилах болно. Oatmeal нь токоферол (витамин) агуулдаг E), сайхан арьс, үс засалтанд зайлшгүй шаардлагатай.

Зарим эмэгтэйчүүд овъёосны гурилыг гадны хэрэглээнд хэрэглэдэг. Тэд өөрсдийгөө овъёос будааны усаар угааж, газрын ширхэгээс скраб хийдэг. Энэ нь нүүрний арьсны нөхцөлд сайнаар нөлөөлдөг.

Жирэмсэн

Бүлгийн витамин Б, фолийн хүчил, төмөр - эдгээр элементүүд нь жирэмсний үед эмэгтэйд шаардлагатай байдаг... Эдгээр бодисын өдөр тутмын хэрэглээний бараг тэн хагас нь овъёосны будаа байдаг. Мөн эслэг нь жирэмсэн эхчүүдийн байнга зовж шаналдаг өтгөн хаталтаас зайлсхийхэд тусална. Гэхдээ та өдөрт нэгээс илүү жижиг аяга будаа идэж болохгүй гэдгийг санаарай. Үгүй бол фитин нь эхийн биед хуримтлагдаж, хүүхдэд чухал ач холбогдолтой кальцийг угааж эхэлдэг.

Жин хасахын тулд

Бүдүүн овъёосны хоолны шинж чанарын талаар бид аль хэдийн ярьсан. Эдгээр нь удаан хугацааны туршид цатгалан мэдрэмж төрүүлдэг боловч жин нэмэхэд нөлөөлдөггүй нарийн төвөгтэй нүүрс ус юм. Тиймээс усан дахь нэмэлт найрлагагүй овъёосны будаа нь хоолны дэглэм барьж буй хүмүүст хамгийн тохиромжтой өглөөний хоол юм.... Гэхдээ овъёос моно хоолны дэглэм нь хортой байдаг.

Ходоод гэдэсний өвчнөөр шаналж буй хүмүүст зориулав

Ходоодны үрэвсэл эсвэл ходоод гэдэсний замын бусад өвчнөөс болж ядарсан организмд зориулсан овъёосны будаа бол зүгээр л бурхны бэлэг юм. Шаардлагатай бүх шинж чанарыг агуулсан өөр хоол байхгүй байна.

• наалдамхай, ходоодны ханыг бүрхсэн;
• ходоодны шүүсний хүчиллэгийг нэмэгдүүлж саармагжуулах;
• өвчтэй хүнд хүч чадал өгч, бие махбодийг ашигтай бодисоор хангадаг.

Ходоод гэдэсний цочмог өвчтэй хүмүүс ихэвчлэн ходоодонд тааламжгүй байдлаас болж хоолны дуршил буурдаг. Гэхдээ усан дахь овъёосны будаа идэхэд маш хялбар байдаг - бараг амтгүй тул дотор муухайрах мэдрэмжийг нэмэгдүүлдэггүй. Та хамгийн сүүлчийн арга бол овъёосны вазелиныг ширхэгтэй ширхэгтэй тоос болгон хийж болно.

Хүүхдэд овъёосны будаа өгч болох уу?

Өмнө нь хүүхдийн хоол гэж байдаггүй байсан тул эхийн сүүгээр дутуу байгаа хүүхдүүдийг овъёосоор хооллодог байв. Мэдээжийн хэрэг, энэ нь өтгөн үр тарианы будаа биш харин нунтагласан овъёосоор хийсэн нимгэн ундаа байв. Гэхдээ энэ нь бүх шинэ төрсөн хүүхдэд овъёос будаа өгч болно гэсэн үг биш юм. Жишээлбэл, харшилтай хүүхдүүдэд үүнийг нэг жил хүртэл хооллохыг зөвлөдөггүй. Хүүхдийн эмч нар эрүүл нярай хүүхдэд 7-8 сараас эхлэн овъёосны будаа аажмаар нэвтрүүлэхийг зөвлөж байна.

Тэмдэглэл! Эхлээд овъёосны хальсыг усанд буцалгаж, хүүхдэд 1-ээс ихгүй амттан халбагаар өгнө. Хэрэв хариу урвал байхгүй бол (чонон хөрвөс, өтгөн ялгадас), та аажмаар хэсгийг нь нэмэгдүүлж, хоол хийхдээ сүү нэмж болно. Хүүхдийн эмч нар бүрэн сүүтэй овъёос будаа өгөхийг зөвхөн 1 жилээс зөвлөж байна.

Фитик хүчил агуулдаг тул хүүхдэд өдөр бүр биш харин долоо хоногт 3-аас илүүгүй удаа овъёос будаа өгөхийг зөвлөж байна. Энэ тохиолдолд хүүхдийн биед маш их хэмжээний фитин хуримтлагдахгүй тул хүүхдүүдэд үнэ цэнэтэй кальцийг угаах боломжтой болно. Үүнээс гадна, хүүхэд өдөр бүр нэг будаа идэхээс залхах болно. Тиймээс өглөөний хоолоо Сагаган, семолина эсвэл хүүхдийн хоолонд хэрэгтэй бусад үр тариагаар төрөлжүүлэх нь оновчтой байх болно.

Ховор хүүхэд будаагаа дур сонирхолгүй идэх болно. Хүүхдүүд энэ хоолонд эргэлздэг, ялангуяа өнөөдөр зурагтаар "хүүхдүүдэд зориулсан төгс өглөөний цай" гэсэн шоколадны бөмбөлөг, тараг эсвэл сүүний зүсмэл хэлбэрээр зар сурталчилгаа байнга гардаг болсон. Гэхдээ эцэг эхчүүд хуурч, будаа дээр элсэн чихэр эсвэл бусад амттан нэмж болно. Мэдээжийн хэрэг та хувийн үлгэр жишээ үзүүлэх хэрэгтэй: хэрэв аав нь өглөө сэндвич иддэг, ээж нь зүгээр л кофе уудаг бол хүүхэд овъёосны будаанаас татгалзаж эхэлдэг.

Дүгнэх

Халуун, анхилуун үнэртэй овъёосны таваг нь цэцэрлэг, сургуулийн сурагч, эрүүл насанд хүрэгчдэд зориулсан өглөөний хоолны хамгийн тохиромжтой хувилбар юм. Овъёос будаа хайрлаж сурахын тулд энэ нь хичнээн ашигтай, эрч хүчээр үнэ цэнэтэй бүтээгдэхүүн болохыг ойлгоход хангалттай. Жимс эсвэл бяслагтай шингэн эсвэл өтгөн будаа хийх жороо өөрөө олж, өглөө бүр амтархан идээрэй.

Видеог үзээрэй: Healthy Oatmeal Cookies. 3 Different Ways (May 2025).