Өргөст хэмхтэй шөл - хүйтэн цөцгийтэй сам хорхойтой шөл хийх жор * Кроссфит

Өргөст хэмх (том) - 2 ширхэг.
Dill (шинэхэн) - жижиг баглаа
Ногоон сонгино - 3-4 салбар
Нэг нимбэгний амт
Хүнсний ногооны шөл - 150-200 мл
Цөцгий (15% өөх тос) - 100 гр
Нарийн хүнсний давс - амсах болно
Газрын хар чинжүү - амсах болно
Амтлагч, амтлагч
Хаан сам хорхой - 9-10 ширхэг.
Чидун жимсний тос - шаардлагатай бол

Уураг 1 гр
Өөх 2.5 гр
Нүүрс ус 2.1 гр

Нэг саванд хийх порц: 2-3 ширхэг

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Хүнсний ногооны шөлтэй өргөст хэмхтэй шөл нь хоолны дэглэмд аюулгүй идэж болох амин дэмийн хоол юм. Нэмж дурдахад сэрүүн цөцгийтэй шөл нь халуун өдрүүдэд сэргээгч үйлчилгээтэй тул okroshka-г орлож болох юм. Хоолны амт нь шүдний чулуутай төстэй байдаг тул шөл нь далайн хоол, ялангуяа сам хорхойтой амттай байдаг. Бид алхам алхмаар зурагтай энгийн, хурдан жор бэлтгэсэн болно.

1-р алхам

Эхлээд та бүх найрлагыг бэлтгэх хэрэгтэй. Энэ жор нь махны шөлтэй харьцуулахад илчлэг багатай тул ногооны шөлийг ашигладаг. Үүнийг хөргөхийн тулд урьдчилан чанаж болгосон байх ёстой. Өргөст хэмхийг урсгал усаар зайлж, цаасан алчуураар хатаана. Дараа нь, хүнсний ногоог хоёр хувааж, дунд хэсгийг үрээр нь ав.

Зөвлөгөө! Хэрэв өргөст хэмхний арьс маш хатуу байвал таваг жигд байхын тулд ногоогоо хальслах нь дээр.

Үрнээс хальсалж өргөст хэмхийг жижиг хэрчинэ. Үүний дараа нимбэгийг угааж, хальсыг нь үрж жижиглээрэй. Dill болон ногоон сонгино угааж, жижиг хэсгүүдэд хувааж ав.

Алхам 2

Бүх бүтээгдэхүүн бэлэн болсон тул та шөл хийж эхлэх боломжтой. Хүнсний процессор аваад хэрчсэн өргөст хэмхний зүсмэлүүд, нимбэгний хальс, өвс ногоо оруул. Одоо 100 грамм цөцгий нэмнэ. Та өөх тосгүй цөцгий, эсвэл эсрэгээрээ бага зэрэг өөх тос авч болно - амтанд нь анхаарлаа хандуулаарай. Хүнсний процессор дахь хоолыг нухаш болтол нунтаглана: масс нь нэлээд жигд байх ёстой.

Алхам 3

Хүнсний ногооны шөлийг бэлэн өргөст хэмхний масс дээр нэмэх ёстой. Бүрэлдэхүүн хэсгүүд нь 150-200 мл шингэн гэж хэлдэг боловч та их эсвэл бага хэмжээгээр нэмж болно. Та мөн шөл хийхэд ашигладаг өргөст хэмхний тоог нэмэгдүүлэх хэрэгтэй. Давс, чинжүүгээ амталж, дуртай халуун ногоо нэмнэ. Бэлэн шөлийг хөргөхдөө хөргөгчинд хийж болно. Энэ хооронд та сам хорхойг хоол хийж эхлэх боломжтой бөгөөд энэ нь шөлний шинэхэн амтыг онцлон тэмдэглэх болно.

Алхам 4

Жижиг аяга аваад, сам хорхойг амтлах халуун ногоо холино. Хэрэв та алийг нь сонгохоо мэдэхгүй байгаа бол далайн гаралтай бэлэн боолт авч болно. Эсвэл та газрын улаан чинжүү, турмерик, Провансаль өвсийг хольж болно. Хэрэв та илүү амттай амттай бол улаан чинжүү нэмнэ үү.

Алхам 5

Одоо та сам хорхойг нухаж, хальслах хэрэгтэй. Эхлээд бүрхүүлээ аваад сам хорхойг уртааш нь хэрчээд улаан хоолойгоо ав. Хэрэв энэ нь хийгдээгүй бол бүтээгдэхүүн нь гашуун амттай болно.

Алхам 6

Хальсалсан сам хорхойг гүн гүнзгий тавган дээр шилжүүлж, бэлтгэсэн халуун ногооны хольцоор цацна. Мөн давс нэмнэ.

Алхам 7

Хайруулын тавгаа аваад дээр нь оливын тос асгаад гал дээр тавиарай. Хайруулын тавган дээр дулаан байх үед та сам хорхой, шарсан мах хийж болно. Энэ процесс нь их цаг хугацаа шаардагдахгүй, ихэвчлэн тал бүр дээр 2-3 минут хангалттай байдаг.

Алхам 8

Шөлийг хөргөгчнөөс аваад хэсэг хэсгээр нь аяганд хийж үйлчил. Та гар хийцийн хүйтэн шөлийг шинэхэн өвсөөр цацаж, нимбэгний шүүсээр шүршинэ. Ширээн дээр сам хорхой өргөст хэмхтэй шөлөөр үйлчил. Сайхан хооллоорой!