Дүүргэлт бүхий гахайн өнхрөх - зууханд жигнэх зурагтай жор * Кроссфит

Гахайн мах (ууц) - 800-900 гр
Apple (том улаан) - 1-2 ширхэг.
Улбар шар өнгийн чанамал - 0.5 аяга
Хушга - 0.5 аяга
Улбар шар - 0.5 ширхэг.
Cranberries - 0.5 аяга
Ганга (хатаасан) - 1 tsp
Тахианы махны булан - 1 ширхэг.
Розмарин - 1 tbsp л.
Гич - 1 tsp
Давс ба хар чинжүү амсах болно
Цөцгийн тос - 3 tbsp. л.
Сармис - 2 хумс

Уураг 14.6 гр
Өөх 7.2 гр
Нүүрс ус 16.8 гр

Бид таны анхааралд хүнсний ногоо, тахианы хөхний чихмэл гахайн махан боов хийх энгийн алхам алхмаар зургийн жорыг танилцуулж байна.

Нэг саванд хийх порц: 6-8 ширхэг.

Алхам алхмаар зааварчилгаа өгөх

Зууханд шатаасан гахайн өнхрөх нь баярын ширээнд үйлчлэхээс ичдэггүй маш амттай хоол юм. Махны энэ хэсэг нь хамгийн зөөлөн бөгөөд шүүслэг тул гахайн махнаас ууц эсвэл хүзүү авахыг зөвлөж байна. Хэрэв та доорх зураг дээрх энгийн алхам алхмаар жороор өгсөн зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл гэртээ өнхрөхөд хялбар байдаг.

Махан боовыг дүүргэх нь зөвхөн цангис, хушга бүхий алим төдийгүй хоолонд дуртай тахианы булан бөгөөд энэ нь тавгийг илүү хөнгөн амттай болгож өгдөг бөгөөд өнхрөх нь тэжээл багатай байдаг.

Дээрээс нь гоёл чимэглэлийн зориулалтаар жүржийн чанамал (жигнэмэг) дээр үндэслэн бэлтгэсэн тусгай паалан хийдэг боловч оронд нь зузаан чанамал авч болно.

1-р алхам

Эхний алхам нь махыг хүссэн хэлбэрийг өгөх явдал юм. Бүсэлхий, хурц хутга аваад гахайн махыг хайчлах тавцан дээр тавь. Хутгаа ажлын гадаргуутай параллель байлгаж, махныхаа дагуу зүсэлт хийж, урт, хатуу хэсэг болгон гулсуулна.

Алхам 2

Хүнсний хальс аваад шаардлагатай хэмжээг нь хэмжиж, гахайн махыг таглана. Махыг алхаар сайн цохихын тулд дараа нь халуун ногоотой илүү сайн хангаж, илүү зөөлөн болно.

Алхам 3

Найрлаганд заасан цөцгийн тосыг хэмжиж, хайлуулна, гэхдээ ямар ч тохиолдолд буцалгаж болохгүй, ингэснээр бүтээгдэхүүн нь салахгүй байх болно. Силикон сойз ашиглан хайлсан цөцгийн тосыг гахайн махан жигд дээр жигд тараана (та бүх цөцгийн тос хэрэглэх шаардлагагүй, шаардлагатай хэмжээгээр хэмжинэ). Давс, чинжүүтэй хамт амтална.

Алхам 4

Хушга цавчих, та үүнийг хутгаар эсвэл бүтээгдэхүүнийг алхаар цохиж хийж болно. Цангисыг угааж, гал тогооны цаасан алчуураар хатаа. Жижиглэсэн самараа гахайн махан дээрээ жигд тарааж, дээр нь цангис жимсээр хийж, бүх зүйлийг халуун ногоо, тухайлбал, ганга, розмаринаар цацна. Та мөн амтлагчийг илүү тод болгохын тулд амтлагчаа урьдчилан нунтаглаж болно.

Алхам 5

Алимаа аваад урсгал усаар угааж, гол хутгаар үрийг нь аваад дараа нь жимсийг нь нимгэн хэрчинэ. Шаардлагатай хэрэгсэл байхгүй бол эхлээд алимаа зүсмэлүүд болгон хувааж, дараа нь хэсгүүдийг тус тусад нь цөмөөр нь сайтар хайчилж ав. Махны хэсэг дээр зүсмэлүүдийг жигд байрлуулна.

Алхам 6

Тахианы махны булан бэлтгэ. Махаа угааж, хэрэв байгаа бол хальс, өөхний давхаргыг арилгана. Хэрэв та халуун ногоотой өнхрөхийг авахыг хүсч байвал филеээ бага зэрэг давс, чинжүүтэй арчина, эс тэгвэл махаа ямар ч халуун ногоооор амтлаж болохгүй. Хэсгийн төвд бүхэл бүтэн тахианы булан байрлуулна.

Алхам 7

Дараагийн үе шат нь хэлбэржүүлэх бөгөөд үүнд та нягт утас хэрэгтэй болно. Нэгдүгээрт, махны нэг ирмэгийг филе дээр боож, хоёр дахь дараа нь илүү нягт шахаж (дотор нь хоосон зай байхгүй болно), хүчтэй хоолны (эсвэл энгийн) утсаар боож өгнө. Утас нь өнхрүүлгийн бүх уртад жигд тархсан байх ёстой.

Алхам 8

180 градус хүртэл халаагаад зуухаа асаагаад жигнэмэгээ гаргаарай. Силикон сойз ашиглан өнхрүүлгийг хөгцний төв рүү зөөлөн шилжүүлж, дээд ба ирмэгийг хайлсан цөцгийн тосоор түрхэж (өмнөх шатнаас). Тугалган цаасаа тугалган цаасаар хучиж, зууханд 45 минут жигнэнэ.

Алхам 9

Махыг жигнэх үед та мөстөлт хийх хэрэгтэй. Үүнийг хийхийн тулд сав авч, хагас шилэн жүржийн чанамал хийж, нэг халбага гич нэмээд сармисны хумсыг хэвлэлээр дамжуулж холино. Хагас жүржийн шүүсийг шахаж саванд нэг халбага шингэн нэмнэ. Давс, чинжүүтэй хамт амталж, савыг удаан гал дээр тавина. Саатал уусч шингэн буцалж эхлэх хүртэл үе үе хутгана, дараа нь галд ав.

Алхам 10

Тохирсон хугацааны дараа өнхрүүлгийг зуухнаас аваад тугалган цаасыг арилгана. Силикон сойз эсвэл ердийн цайны халбага ашиглан паалангаа махны дээд хэсэгт жигд түрхэнэ. Цагаан тугалган цаасыг тугалган цаасаар хучиж, дахин хагас цагийн турш зууханд буцаана.

Алхам 11

30 минутын дараа хэвийг нь аваад өрөөний температурт (тугалган цаасыг авалгүйгээр) 10 минут байлгана. Дараа нь тугалган цаасыг аваад сайтар хайчилж, дараа нь утсыг ав.

Алхам 12

Гэртээ зууханд хийж, зурагтай алхам алхмаар жороор удирдан чигжээсээр дүүргэсэн амттай, шүүслэг гахайн өнхрөх бэлэн боллоо. Хэсэг болгон хувааж, үйлчил. Топыг розмаринаар чимэглэж, жижиглэсэн алимтай тавган дээр хийж болно. Сайхан хооллоорой!