Хясаан мөөг нь хоол хийхэд түгээмэл хэрэглэгддэг амттай, тэжээллэг мөөг юм. Тэд хоол, ашигтай шинж чанараа алддаггүй ч буцалгаж, шарсан, даршилж, давсалж болно. Ойн үеэлүүдээс ялгаатай нь энэ бүтээгдэхүүнийг жилийн аль ч үед авах боломжтой.
Хясаан мөөгний бие махбодид үзүүлэх ашиг тус нь найрлага, витамин, эрдэс бодисоор баялаг байдаг. Шим тэжээл байгаа нь дархлааг бэхжүүлж, янз бүрийн өвчнөөс урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Мөөг идэх нь бие махбодийг биологийн идэвхт бодис, амин хүчлээр хангадаг. Бүтээгдэхүүн нь хортой нөлөө үзүүлэхгүй. Хясаан мөөг нь бүрэн идэж, аюулгүй байдаг.
Хясаан мөөгний калорийн агууламж ба найрлага
Хясаан мөөг нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. 100 г шинэхэн мөөг нь 33 ккал агуулдаг.
Тэжээлийн үнэ цэнэ:
- уураг - 3.31 гр;
- өөх тос - 0.41 гр;
- нүүрс ус - 3.79 гр;
- ус - 89.18 гр;
- хоолны эслэг - 2.3 гр
Мөөгийг дараагийн боловсруулалтын үр дүнд 100 г бүтээгдэхүүний калорийн агууламж дараах байдлаар өөрчлөгдөнө.
| Бүтээгдэхүүн | Калорийн агууламж ба тэжээллэг чанар |
| Хясаан мөөг | 34.8 ккал; уураг - 3.4 гр; өөх тос - 0.42 гр; нүүрс ус - 6.18 гр. |
| Даршилсан хясаан мөөг | 126 ккал; уураг - 3.9; өөх тос - 10.9 гр; нүүрс ус - 3.1 гр. |
| Хясаан мөөг | 29 ккал; уураг - 1.29 гр; өөх тос - 1.1 гр; нүүрс ус - 3.6 гр. |
| Шарсан хясаан мөөг | 76 ккал; уургууд - 2.28 гр; өөх тос - 4.43 гр; нүүрс ус - 6.97 гр. |
Витамин найрлага
Хясаан мөөгний ашиг тус нь химийн найрлагатай холбоотой юм. Витамин, микроэлементүүд нь хүний биед сайнаар нөлөөлж, олон өвчний эсрэг урьдчилан сэргийлэх үйлчилгээтэй байдаг.
Хясаан мөөг нь дараахь витамин агуулдаг.
| Витамин | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
| А аминдэм | 2 мкг | Алсын харааг сайжруулж, хучуур эдийн эд, салст бүрхэвчийг сэргээж, шүд, яс үүсэхэд оролцдог. |
| Бета каротин | 0.029 мг | Энэ нь А аминдэмд нэгтгэгддэг, нүдний хараа сайжирдаг, антиоксидант үйлчилгээтэй. |
| Витамин B1, эсвэл тиамин | 0.125 мг | Нүүрс усны солилцоонд оролцдог, мэдрэлийн системийг хэвийн болгож, гэдэсний гүрвэлзэх хөдөлгөөнийг сайжруулдаг. |
| Витамин В2, эсвэл рибофлавин | 0.349 мг | Бодисын солилцоог сайжруулж, салст бүрхэвчийг хамгаалж, эритроцит үүсэхэд оролцдог. |
| Витамин В4, эсвэл холин | 48.7 мг | Бие дэхь бодисын солилцооны процессыг зохицуулдаг. |
| Витамин В5 буюу пантотены хүчил | 1.294 мг | Нүүрс ус, өөх тосны хүчлийг исэлдүүлж, арьсны байдлыг сайжруулна. |
| Витамин В6 буюу пиридоксин | 0.11 мг | Мэдрэл ба дархлааны системийг бэхжүүлж, сэтгэлийн хямралтай тэмцэхэд тусалдаг, гемоглобины нийлэгжилд оролцдог, уургийг өөртөө шингээж өгдөг. |
| В9 витамин эсвэл фолийн хүчил | 38 мкг | Эсийн нөхөн төлжилтийг дэмжиж, уургийн нийлэгжилд оролцдог, жирэмсний үед ургийн эрүүл бойжилтыг дэмждэг. |
| Витамин D, эсвэл кальциферол | 0.7 мкг | Кальци, фосфорын шингээлтийг сайжруулж, арьсны байдлыг сайжруулж, мэдрэлийн системийн ажилд оролцдог, булчингийн агшилтыг хариуцдаг. |
| Витамин D2, эсвэл ergocalciferol | 0.7 мкг | Ясны эдийг бүрэн бүрдүүлж, биеийн эсэргүүцлийг нэмэгдүүлж, булчингийн үйл ажиллагааг идэвхжүүлдэг. |
| Витамин H, эсвэл биотин | 11.04 мкг | Нүүрс ус, уургийн солилцоонд оролцдог, цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулдаг, үс, арьс, хумсны байдлыг сайжруулдаг. |
| Витамин РР, эсвэл никотиний хүчил | 4.956 мг | Липидийн солилцоог зохицуулж, цусан дахь холестерины түвшинг бууруулдаг. |
| Бетейн | 12.1 мг | Арьсны байдлыг сайжруулж, эсийн мембраныг хамгаалж, цусны судсыг бэхжүүлж, ходоодны хүчиллэгийг хэвийн болгодог. |
Хясаан мөөгөнд агуулагдах витамины нэгдэл нь хүний биед цогцоор нөлөөлж, дархлааг бэхжүүлж, дотоод эрхтний үйл ажиллагааг сайжруулдаг. Д аминдэм нь булчингийн үйл ажиллагааг хэвийн болгож, булчингийн эдийг бэхжүүлдэг нь тамирчдад онцгой ач тустай байдаг.
© majo1122331 - stock.adobe.com
Макро ба микроэлементүүд
Мөөгний найрлага нь биеийн эрүүл байдлыг хангах, бүх эрхтэн, тогтолцооны амин чухал үйл явцыг хангахад шаардлагатай макро ба микро элементүүдийг агуулдаг. Бүтээгдэхүүний 100 г нь дараахь макронутриент агуулдаг.
| Макронутриент | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
| Кали (K) | 420 мг | Зүрхний үйл ажиллагааг хэвийн болгож, хорт болон хорт бодисыг зайлуулдаг. |
| Кальци (Ca) | 3 мг | Ясны болон шүдний эдийг бэхжүүлж, булчинг уян хатан болгож, мэдрэлийн системийн цочролыг хэвийн болгож, цусны бүлэгнэлтэд оролцдог. |
| Цахиур (Si) | 0.2 мг | Холбогч эд үүсэхэд оролцдог, судасны бат бөх, уян хатан чанарыг нэмэгдүүлж, мэдрэлийн системийн үйл ажиллагаа, арьс, хумс, үсний байдал сайжирдаг. |
| Магни (Mg) | 18 мг | Уураг ба нүүрс усны солилцоог зохицуулж, холестерины түвшинг бууруулж, спазмыг арилгана. |
| Натри (Na) | 18 мг | Хүчил-суурь ба электролитийн тэнцвэрийг хэвийн болгож, сэтгэлийн хөөрөл, булчингийн агшилтыг зохицуулж, цусны судсыг бэхжүүлдэг. |
| Фосфор (P) | 120 мг | Гормоны синтезэд оролцдог, ясны эдийг үүсгэдэг, бодисын солилцоог зохицуулдаг, тархины үйл ажиллагааг хэвийн болгодог. |
| Хлор (Cl) | 17 мг | Ус ба хүчил шүлтийн тэнцвэрийг зохицуулж, эритроцитын төлөв байдлыг хэвийн болгож, элэгийг липидээс цэвэрлэж, осморегуляцид оролцдог, давсны ялгаралтыг дэмждэг. |
Хясаан мөөгний 100 гр ул мөрийн элементүүд:
| Микроэлемент | хэмжээ | Бие махбодид үзүүлэх ашиг тус |
| Хөнгөн цагаан (Al) | 180.5 мкг | Яс, хучуур эдийн эд эсийн өсөлт, хөгжлийг идэвхжүүлж, фермент, хоол боловсруулах булчирхайн үйл ажиллагаанд нөлөөлдөг. |
| Борон (B) | 35.1 мкг | Ясны эдийг бүрдүүлэхэд оролцдог бөгөөд үүнийг хүчтэй болгодог. |
| Ванадий (V) | 1.7 мкг | Липид ба нүүрс усны солилцоог зохицуулж, холестерины түвшинг бууруулж, цусны эсийн хөдөлгөөнийг идэвхжүүлдэг. |
| Төмөр (Fe) | 1.33 мг | Гематинописид оролцдог, гемоглобины нэг хэсэг бөгөөд булчин, мэдрэлийн системийн ажлыг хэвийн болгож, бие сульдах, сульдахтай тэмцдэг. |
| Кобальт (Co) | 0.02 мкг | ДНХ-ийн синтезэд оролцдог, уураг, өөх тос, нүүрс усны задралыг дэмжиж, эритроцитын өсөлтийг идэвхжүүлж, адреналиний үйл ажиллагааг зохицуулдаг. |
| Манганы (Mn) | 0.113 мг | Исэлдэлтийн процесст оролцдог, бодисын солилцоог зохицуулдаг, холестерины түвшинг бууруулдаг, элэгний өөх тос хуримтлагдахаас сэргийлдэг. |
| Зэс (Cu) | 244 мкг | Цусны улаан эсийг үүсгэдэг, коллагены нийлэгжилтэд оролцдог, арьсны байдлыг сайжруулж, төмрийг гемоглобин болгон нэгтгэхэд тусалдаг. |
| Молибден (Mo) | 12.2 мкг | Ферментийн идэвхжлийг идэвхжүүлж, шээсний хүчлийг арилгаж, витамины синтезд оролцдог, цусны чанарыг сайжруулдаг. |
| Рубидиум (Rb) | 7.1 мкг | Энэ нь ферментийг идэвхжүүлж, антигистамины нөлөөтэй, эсийн үрэвслийн процессыг арилгаж, төв мэдрэлийн системийн ажиллагааг хэвийн болгодог. |
| Селен (Se) | 2.6 мкг | Дархлааг бэхжүүлж, хөгшрөлтийг удаашруулж, хорт хавдар үүсэхээс сэргийлнэ. |
| Стронциум (Sr) | 50.4 мкг | Ясны эдийг бэхжүүлдэг. |
| Титан (Ti) | 4.77 мкг | Ясны гэмтлийг сэргээж, антиоксидант үйлчилгээтэй, цусны эсэд чөлөөт радикалуудын үйлчлэлийг сулруулдаг. |
| Фтор (F) | 23.9 мкг | Дархлаа, ясны эд, шүдний пааланг бэхжүүлж, радикал ба хүнд металыг арилгаж, үс, хумсны өсөлтийг сайжруулна. |
| Хром (Cr) | 12.7 мкг | Липид ба нүүрс усны солилцоонд оролцдог, холестерины хэмжээг бууруулж, эд эсийн нөхөн төлжилтийг идэвхжүүлдэг. |
| Цайр (Zn) | 0.77 мг | Цусан дахь сахарын хэмжээг зохицуулж, хурц үнэр, амтыг мэдрэх, дархлааг бэхжүүлж, халдвар, вирусын нөлөөллөөс хамгаална. |
100 г бүтээгдэхүүн тутамд шингэцтэй нүүрс ус (моно- ба дисахарид) - 1.11 гр.
Амин хүчлийн найрлага
| Шаардлагатай ба чухал биш амин хүчил | хэмжээ |
| Аргинин | 0.182 гр |
| Валин | 0.197 гр |
| Гистидин | 0.07 гр |
| Isoleucine | 0.112 гр |
| Лейцин | 0.168 гр |
| Лизин | 0.126 гр |
| Метионин | 0.042 гр |
| Треонин | 0.14 гр |
| Триптофан | 0.042 гр |
| Фенилаланин | 0.112 гр |
| Аланин | 0.239 гр |
| Аспартик хүчил | 0.295 гр |
| Гликин | 0.126 гр |
| Глутамины хүчил | 0.632 гр |
| Proline | 0.042 гр |
| Серин | 0.126 гр |
| Тирозин | 0.084 гр |
| Цистейн | 0.028 гр |
Тосны хүчил:
- ханасан (palmitic - 0.062 гр);
- моно ханаагүй (омега-9 - 0.031 гр);
- polyunsaturated (омега-6 - 0.123 гр).
Хясаан мөөгний ашигтай шинж чанарууд
Бүтээгдэхүүн нь бие махбодийн бүрэн ажиллагааг хангахад шаардлагатай эрдэс давс, витамин, өөх тос, уураг, нүүрс усаар баялаг юм.
Хясаан мөөгний жимсний биед агуулагдах жүүс нь нян устгах үйлчилгээтэй бөгөөд E. coli үүсэхээс сэргийлдэг. Мөөгөнцөр нь хоол боловсруулах систем, ходоод гэдэсний замын ажилд сайнаар нөлөөлдөг. Энэхүү найрлагад агуулагдах эслэг нь гэдэсийг хорт бодис, хорт бодисоос цэвэрлэдэг.
Өөх тос багатай нь холестерины хуримтлалаас сэргийлж, атеросклерозоос урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг.
© pronina_marina - stock.adobe.com
Хясаан мөөгний ашиг тус:
- цусны даралтыг хэвийн болгох;
- дархлааг бэхжүүлж, вирусын эсрэг тэмцэхэд тусалдаг;
- цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг;
- бодисын солилцоог сайжруулдаг;
- атеросклероз үүсэх эрсдлийг бууруулдаг;
- helminthiasis эмчлэхэд ашигладаг;
- алсын харааг сайжруулдаг;
- зүрх судасны тогтолцооны ажлыг хэвийн болгодог.
Хясаан мөөг нь найрлагаараа тахианы махтай ойролцоо тул цагаан хоолтон, туранхай хоолонд багтдаг.
Мөөг нь өлсгөлөнг бүрэн төгс хангаж өгдөг бөгөөд тэд өтгөн, тэжээллэг байдаг. Бага илчлэгийн агууламж нь хясааны мөөгийг хоолны цэсэнд ашиглах боломжийг олгодог. Витамин РР нь өөх тосыг хурдан задалж, бие махбодоос ялгарахад тусалдаг.
Хясаан мөөг нь бусад ногооны ургацаас илүү их хэмжээний амин дэм, эрдэс бодис агуулдаг тул эрүүл мэнддээ анхаардаг хүмүүс эдгээр мөөгийг тогтмол хэрэглэж байх хэрэгтэй.
Витамин их хэмжээгээр агуулагдах нь мэдрэлийн системд сайнаар нөлөөлж, тархины үйл ажиллагааг сайжруулж, ядаргаа тайлахад тусалдаг.
Хясаан мөөгөнд полисахарид байгаа нь хорт хавдраас урьдчилан сэргийлэхэд тусалдаг. Эмч нар химийн эмчилгээний нөхөн сэргээх эмчилгээний үеэр мөөг идэхийг зөвлөж байна.
Олон эмэгтэйчүүд хясаа мөөгийг гэрийн гоо сайханд хэрэглэдэг. Мөөгний целлюлоз дээр үндэслэсэн маск нь арьсны нөхцөлд сайнаар нөлөөлдөг: тэжээл өгч, чийгшүүлж, залуужуулдаг.
Хор хөнөөл ба эсрэг заалтууд
Мөөг нь их хэмжээгээр гэдэс, гэдэс ходоодонд хүргэж, суулгалт, гэдэс дүүрэх шинж тэмдэг дагуулдаг.
Сөрөг нөлөө нь харшлын урвал хэлбэрээр илэрч болно.
Мөөгийг зүрх судасны тогтолцооны өвчтэй хүмүүст, түүнчлэн бага насны хүүхдүүдэд идэхийг зөвлөдөггүй. Жирэмсэн эмэгтэйчүүд хясааны мөөг хэрэглэхээс өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
Мөөгийг дулааны боловсруулалтгүйгээр идэж болохгүй, энэ нь хоолны хордлого үүсгэдэг гэдгийг санах нь чухал юм.
© Наталья - stock.adobe.com
Дүгнэлт
Хясаан мөөгний ашиг тус нь бүх биеийн системийг хамарч, эрүүл мэндийг сайжруулдаг. Гэхдээ болзошгүй эсрэг заалтуудын талаар бүү мартаарай. Хясаан мөөгийг хоолны дэглэмд оруулахаас өмнө эсвэл эмчилгээний бүрэлдэхүүн хэсэг болгон ашиглахаасаа өмнө эмчид хандах хэрэгтэй.
