Trout - загасны калорийн агууламж ба ашиг тус, хор хөнөөл, эсрэг заалт * Кроссфит

Хоол хүнс

2K 0 2019.02.07 (сүүлд шинэчилсэн: 2019.03.26)

Trout бол хулд загаснаас гаралтай цэнгэг усны улаан загас юм. Бүтээгдэхүүн нь өөх тос, витамин, амин хүчлээр ханасан тул ашигтай шинж чанартай байдаг. Үүнээс гадна калорийн агууламж багатай тул загас загас нь хоол тэжээлийн хувьд тохиромжтой бөгөөд уургийн өндөр агууламжтай тул тамирчдын хоолны дэглэмд багтааж болно.

Найрлага, тэжээллэг чанар, илчлэгийн агууламж

Загасны загасны калорийн агууламж нь загасыг хоол хийх аргаас шууд хамаардаг бөгөөд түүний найрлага, тэжээллэг чанар нь төрөл зүйлээс хамаарна. 100 г тутамд түүхий хулд загасны илчлэгийн хэмжээ дунджаар 96.8 ккал байдаг бөгөөд энэ нь загасны өөхтэй тул бага үзүүлэлт гэж тооцогддог. Илүү тарган солонгон загасны калорийн агууламж арай өндөр буюу 140,6 ккал байна.

Хоол хийх аргаас хамааран калорийн тоо дараах байдлаар өөрчлөгдөнө.

зууханд шатаасан - 102.8 ккал;
цөцгийн тосоор хайруулын тавган дээр шарсан - 210.3 ккал;
хосын хувьд - 118.6 ккал;
бага зэрэг, бага зэрэг давсалсан - 185.9 ккал;
тамхи татдаг - 133.1 ккал;
давсалсан - 204.1 ккал.

Хоолны дэглэм сахихдаа шатаасан эсвэл уураар жигнэсэн загас идэх хэрэгтэй гэдэг нь ойлгомжтой зүйл биш юм.Учир нь бүтээгдэхүүнийг хоол хийх энэхүү технологийн ачаар хамгийн их ашигтай бүрэлдэхүүн хэсэг хадгалагдах болно. Давсалсан, бага зэрэг давсалсан, тамхи татдаг загасыг ялангуяа ашигтай гэж нэрлэх боломжгүй юм.

100 грамм тутамд шинэ загасны тэжээлийн үнэ цэнэ (BZHU):

уураг - 21 гр;
өөх тос - 6.5 гр;
нүүрс ус - 0 гр;
ус - 72.0 гр;
үнс - 1.1 гр;
холестерол - 56 мг;
омега-3 - 0.19 гр;
омега-6 - 0.39 гр

100 г тутамд ашигт малтмалын химийн найрлага:

кали - 363 мг;
магни - 21.9 мг;
натри - 52.5 мг;
фосфор - 245.1 мг;
кальци - 42.85 мг;
төмөр - 1.5 мг;
зэс - 0.187 мг;
манган - 0.85 мг;
цайр - 0.6 мг.

Нэмж дурдахад загас загас нь дараахь төрлийн амин дэмээр баялаг юм.

A - 16.3 мг;
B1 - 0.4 мг;
B2 - 0.33 мг;
B6 - 0.2 мг;
E - 0.2 мг;
B12 - 7.69 мг;
C - 0.489 мг;
K - 0.09 мкг;
PP - 4.45 мг;
D - 3.97 мкг.

Trout нь 8 хүртэлх тооны, 10 чухал амин хүчил агуулдаг бөгөөд энэ нь эмэгтэйчүүд, эрэгтэйчүүдийн эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг.

Бие махбодид зориулсан хулд загасны ашигтай шинж чанарууд

Загасны загасны хүний биед ашигтай шинж чанарууд маш өргөн байдаг. Улаан загасыг тогтмол хэрэглэх нь зөвхөн эрүүл мэндийн байдал төдийгүй дотоод эрхтний ажилд нөлөөлдөг.

Ашигтай элементүүдийн баялаг агууламжаас шалтгаалан загас нь тархины үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлж, дэлхийн өнцөг булан бүрт тамирчид чадварлаг ашигладаг үр ашиг, төвлөрөл, тэр ч байтугай бие махбодийн тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлдэг. Загасыг тогтмол хэрэглэх нь ой тогтоолтын чадвар, сонор сэрэмж болон танин мэдэхүйн бусад үйл ажиллагааг сайжруулдаг.
Цусны судас ба миокардийн ханыг бэхжүүлж, цусны эргэлт сайжирч, даралт хэвийн болно. Trout нь холестерол зэрэг хортой бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг биеэс гадагшлуулж, улмаар зүрхний өвчин үүсгэх эрсдлийг бууруулдаг.
Загасанд агуулагдах шим тэжээлийн ачаар цусан дахь сахарын хэмжээг жигд болгож чаддаг тул бүтээгдэхүүн нь ялангуяа чихрийн шижин өвчний үед нэн тустай байдаг.
Мэдрэлийн систем бэхжиж, стрессийн биед үзүүлэх сөрөг нөлөөллөөс урьдчилан сэргийлдэг. Үүний үр дүнд нойр сайжирч, мэдрэлийн эмгэг, сэтгэлийн хямралд орох эрсдэл буурдаг.
Загасны загасны нэг хэсэг болох Е витамин, селен, аскорбины хүчил зэргээс болж хөгшрөлтийн явц удааширдаг тул тэдгээрийн ачаар бие махбод дахь чөлөөт радикалуудын исэлдэлтийн нөлөөг саармагжуулдаг.
Улаан загасыг тогтмол хэрэглэвэл дархлаа сайжирна.
Хорт бодис, задралын бүтээгдэхүүнийг биеэс зайлуулдаг.
Trout уураг нь махан хоолноос авсан уургаас хамаагүй хурдан биед шингэдэг бөгөөд энэ нь тамирчдад маш их тустай байдаг.
Бүтээгдэхүүний химийн найрлага дахь кальци их хэмжээгээр агуулагддаг тул яс, шүд, хумс сайжирдаг нь насанд хүрэгчдэд төдийгүй хүүхдүүдэд маш их хэрэгтэй байдаг.
Загасны филе нь мэс заслын дараах үе шатанд (энэ нь шарсан, давсалсан бүтээгдэхүүн биш), хүнд хүчирхийлэл эсвэл өвчний дараа ашигтай байдаг.
Тэжээллэг боловч бага илчлэгтэй хулд загасны филе таргалалттай, жингээ хасахыг хүсдэг хүмүүст зөвлөж байна.
Улаан загасыг тогтмол хэрэглэх нь эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүсийн нөхөн үржихүйн үйл ажиллагаанд сайнаар нөлөөлдөг.

Нэмж дурдахад загасны нэг хэсэг болох шим тэжээлийн ачаар хүний бие төмөр болон бусад ашигтай бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг илүү сайн шингээдэг. Түүнчлэн, бүтээгдэхүүн нь хоолны дэглэм, спортын хоол тэжээлд маш сайн тохирдог.

Сонирхолтой мэдээлэл! Загасны мах бусад олон төрлийн далайн амьтдын нэгэн адил амьтны гаралтай хоол хүнсийг бодвол хүний биед илүү сайн шингэдэг. Загас нь илүү сайн шингэдэг төдийгүй махнаас 3 дахин хурдан шингэдэг.

Эсрэг заалт ба хор хөнөөл

Загасны загасны хэрэглээ, эрүүл мэндэд хор хөнөөл учруулах нь хамгийн түрүүнд далайн хоолонд мөнгөн ус зэрэг хүнд металл хуримтлуулах чадвартай холбоотой байдаг. Энэ элемент нь хамгийн бага хэмжээгээр ч гэсэн хүний биед хор хөнөөл учруулдаг тул загасыг зүй бусаар ашиглахыг зөвлөдөггүй. Загасны загасны хэрэглээний давтамж нь долоо хоногт 3 удаа хооллодог.

Нэмж дурдахад улаан загасыг хаях хэрэгтэй.

хэрэв бүтээгдэхүүнийг үл тэвчих эсвэл харшлын урвал илэрвэл;
хөхүүл, жирэмсэн үед эмэгтэйчүүд загас, ялангуяа давсалсан загас идэхээс татгалзах хэрэгтэй.Учир нь давс нь бие махбод дахь шингэнийг хадгалж, жирэмсний үед үүссэн хавдрыг улам ихэсгэдэг;
та түүхий загас идэж болохгүй - бүтээгдэхүүн нь шимэгч хорхойгоор халдварладаг тул дулааны боловсруулалт хийх шаардлагатай байдаг;
элэг, ходоод гэдэсний замын өвчний хувьд улаан загас идэх нь эсрэг заалттай байдаг;
давсалсан эсвэл шарсан хулд загас идэх нь зүрхний ишеми, гипертензи эсвэл атеросклерозын эсрэг заалттай байдаг;
жингээ хасахын тулд бие махбод дахь шингэнийг хадгалдаг тул давсалсан загаснаас татгалзах хэрэгтэй.
бөөрний өвчний үед давстай бүтээгдэхүүнээс татгалзах шаардлагатай байдаг, учир нь бие махбод дахь давсны улмаас хэрэглэсэн шингэний хэмжээ нэмэгдэх бөгөөд энэ нь эрхтэнд нэмэлт стресс үүсгэдэг.

Мэдэх нь чухал юм: загасны зарим сорт бусдаасаа илүү их мөнгөн ус хуримтлуулах чадвартай байдаг боловч бүх сортыг цээжлэхгүй байхын тулд ерөнхий дүрмийг санах нь хангалттай юм: загас том байх тусам махан дахь хүнд металлын агууламж өндөр болно. Голын загас бол мөнгөн ус бага хуримтлуулдаг загасны төрөл зүйл юм.

Үр дүн

Trout бол амттай, эрүүл загас бөгөөд үүнийг бага хэмжээгээр, тогтмол хэрэглэснээр эрүүл мэндэд сайнаар нөлөөлдөг. Нэмж дурдахад загас нь тамирчдын уургийн маш сайн эх үүсвэр болж өгдөг бөгөөд дасгал хийх явцад тэсвэр тэвчээрийг нэмэгдүүлэхэд тусалдаг. Загасны загасны тусламжтайгаар та жингээ хасахаас гадна ой тогтоолт, төвлөрлийг сайжруулах боломжтой. Хамгийн гол нь загасыг зөв чанаж, шарсан, давсалсан, тамхи татдаг хоолыг хэтрүүлэн хэрэглэхгүй байх явдал юм.

үйл явдлын хуанли

нийт арга хэмжээ 66